receitas da culinária europeia


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Merengues de limãoVisualizações: 2.882

O extrato de limão realça o sabor e o aroma do merengue clássico. Basta adicionar algumas gotas ao bater as claras em neve com o açúcar. Uma pitada de cremor tártaro ajudará a bater a mistura mais rapidamente e...

merengue, ovos, cremor tártaro, essência de limão...
Tempo: 3 horas e 20 minutos Complexidade: facilmente Quantidade: 42 merengues
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Jantar de assadeira: linguiça, batatas e chucruteVisualizações: 3.276

Este delicioso jantar ao estilo alemão é preparado inteiramente em uma única assadeira. Delicioso, rápido e sem a bagunça de louça — perfeito para uma noite depois do trabalho. A assadeira é visualmente dividida em três zonas:...

linguiça, chucrute, batatas, sementes de alcaravia...
Tempo: 55 min. Complexidade: facilmente Porções: 2
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Um sapo em um buracoVisualizações: 4.698

"Toad in a hole" é um prato tradicional inglês apreciado tanto por adultos quanto por crianças. Essencialmente, são salsichas assadas em massa de pudim Yorkshire, com apenas uma pequena parte visível acima da superfície.

kupaty (salsichas fritas), ovos, leite, mostarda...
Tempo: 50 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Autor: - cantora, autora de livros de culinária
Massa de verão com legumes assadosVisualizações: 2 134

Para deixar a massa com legumes da estação ainda mais deliciosa, grelhe os legumes primeiro. Não precisa acender uma churrasqueira; uma frigideira grande de grelhar serve. Aqueça-a e...

Massa penne, tomates, abobrinha, pimentões, abóbora amarela, cebola roxa, queijo parmesão, salsa, manjericão...
Tempo: 40 min. Complexidade: facilmente Porções: 4 - 6
Categorias: Pratos principais, Massa, .
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Massa farfalle ao molho de tomate com pimentões assadosVisualizações: 2.633

Esta massa com molho é deliciosa por si só como prato principal vegetariano ou como acompanhamento para carne. O molho de tomate é feito com tomates enlatados em seu próprio suco e assados ​​em forno a lenha...

Massa farfalle, tomates secos ao sol, pimentões doces, tomates-cereja, queijo parmesão, vinagre balsâmico, flocos de pimenta vermelha, manjericão...
Tempo: 45 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Autor: - chef
Coquetel Amaretto SourVisualizações: 6.775

O Amaretto é conhecido pelo seu sabor vibrante de amêndoa e pela sua doçura, mas no Amaretto Sour, essa doçura é perfeitamente equilibrada pelo suco de limão, enquanto o aroma e o sabor intensos das amêndoas...

Licor Amaretto, Prosecca, vinho espumante, limão, lima, xarope...
Tempo: 30 min. Complexidade: facilmente Quantidade: 1 coquetel
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Salada de tomate, mussarela e aipoVisualizações: 5.515

Esta salada caprese italiana com tomates, queijo mussarela e folhas de manjericão é uma entrada maravilhosa para qualquer ocasião. Nesta versão de inverno, o manjericão fresco é substituído por manjericão fatiado finamente...

Tomate cereja, queijo mussarela bocconcini, aipo, suco de limão...
Tempo: 10 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
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Crudités com azeite aromatizado e vinagre balsâmicoVisualizações: 1.321

Crudités são um petisco saudável feito com uma variedade de vegetais, perfeitamente satisfatório e leve para a cintura. Ofereça aos convidados um prato com vegetais fatiados para que possam petiscar enquanto esperam...

Pimentão doce, aspargos, alcachofras, vinagre balsâmico, flocos de pimenta vermelha, alecrim, tomilho, raspas de limão, anchovas...
Tempo: 40 min. Complexidade: facilmente Porções: 6 - 8
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Filés de frango empanados com alcachofras, prontos em 15 minutos.Visualizações: 1.659

Este prato clássico italiano leva apenas 15 minutos para preparar — perfeito para um jantar rápido e delicioso durante a semana. Os filés de frango fritam rapidamente sozinhos, e para facilitar ainda mais...

peitos de frango, alcachofras, massa capellini, vinho branco, alcaparras...
Tempo: 15 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
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Massa penne de grão-de-bico com linguiça e escarolaVisualizações: 1.938

A massa sem glúten fica mais saborosa quando cozida em um molho à base de azeite, que não engrossa muito, resultando em uma massa mais leve. A massa com grão-de-bico e ervas é...

linguiça picada, queijo parmesão, queijo pecorino romano, salada de escarola, flocos de pimenta vermelha...
Tempo: 40 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Categorias: Pratos principais, Pássaro, .
Bubble and Squeak (um prato inglês simples)Visualizações: 6.095

Um prato tradicional britânico, geralmente feito com sobras de um domingo ou de um grande jantar de feriado. É uma ótima maneira de relaxar após um dia agitado e aproveitar...

Purê de batatas, pão branco, milho, espinafre, molho de cranberry, relish de legumes...
Tempo: 40 min. Complexidade: facilmente Porções: 6 - 8
Categorias: Coquetéis, Com vinho, .
Autor: - chef
Coquetel SpritzerVisualizações: 3.770

Transforme vinho branco seco em vinho espumante simplesmente adicionando água com gás. Sua bebida ficará mais leve, refrescante, divertida e, o melhor de tudo, terá o dobro do volume! Perfeito para festas...

Laranjas, limão, vinho branco, água com gás...
Tempo: 10 min. mais o tempo de congelamento do gelo Complexidade: facilmente Porções: 6 Conteúdo calórico: 151
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Quiche com recheio CapreseVisualizações: 2.840

A clássica salada italiana Caprese é uma deliciosa combinação de mussarela, tomates (especialmente quando estão na época) e manjericão fresco, que você pode saborear como uma quiche substanciosa. Para sua alegria...

Tomates-cereja, queijo ricota, queijo mussarela, ovos, leite, manjericão, farinha de rosca...
Tempo: 1 hora e 20 minutos. Complexidade: facilmente Porções: 4 Conteúdo calórico: 258
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Panna cotta com chá matchaVisualizações: 4.889

Matcha e creme de leite são a combinação perfeita para uma sobremesa deliciosa. O creme de leite suaviza perfeitamente o amargor natural do chá verde e realça suas notas florais adocicadas. Adicione à mistura cremosa...

chá matcha, creme, gelatina...
Tempo: 3 horas e 35 minutos Complexidade: facilmente Porções: 8
Autor: - restaurateur
Aperitivo Caprese em barquinhos de endíviaVisualizações: 1.412

A salada caprese, um aperitivo italiano feito com mussarela, tomate e manjericão, é incrivelmente versátil e pode ser servida com vinho, como entrada ou acompanhamento. Uma das maneiras mais interessantes de servi-la é...

Salada de endívias, queijo mussarela, tomates-cereja, queijo parmesão, flocos de pimenta vermelha, manjericão...
Tempo: 10 min. Complexidade: facilmente Porções: 12
Salada com mussarela e azeitonas gregasVisualizações: 4.064

Esta salada foi inspirada no aperitivo italiano caprese. Seus ingredientes principais — tomates, queijo mussarela e manjericão — são cortados em pedaços iguais e misturados com a alface...

Tomates-cereja, alface romana, queijo mussarela, azeitonas Kalamata, vinagre de vinho, alho, manjericão...
Tempo: 15 min. Complexidade: facilmente Porções: 4 - 6
Autor: - cantora, autora de livros de culinária
Aperitivo Caprese no espetoVisualizações: 3.053

Este aperitivo italiano, feito com mussarela, tomates e manjericão, é uma delícia por si só, com sua combinação de sabores e apresentação, mas quando grelhado em espetos, torna-se uma verdadeira...

Queijo mussarela bocconcini, tomates-cereja, flocos de pimenta vermelha, manjericão...
Tempo: 30 min. Complexidade: facilmente Porções: 8
Categorias: Pratos principais, Massa, .
Autor: - chef
Massa fusilli alla capreseVisualizações: 4.386

Delicie-se com massas ao sabor da tradicional entrada italiana caprese. Os ingredientes principais da caprese — tomates, mussarela e manjericão fresco — criam um molho delicioso para massas. Esta receita é incrivelmente...

macarrão espiral fusilli, tomate cereja, queijo mussarela, manjericão...
Tempo: 20 min. Complexidade: facilmente Porções: 4 - 6
Categorias: Pratos principais, Massa, .
Macarrão Caprese de uma panela sóVisualizações: 5.043

Essa massa tem o mesmo sabor de uma salada caprese italiana tradicional, feita com mussarela, tomate e manjericão, mas é muito mais substanciosa. Uma grande vantagem: é feita em uma única panela! Economize dinheiro!

Massa espaguete, tomates, queijo mussarela, queijo parmesão, flocos de pimenta vermelha, orégano, manjericão...
Tempo: 25 min. Complexidade: facilmente Porções: 5 Conteúdo calórico: 410
Autor: - escritor culinário
Salada Caprese com Vinagre BalsâmicoVisualizações: 13.794

Num dia quente de verão, mergulhe na atmosfera mediterrânea e prepare uma salada Caprese italiana muito simples, mas incrivelmente deliciosa, nas cores da bandeira italiana. Fatias de tomate maduro e mussarela...

tomates, queijo mussarela, vinagre balsâmico, manjericão...
Tempo: 45 min. Complexidade: facilmente Quantidade: para uma grande empresa
Autor: - chef famoso
Caprese com mini bocconciniVisualizações: 2.643

Esta salada ao estilo italiano utiliza mini bolas de mussarela bocconcini e tomates-cereja de tamanho semelhante. Cada bola é cortada ao meio e...

Tomate cereja, queijo mussarela bocconcini, suco de limão, manjericão, alho...
Tempo: 15 min. Complexidade: facilmente Porções: 4 - 6
Autor: - chef
Calzone com recheio CapreseVisualizações: 3.371

O calzone, uma torta italiana fechada, é feito com a mesma massa da pizza e é essencialmente considerado uma pizza fechada. Você pode adicionar qualquer recheio, incluindo seus ingredientes favoritos de pizza. Kelsey Nixon...

Massa de fermento, farinha de trigo, molho de tomate, purê de tomate, tomates-cereja, queijo ricota, queijo parmesão, queijo mussarela, vinagre balsâmico, flocos de pimenta vermelha, manjericão...
Tempo: 2 horas e 55 minutos Complexidade: facilmente Porções: 4
Autor: - chef
Salada de toranja, cebola doce e manjericãoVisualizações: 2 128

Esta salada de toranja leve, saudável e refrescante é um acompanhamento maravilhoso para peixe ou carne grelhada. A fruta suculenta combina perfeitamente com cebolas roxas e verdes, e o aroma...

Toranja, azeitonas, cebola roxa, vinagre balsâmico, manjericão...
Tempo: 10 min. Complexidade: facilmente Porções: 8 Conteúdo calórico: 129
Categorias: Pratos principais, Massa, .
Autor: - chef
Massa fusilli com berinjela e linguiçaVisualizações: 3.235

O molho para esta massa é feito com linguiça italiana crua e natural. Retire a tripa e você terá bastante carne de linguiça apimentada pronta para cozinhar em fogo brando...

Massa fusilli espiral, berinjela, kupaty (linguiça frita), tomates-cereja, queijo parmesão, queijo provolone...
Tempo: 45 min. Complexidade: facilmente Porções: 6
Autor: - chef famoso
Berinjela à ParmegianaVisualizações: 13.069
Conteúdo da receita:

A berinjela à parmegiana é um prato tradicional italiano feito com berinjelas fritas, intercaladas com molho de tomate, uma mistura de queijos ralados e manjericão. Antes...

Berinjela, tomates San Marzano, ovos, leite, farinha de rosca, queijo mussarela, queijo parmesão, queijo provolone, flocos de pimenta vermelha, tomilho, orégano, manjericão...
Tempo: 2 horas e 45 minutos Complexidade: facilmente Porções: 6
Autor: - chef
Tarteletes CapreseVisualizações: 5.842

Para preparar este aperitivo, você não precisa abrir massa nem comprar tortinhas prontas. Elas podem ser feitas facilmente com pão de forma! Basta cortar as cascas das fatias de pão e abrir a massa em...

Queijo mussarela, queijo creme, pão branco, tomates-cereja, vinagre balsâmico, alho em pó, manjericão...
Tempo: 25 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Autor: - chef famoso
Sanduíches Speedini com capreseVisualizações: 2.686

Spidini são sanduíches americanos com um toque italiano, em formato de espetinhos dentro de um pão. Esta receita usa uma versão mais simples: linguiça italiana grelhada. Você pode servi-los em...

kupaty (salsichas fritas), pães de sanduíche, tomates-cereja, queijo mussarela bocconcini, alcaparras, manjericão...
Tempo: 55 min. Complexidade: facilmente Porções: 4 - 6
Categorias: Pratos principais, Massa, .
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Massa Puttanesca RápidaVisualizações: 2.338

A massa italiana "Puttanesca" é um macarrão com um molho incrivelmente delicioso e aromático feito com tomates amassados, azeitonas, alcaparras, alho e ervas secas. É preparada rapidamente...

Massa farfalle, tomates-cereja, azeitonas, alcaparras, flocos de pimenta vermelha, orégano, manjericão...
Tempo: 30 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
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Ricota cremosa com mel e tomilhoVisualizações: 1.704

Uma pasta de ricota leve e delicada, ao estilo mediterrâneo, com azeite, mel e tomilho, é o acompanhamento perfeito para vinho branco. Antes de adicionar o mel, aqueça-a e aromatize com...

Queijo ricota, torradas, pimenta-do-reino, tomilho, mel...
Tempo: 10 min. Complexidade: facilmente Porções: 6 - 8
Categorias: Molhos, Mergulhos, .
Autor: - chef famoso
Molho Mornay ClássicoVisualizações: 5.584

O molho Mornay francês é um béchamel clássico feito com manteiga, farinha, leite e especiarias, enriquecido com queijo Gruyère. Seguindo esta receita passo a passo, você pode escolher um béchamel que...

leite, queijo gruyère, farinha, pimenta-do-reino branca, noz-moscada...
Tempo: 15 min.
Autor: - chef famoso
Salsichas assadas com pimentões e cebolas refogados em pão de queijo com pimenta-do-reinoVisualizações: 1.705

A combinação de salsichas fritas (ou linguiças tipo frankfurter) e pimentões doces é perfeita tanto para o café da manhã quanto para um almoço rápido e substancioso. Enquanto as salsichas assam no forno,...

Salsichas, pimentão, pão branco, queijo parmesão, molho de tomate, pimenta-do-reino...
Tempo: 40 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Categorias: Molhos, Molhos, .
Autor: - chef famoso
Molho demi-glaceVisualizações: 7.395

Aprecie um verdadeiro molho francês em toda a sua glória. O molho demi-glace é feito com um caldo de ossos de carne assada, vinho tinto, mirepoix (uma mistura refogada de cebolas, cenouras,...

óleo de semente de uva, vinho tinto, cenouras, aipo, extrato de tomate, folha de louro, tomilho...
Tempo: 8 horas e 30 minutos Complexidade: média Quantidade: 2 litros
Categorias: Sopas, Vegetais, .
Autor: - chef
Sopa StracciatellaVisualizações: 5.591

A stracciatella é uma sopa italiana leve que pode ser preparada em apenas 15 minutos. Deliciosa e nutritiva, é perfeita para o verão. A stracciatella é feita com caldo de carne ou de frango...

espinafre, manjericão, ovos, queijo parmesão...
Tempo: 15 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Autor: - escritor culinário
Pan-perdu: rabanadaVisualizações: 5 126

O nome "pan perdu" vem do francês e significa "pão esquecido", referindo-se ao fato de ser feito com pão ou pãezinhos amanhecidos e esquecidos. Brioche ou challah são cortados em pedaços iguais...

Pão brioche, challah, torrada, morangos, licor de laranja, ovos, leite, mel, amêndoas...
Tempo: 55 min. Complexidade: facilmente Porções: 6
Categorias: Pratos principais, Carne, .
Autor: - chef famoso
Bolo de carne italianoVisualizações: 2.470

Queijo parmesão, molho marinara, manjericão aromático e alho conferem a este bolo de carne caseiro um maravilhoso sabor e aroma italiano. Sua base é carne moída. Misture com os ingredientes restantes...

Carne moída, farinha de rosca, vinagre balsâmico, molho marinara, queijo parmesão, ovos, pimentão, manjericão...
Tempo: 1 hora e 15 minutos Complexidade: facilmente Porções: 4
As melhores receitas de donuts e rosquinhas

As melhores receitas de donuts e rosquinhas

Rosquinhas — cobertas com uma deliciosa cobertura de chocolate ou polvilhadas com açúcar e canela — sempre alegram o dia. Aqui estão as receitas.

Autor: - chef
Batatas assadas, cenouras, pastinacas e couves-de-bruxelas.Visualizações: 3.327

Batatinhas vermelhas, cenouras e batatas-doces alaranjadas, couves-de-bruxelas verdes e pastinacas pálidas, todas cobertas por uma fina camada de azeite, se transformarão em uma profusão de iguarias depois de assadas no forno...

Couve-de-bruxelas, cenouras, pastinacas, batatas-doces, batatas vermelhas, orégano, alecrim, tomilho, manjericão, sal e especiarias, pimenta-do-reino...
Tempo: 1 hora. Complexidade: facilmente Porções: 6 Conteúdo calórico: 269
Categorias: Pratos principais, Carne, .
Autor: - chef
Carne ao molho de vinhoVisualizações: 3.740

Este prato italiano leva apenas meia hora para preparar e encanta com seu sabor rico e festivo, graças ao vinho Marsala siciliano. É feito com escalopes finos de vitela. Eles...

Vitela, cogumelos, vinho tinto, alecrim...
Tempo: 30 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Autor: - escritor culinário
Salsichas com purê de batatasVisualizações: 15.768

Bangers and mash é um prato tradicional britânico, frequentemente servido em pubs e preparado em casa. Salsichas grossas grelhadas são servidas sobre uma cama de purê de batatas cremoso.

salsichas, purê de batatas, leite, creme de leite fresco, mostarda em pó, mostarda integral...
Tempo: 50 min. Complexidade: facilmente Porções: 4 - 6
Receitas italianas saudáveis

Receitas italianas saudáveis

Massas, pizzas e berinjela à parmegiana podem fazer parte de uma alimentação saudável. Experimente estas versões mais leves de receitas italianas preparadas por chefs renomados.

As melhores receitas de panquecas

As melhores receitas de panquecas

É difícil enjoar de panquecas, mas é possível — se você está procurando algo novo, experimente estas receitas. Quer dar um toque especial às panquecas clássicas?

14 pratos "italianos" que na verdade não são italianos.

14 pratos "italianos" que na verdade não são italianos.

Você pode se surpreender ao descobrir que seus pratos favoritos de restaurantes italianos não são tão autênticos quanto parecem.

Categorias: Pratos principais, Pássaro, .
Autor:
Frango à ParmegianaVisualizações: 6.048
Conteúdo da receita:

Peitos de frango empanados com queijo parmesão ralado são fritos na frigideira até ficarem crocantes, depois assados ​​no forno sob um molho de tomate aromático e uma camada de mussarela ralada até o queijo derreter...

Peitos de frango, purê de tomate, vinagre balsâmico, farinha de rosca, ovos, queijo parmesão, queijo mussarela, flocos de pimenta vermelha, manjericão...
Tempo: 1 hora. Complexidade: facilmente Porções: 4 Conteúdo calórico: 435
Autor:
Risoto saudávelVisualizações: 3.903

Este risoto saudável é feito com uma mistura de arroz integral e cevada pérola, uma ótima alternativa ao arroz tradicional rico em amido, que adiciona fibras e um agradável sabor de nozes. Além disso,...

Cevada pérola, arroz integral, aspargos, cogumelos champignon, queijo creme, queijo parmesão, flocos de pimenta vermelha, raspas de limão...
Tempo: 50 min. Complexidade: facilmente Porções: 4 Conteúdo calórico: 312
Autor:
Conchas recheadas com cogumelos e espinafreVisualizações: 23.987
Conteúdo da receita:

Este prato italiano irá abrilhantar o seu jantar de Natal com a sua apresentação elegante e sabor requintado. Grandes conchas são recheadas com cogumelos e espinafre e assadas com dois molhos: tomate e...

Massa, cogumelos, espinafre, queijo cottage, tomates-cereja, queijo parmesão, queijo mussarela, ovos, sementes de erva-doce, flocos de pimenta vermelha, manjericão...
Tempo: 2 horas e 10 minutos Complexidade: facilmente Porções: 8 Conteúdo calórico: 368
Torta de Espaguete à CarbonaraVisualizações: 1 186

Impressione seus entes queridos com um delicioso espaguete à carbonara, uma torta grande e dourada, fácil de fatiar. Além dos ingredientes tradicionais, leva massa e pancetta...

Massa espaguete, pancetta, rapini, ovos, leite, queijo parmesão, queijo pecorino romano, pimenta preta...
Tempo: 1 hora e 30 minutos. Complexidade: facilmente Porções: 8

Receitas em ordem alfabética

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Unidades de peso alimentar