receitas da culinária europeia

O manicotti italiano, uma massa em formato de tubos largos, é recheado com um suculento creme de ricota, frango e espinafre, e gratinado em um molho Alfredo cremoso sob uma camada de queijo ralado. O recheio inclui...

Esta lasanha redonda e dourada, decorada com folhas frescas de manjericão no centro, vai encantar seus convidados com sua aparência charmosa e sabor divino. E por dentro, uma surpresa aguarda a todos: um recheio suculento...

Tetrazzini é um delicioso prato de espaguete gratinado com um molho cremoso de queijo, cogumelos, camarão e uma cobertura crocante. Este prato é rápido e fácil de preparar, mas merece uma ocasião especial...

Essa mistura de ervas secas é comum no sul da França e é um ótimo complemento para qualquer prato de inspiração mediterrânea, seja frango assado, peixe frito, carne grelhada ou molho para salada.

O rigatoni é assado sob uma generosa camada de molho bechamel e queijo fontina. Seu formato tubular absorve perfeitamente o delicioso molho, permitindo que você o aprecie por completo...

Manicotti são tubos de massa italianos recheados com diversos ingredientes e assados. Nesta receita, os tubos de manicotti são cozidos até ficarem meio al dente e recheados com...

Essas conchas grandes recheadas com frango quente e gratinado e queijo são um sucesso garantido. Cozidas até ficarem macias, as conchas são recheadas com uma mistura de ricota, queijos italianos ralados e coxas de frango desfiadas.

O luxuoso Frango à Kiev, com sua deliciosa e crocante crosta, é a opção perfeita para uma mesa de festa. Por muito tempo, o Frango à Kiev foi considerado um prato exclusivo de restaurantes, e raramente é encontrado em outros lugares...

Esta deliciosa, saudável e nutritiva sopa italiana fica pronta em minutos. É perfeita tanto para o inverno quanto para o verão. Feijões brancos enlatados são cozidos em caldo de galinha...

Você pode facilmente preparar um delicioso sorvete napolitano em casa, uma sobremesa digna de um cardápio de restaurante. O sorvete napolitano é composto por três camadas de diferentes sabores de sorvete: chocolate,...

A beleza do sanduíche siciliano muffuletta reside no seu tamanho generoso, podendo uma única porção servir de quatro a seis pessoas, dependendo se for servido como prato principal com...

Este prato italiano é perfeito para um grande jantar de domingo em família. Vários tipos de carne — lombo de porco, linguiças italianas apimentadas e doces, e almôndegas suculentas — são servidos...

O penne alla vodka (penne ao molho de vodka) tem tudo para se tornar o seu prato de assinatura. Em primeiro lugar, é feito com ingredientes fáceis de encontrar que você geralmente tem à mão: macarrão, creme de leite...

Você pode usar qualquer tipo de folha verde para salada ou uma mistura delas para fazer esta salada. Por exemplo, uma deliciosa combinação de feijão mungo, rúcula e chicória ficaria ótima. O amargor natural dessas folhas é perfeitamente equilibrado pelo doce...

Este pão de alho fácil de fazer é o acompanhamento perfeito para o seu almoço ou jantar, ideal com sopas, molhos ou como aperitivo. A baguete comprida é cortada ao meio no sentido do comprimento...

Com esta receita, você transformará uma lasanha comum em uma obra-prima culinária. Em vez da tradicional disposição em camadas dos ingredientes, as folhas de lasanha pré-cozidas são recheadas com queijo e enroladas...

A panna cotta italiana com frutos vermelhos frescos é a sobremesa leve perfeita para o verão. Os seus principais ingredientes são leite, natas e gelatina. Ao contrário da panna cotta de baunilha clássica, esta versão...

Este delicioso assado é feito com uma perna de cordeiro desossada. Este corte não é tão caro quanto, digamos, um carré de cordeiro, mas fica igualmente elegante quando servido. A carne é muito macia e suculenta e não requer...

O molho marinara é feito com tomate enlatado triturado e especiarias, sendo um ótimo acompanhamento para a maioria dos pratos italianos, além de ser uma alternativa saborosa e saudável ao ketchup.

Esta torta rústica encanta com sua simplicidade aconchegante e cativa com o sabor incrível de peras assadas com cobertura de mel sobre uma massa quebradiça. Misture a massa com...

O espaguete com limão é um dos pratos de massa italianos mais fáceis de preparar em casa, a qualquer hora. Seu sabor cítrico refrescante é especialmente delicioso no verão e combina muito bem com peixe frito.

Esta elegante pizza italiana é feita com massa pronta (caseira ou comprada pronta) e é perfeita para um jantar rápido durante a semana ou como aperitivo para servir aos convidados.

O caçarola de espaguete é muito semelhante à lasanha, mas é muito mais simples de preparar e usa espaguete em vez de folhas largas de massa ou, como nesta receita, massa capellini (cabelo de anjo) mais fina.

Os biscoitos em formato de orelha (ou palmieres) são talvez a massa folhada caseira mais simples, perfeita até para crianças. Tudo o que você precisa é de uma folha de massa folhada comprada pronta, açúcar e canela em pó.

Essas tortas espanholas simples podem ser feitas rapidamente usando massa de torta comprada pronta, e para o recheio, use qualquer tipo de frango cozido, frito, assado ou fervido, ou até mesmo frango assado comprado pronto.

Clams oreganata é um aperitivo ítalo-americano simples, porém impressionante. As amêijoas são retiradas de suas conchas, depois recolocadas em suas conchas inferiores e cobertas...

Este prato utiliza costeletas de paleta de porco com osso. Essa carne é bastante dura e ideal para um cozimento lento, e os ossos dão um sabor especial ao molho...

O Chateaubriand é o prato perfeito para um jantar romântico. É feito com um pequeno corte central de filé mignon, para duas pessoas. A carne é primeiro selada...

Se você espera convidados para o jantar enquanto a carne está no forno, sirva um antipasto. Trata-se de um aperitivo italiano, tradicionalmente servido antes do prato principal. Os convidados costumam adorar quando...

Os tomates assados ​​caramelizados oferecem um sabor rico que dará um toque especial a qualquer prato. Adicione-os a pizzas, risotos, massas italianas, molho de tomate, carnes grelhadas ou sanduíches...

Os amantes de macarrão com queijo vão adorar esta caçarola, com conchas de massa grandes recheadas com um creme de macarrão com queijo feito com conchas menores em molho de queijo. As conchas recheadas são colocadas em...

Manicotti são massas italianas em formato de tubos largos, recheados e assados ​​sob uma camada de molho marinara de tomate e queijo ralado até que o recheio esteja aquecido e o queijo derretido.

Este delicioso prato mediterrâneo fica pronto em apenas dez minutos. O cuscuz não precisa de cozimento e cozinha tão rápido quanto o camarão, e para ficar ainda mais saboroso e aromático...

A beleza do camarão, assim como a de outros frutos do mar, é que ele cozinha em um tempo muito curto, o que o torna perfeito para um jantar rápido. Nesta receita, ele será servido com massa fina...

Esta versão vegana do fettuccine Alfredo italiano é rica em fibras e pobre em gordura, mas tão deliciosa quanto a versão tradicional. O cream cheese de soja dá um toque especial ao molho...

Este prato delicioso e nutritivo é feito quase inteiramente com ingredientes básicos da despensa e enlatados. Você vai precisar de macarrão orzo pequeno, tomates enlatados, feijão branco, atum em conserva...

Além do atum, esses sanduíches são recheados com rúcula suculenta, rodelas de tomate, ovos cozidos, cebola roxa, alcachofras em conserva, anchovas, azeitonas e rabanetes. Todos os ingredientes são perfeitamente...

Combine espaguete cozido com atum em lata, flocos de pimenta vermelha e hortelã fresca para um prato único. Fica pronto em minutos. Para o molho, use azeite...

A massa italiana "Puttanesca" é uma deliciosa combinação de macarrão, alcaparras, tomates, azeitonas, anchovas e especiarias. Esta receita é ótima porque utiliza principalmente ingredientes de...

Este requintado risoto de cogumelos italiano pode ser feito de forma rápida e fácil no micro-ondas. Você não precisará passar meia hora mexendo no fogão, e o prato ficará tão cremoso, saboroso e...

Um dos pratos de massa italianos mais populares é o espaguete à carbonara. Este espaguete com um molho leve de ovos e queijo, com pedaços aromáticos de pancetta, é apreciado no mundo todo por seu sabor único e simplicidade.

Esta receita tornará o clássico estrogonofe de carne mais leve e saudável. Ela utiliza carne magra, parte da qual é substituída por cogumelos. Eles complementam perfeitamente a carne...

O molho arrabbiata, um molho de tomate picante, é um dos molhos mais simples para massas italianas autênticas. É feito cozinhando tomates enlatados com flocos de pimenta vermelha,...

Este molho italiano rápido e simples é feito com tomates frescos e ervas em apenas dez minutos e combina bem com diversos pratos. Os tomates picados são refogados com alho, cebola e ervas frescas...

Uma maneira muito simples de preparar um prato delicioso e rápido ao estilo italiano. Perfeito para um acampamento ou um almoço no quintal. Linguiças italianas são grelhadas e servidas com um acompanhamento de...

Diferentemente das almôndegas clássicas, as polpette napolitanas são feitas com queijo. Uma mistura de carne de porco e bovina moída, pão embebido em leite, ovos e especiarias é adicionada...

Este strudel perfumado e quentinho, com uma casquinha crocante e um recheio suculento e picante de maçã, é uma sobremesa deliciosa, perfeita para qualquer ocasião, seja um chá da tarde em família ou...

Os tomates confitados são um ingrediente versátil que pode ser usado em diversos pratos e aperitivos para adicionar um sabor vibrante. Os tomates-cereja são assados ​​no forno em temperatura baixa...

Essas almôndegas são feitas com uma mistura de partes iguais de carne de porco e carne bovina moídas, resultando em uma textura rica, suculenta e macia. Elas ficam ainda mais suculentas quando marinadas no leite...