Jantar de assadeira: linguiça, batatas e chucrute
Votos: 1
Tempo: 55 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Este delicioso jantar ao estilo alemão é preparado inteiramente em uma única assadeira. É saboroso, rápido e não requer louça suja — perfeito para uma noite depois do trabalho. A assadeira é visualmente dividida em três zonas: de um lado, asse as batatas fingerling (não as descasque, ficarão ainda mais saborosas!), do lado oposto, fatias de linguiça defumada e, no centro, aqueça o chucrute com sementes de alcaravia em uma travessa de alumínio improvisada. Uma assadeira é suficiente para um jantar para duas pessoas. Abra uma cerveja gelada e bom apetite!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de linguiça polonesa defumada, cortada na diagonal em 8 pedaços de 5 cm de comprimento.
- 350 g (cerca de 3 xícaras) de batatas pequenas, cortadas ao meio longitudinalmente.
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa. chucrute
- 1/4 colher de chá de sementes de alcaravia
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 230°C (450°F) e forre uma assadeira com papel manteiga. Dobre as quatro laterais de uma folha grande de papel alumínio para criar uma bandeja retangular (aproximadamente 30 x 12 cm) para o chucrute; reserve.
- Em um lado de uma assadeira, misture as batatas com 1 colher de sopa de azeite, tempere com sal e pimenta a gosto e espalhe-as uniformemente. Coloque a linguiça no outro lado da assadeira, deixando um espaço no centro para uma travessa de alumínio. Pincele a linguiça com o restante do azeite. Asse até que a linguiça comece a dourar em alguns pontos e as batatas estejam quase completamente macias, cerca de 15 minutos.
- Misture o chucrute com as sementes de alcaravia e espalhe uniformemente em uma assadeira forrada com papel alumínio. Coloque a assadeira no centro da assadeira maior. Asse até que as batatas estejam completamente macias e douradas, o chucrute esteja aquecido por completo e a linguiça esteja dourada, por mais 15 minutos. Divida a linguiça e os legumes entre os pratos e sirva.
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