Massa Puttanesca Rápida
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
A massa italiana "Puttanesca" é um macarrão com um molho incrivelmente delicioso e aromático feito com tomates amassados, azeitonas, alcaparras, alho e ervas secas. É preparada rapidamente com ingredientes enlatados e de longa duração, razão pela qual se tornou popular em bordéis italianos em meados do século XX. Daí o nome picante do prato. Esta massa cozinha em apenas meia hora e é a escolha perfeita para quem deseja saborear os sabores de um prato mediterrâneo distinto. Sirva como acompanhamento de carne ou frango, ou como prato vegetariano por si só.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 220 g de massa farfalle
- 1 colher de sopa de azeite
- 3 dentes de alho amassados
- 1 lata (800 g) de tomates pelados em conserva
- 2 colheres de sopa de alcaparras secas
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de manjericão seco
- flocos de pimenta vermelha
- 0,5 xícara de azeitonas pretas picadas
- 1/4 de xícara de salsa picada
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: massa farfalle, tomates-cereja, azeitonas, travessuras, flocos de pimenta vermelha, orégano, manjericão
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Cozinhe a massa farfalle de acordo com as instruções da embalagem.
- Aqueça o azeite em uma frigideira e frite o alho até dourar. Use uma tesoura de cozinha para fatiar os tomates e adicione-os à frigideira.
- Adicione alcaparras, orégano, manjericão e flocos de pimenta vermelha a gosto. Adicione azeitonas e cozinhe por 10 a 15 minutos. Adicione salsa. Sirva com massa farfalle cozida.
Categorias:
Receitas semelhantes
