Biscoito de menta
Votos: 1
Tempo: 3 horas.
Complexidade: facilmente
Porções: 24
Complexidade: facilmente
Porções: 24
Valor nutricional por porção:
Calorias 129, gordura total 5 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 2 G., carboidratos 19 G., fibra 0 G., colesterol 24 mg, sódio 74 mg, açúcar 10 G.
Calorias 129, gordura total 5 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 2 G., carboidratos 19 G., fibra 0 G., colesterol 24 mg, sódio 74 mg, açúcar 10 G.
Esses biscoitos adquirem seu maravilhoso sabor de menta graças ao extrato de hortelã-pimenta adicionado à massa e à decoração com pedaços de bengalas de Natal de hortelã-pimenta. Quebre-os em pedaços, mergulhe a borda de cada biscoito em chocolate branco derretido, passe no chocolate e deixe endurecer. É a guloseima perfeita para as festas de fim de ano. Experimente esses biscoitos de hortelã-pimenta com chocolate quente.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 xícaras e 1/3 de farinha de primeira qualidade
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 0,5 colher de chá de sal
- 90 g de manteiga
- 3/4 de xícara de açúcar
- 2 ovos grandes
- 1/4 colher de chá de extrato puro de hortelã-pimenta
- 100 g de chocolate branco picado
- 2 bengalas de hortelã, esmagadas
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento e o sal. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar com uma batedeira em velocidade média-alta até obter um creme leve e fofo, por cerca de 3 minutos. Adicione os ovos e o extrato de hortelã e bata até incorporar completamente. Reduza a velocidade da batedeira para baixa e adicione a mistura de farinha, batendo até obter uma massa homogênea.
- Divida a massa ao meio e transfira-a para a assadeira preparada, espaçando-as uniformemente. Modele cada metade em um pão de 20x5 cm. Asse até que os pães estejam dourados e firmes por fora, cerca de 25 minutos.
- Retire a assadeira do forno e deixe esfriar por 10 minutos; reduza a temperatura do forno para 160°C (325°F). Transfira os pães para uma tábua de corte; corte-os diagonalmente em fatias de cerca de 1 cm de espessura. Disponha as fatias, com a parte cortada para baixo, na assadeira. Retorne os biscoitos ao forno e asse, girando-os na metade do tempo, até que estejam completamente secos, por cerca de 25 minutos. Transfira os biscoitos para uma grade e deixe esfriar completamente. Os biscoitos continuarão a firmar enquanto esfriam e ficarão crocantes.
- Coloque o chocolate branco em uma tigela própria para micro-ondas e aqueça em intervalos de 30 segundos, mexendo, até ficar homogêneo. Mergulhe o bolo de biscoito no chocolate branco e polvilhe com pedaços de bengala doce. Deixe descansar por 45 minutos.
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