Linguine ao pesto de uma panela só
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 644, gordura total 31 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 23 G., carboidratos 68 G., fibra 4 G., colesterol 36 mg, sódio 959 mg, açúcar 3 G.
Calorias 644, gordura total 31 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 23 G., carboidratos 68 G., fibra 4 G., colesterol 36 mg, sódio 959 mg, açúcar 3 G.
O que poderia ser mais fácil do que cozinhar massa com molho em uma única panela?! Não precisa esperar a água ferver: todos os ingredientes são combinados em uma panela só, e enquanto a massa cozinha, o molho engrossa e a envolve perfeitamente. O linguine ao molho pesto aromático com pedaços de tomate e mussarela derretida é perfeito para um jantar rápido e delicioso depois de um dia de trabalho. Para ainda mais sabor, adicione um pouco de linguiça soppressata.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 340 g de massa linguine, partida ao meio
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 xícara de tomates-cereja cortados ao meio (140 g)
- 0,5 xícara de pesto
- 110 g (4 onças) de bolas de mussarela Cilieggina, divididas em quartos (3/4 xícara)
- 85 g de sopressata, cortada em pedaços de 1 cm (opcional)
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque a massa linguine, o azeite e 1 colher de chá de sal em uma panela de 4 litros e cubra com 4,5 xícaras de água. Leve para ferver em fogo médio-alto. Continue cozinhando, mexendo ocasionalmente para evitar que a massa grude, até ficar al dente, cerca de 10 minutos.
- Adicione os tomates e o pesto e mexa até que os tomates comecem a amolecer, distribuindo o pesto uniformemente. Se o molho estiver muito grosso, adicione até 1/4 de xícara a mais de água quente. Retire do fogo. Incorpore a mussarela e a soppressata. Divida a massa em 4 tigelas e sirva.
Observação:
O sucesso deste prato depende do formato específico da massa, por isso não recomendamos substituir o linguine por outro tipo de massa.
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