Macarrão Penne Alla Vodka de Um Pote
Votos: 1
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 575, gordura total 18 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 16 G., carboidratos 71 G., fibra 5 G., colesterol 33 mg, sódio 654 mg, açúcar 7 G.
Calorias 575, gordura total 18 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 16 G., carboidratos 71 G., fibra 5 G., colesterol 33 mg, sódio 654 mg, açúcar 7 G.
Penne alla vodka (penne com vodka) é um prato clássico italiano, apreciado pela sua simplicidade e sabor vibrante. Esta receita torna tudo ainda mais fácil. Não precisa cozinhar a massa e o molho separadamente: todos os ingredientes são combinados numa só panela, e a massa cozinha enquanto o molho cremoso de tomate engrossa com a vodka. Assim que o álcool evaporar, terá um molho suave e delicado com um sabor rico.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 cebola pequena picada
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- Uma pitada de flocos de pimenta vermelha
- 1 lata (425 g) de tomates em cubos
- 340 g de massa penne
- 0,5 xícaras de vodka
- 1/3 de xícara de creme de leite fresco
- 1/4 colher de sopa de parmesão ralado
- Um punhado de folhas de manjericão rasgadas
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: massa penne, queijo parmesão, creme, tomates, manjericão, vodka
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela de 4 litros, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Adicione a cebola e refogue, mexendo ocasionalmente, até ficar macia, por cerca de 6 minutos. Adicione o extrato de tomate e a pimenta calabresa e cozinhe, mexendo para envolver a cebola, por cerca de 1 minuto. Adicione os tomates enlatados, o macarrão penne, a vodka, 1 colher de chá de sal e 3,5 xícaras de água. Deixe ferver em fogo médio-alto.
- Continue cozinhando, mexendo frequentemente, até que a massa esteja al dente e o molho tenha reduzido pela metade e engrossado, cerca de 12 minutos. Retire do fogo. Incorpore o creme de leite fresco, metade do parmesão e 1/2 colher de chá de sal. Divida a massa entre quatro pratos e polvilhe com o restante do parmesão e folhas de manjericão rasgadas.
Observação
O sucesso deste prato depende do formato específico da massa, por isso não recomendamos substituir o penne por outro tipo de massa.
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