Frango com vagem e batatas ao molho italiano
Votos: 2
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 337, gordura total 12 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 34 G., carboidratos 24 G., fibra 4 G., colesterol 93 mg, sódio 774 mg, açúcar 4 G.
Calorias 337, gordura total 12 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 34 G., carboidratos 24 G., fibra 4 G., colesterol 93 mg, sódio 774 mg, açúcar 4 G.
Este jantar substancioso, preparado em uma única assadeira, com frango, vagem e batatas, vai facilitar muito a limpeza da cozinha e a lavagem da louça. O molho italiano de ervas e alho adiciona um sabor maravilhoso não só ao frango e aos legumes, mas também à salada de rúcula que acompanha o prato.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de peito de frango sem pele e sem osso
- 220 g de vagem, sem as pontas
- 200 g de batatas, cortadas em pedaços de 1 cm.
- 0,5 xícara de molho italiano de ervas e alho
- 0,5 xícara de pimentão doce assado fatiado finamente
- Meia cebola roxa pequena, fatiada finamente.
- 150 g de rúcula pequena ou espinafre pequeno
- 0,5 xícara de queijo de cabra esfarelado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 220°C. Unte uma assadeira com óleo em spray e coloque-a no forno enquanto ele pré-aquece.
- Em uma tigela grande, misture as vagens com as batatas e 2 colheres de sopa do molho italiano de ervas e alho. Tempere com sal e pimenta. Disponha em um lado de uma assadeira pré-aquecida, deixando espaço para o frango. Na mesma tigela, misture o frango com 2 colheres de sopa do molho restante. Tempere com sal e pimenta.
- Coloque os peitos de frango em uma assadeira. Asse até que as batatas e as vagens estejam macias e douradas e o frango esteja cozido por completo, de 18 a 20 minutos. Deixe o frango descansar por 5 minutos enquanto você prepara a salada.
- Numa tigela grande, misture o pimentão, a cebola, as vagens e as batatas. Regue com o restante do molho e misture. Adicione a rúcula e misture novamente. Divida a salada em 4 pratos e polvilhe com queijo de cabra. Corte o frango em fatias finas, no sentido contrário às fibras, e distribua entre os pratos.
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