Hambúrguer de pizza ao estilo italiano
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 8 hambúrgueres
Complexidade: facilmente
Quantidade: 8 hambúrgueres
Prepare um hambúrguer ao estilo italiano recheando dois pães com todos os ingredientes da sua pizza. O tomate e o queijo adicionados à carne moída deixam o hambúrguer incrivelmente suculento e macio. Cubra o sanduíche com ingredientes italianos autênticos, como presunto cru, pesto, mussarela e molho marinara, e você terá um prato mediterrâneo delicioso e farto em menos de meia hora!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,3 kg de carne moída
- 8 pães de fermentação natural, cortados ao meio nas laterais.
- 4 dentes de alho, descascados e amassados
- 1/4 de xícara (5 a 6 unidades) de tomates secos ao sol em conserva de óleo, escorridos
- 1/3 de xícara de folhas de manjericão
- 1/3 colher de sopa de mussarela ralada
- 1/4 colher de sopa de parmesão ralado
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
- 1,5 colher de chá de sal grosso
- 0,5 colher de chá de pimenta-do-reino moída
- 2 colheres de sopa de azeite
- Acompanhamento à sua escolha para servir.Queijo ralado, mussarela, manjericão, rodelas de tomate, molho marinara, presunto cru, azeitonas fatiadas, pimentões vermelhos assados, alface, rúcula, ketchup, molho pesto.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça uma grelha externa ou coloque uma frigideira de grelhar em fogo médio-alto.
- Em um processador de alimentos, combine o alho, os tomates secos, o manjericão, o queijo, o extrato de tomate, a pimenta calabresa, o sal e a pimenta-do-reino. Transfira a mistura para uma tigela grande.
Adicione a carne moída e misture bem com as mãos ou uma colher de pau. Forme 8 hambúrgueres, cada um com 10 cm de diâmetro e 1,5 a 2 cm de espessura. Frite por 5 minutos de cada lado. Deixe os hambúrgueres descansarem por 5 minutos antes de servir. - Pincele a parte cortada de cada pão com azeite e grelhe levemente por 1 minuto.
- Coloque cada hambúrguer no pão, cubra com a guarnição desejada e molhoCubra com a outra metade do pão e sirva.Este prato harmoniza perfeitamente com vinho Cabernet Sauvignon.
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