Visualizações: 535Quem não adora asas de frango crocantes?! Esta receita não requer fritura e é adequada para todos. Primeiro, escalde as asas de frango em água fervente com sal para cozinhá-las e remover a pele...
Visualizações: 797O segredo dessas asas incrivelmente deliciosas e macias é que elas são cozidas lentamente em um molho barbecue chinês agridoce e picante, em uma panela elétrica. E para garantir que as asas fiquem deliciosamente crocantes,...
Visualizações: 558Esta receita de asas de frango utiliza duas zonas de grelha: primeiro numa zona mais fria e depois diretamente sobre as brasas. Isto permite que o frango cozinhe completamente por dentro, enquanto a pele fica crocante.
A China possui uma das culinárias mais desenvolvidas e sofisticadas do mundo. Foi lá que muitas técnicas culinárias e pratos tradicionais chineses tiveram origem.
Visualizações: 1 222Na verdade, a couve-flor pode ser preparada tanto na grelha quanto no forno — não importa, porque o mais importante para o seu sabor incrível é o molho! Feito com maionese e...
Visualizações: 459A beleza desses pãezinhos asiáticos reside na magnífica combinação de uma massa fofa e uma cobertura doce e açucarada, recheada com carne de porco apimentada. Pedaços de paleta de porco são marinados em uma mistura de temperos chineses...
Visualizações: 623Uma das maneiras mais elegantes de grelhar alimentos é com carvão de carvalho branco japonês, ou binchotan. Esse carvão queima em temperaturas extremamente altas por horas e...
Na nossa opinião, a principal vantagem do arroz frito é a sua versatilidade. Cogumelos e gengibre, carne de porco e cebolinha, bacon e ovo — todas as combinações são possíveis.
Visualizações: 637"Esta é uma das nossas melhores sobremesas de verão no Tru", compartilha a chef confeiteira do restaurante, Gail Gand. "Um de seus ingredientes é a lichia, uma fruta branca e carnuda com casca vermelha. Seu caroço se assemelha a..."
Visualizações: 466Esta receita apresenta dois ingredientes pequenos, mas cruciais, que tornam estas saladas incríveis: gengibre em conserva e alga nori desfiada. O gengibre ácido e a alga marinha salgada...
Visualizações: 918"Esta é definitivamente uma das receitas mais fáceis do meu livro de receitas. Da primeira vez que a fiz, coloquei a forma no forno depois de apenas quatro minutos. Eu..."
Visualizações: 1.053"Japchae é um prato coreano leve, feito com legumes e macarrão refogados. Eu adiciono uma mistura de cogumelos e couve para torná-lo mais substancioso e nutritivo..."
Visualizações: 1 972O frango coreano yangnyeom é um prato feito com pedaços de frango fritos em um molho agridoce e picante, servido como prato principal com arroz ou como aperitivo com bebidas alcoólicas. Para esta receita, o frango é primeiro...
Visualizações: 1.164Yaksik, também conhecido como yakbap, é uma sobremesa coreana doce e levemente salgada, feita com arroz glutinoso, mel e diversas nozes e frutas secas. Esta receita apresenta ingredientes comumente encontrados em...
Visualizações: 481Para garantir que as costelas fiquem o mais saborosas possível, esfregue-as com uma marinada seca e leve à geladeira durante a noite. No dia seguinte, asse-as embrulhadas em papel alumínio até ficarem meio cozidas e, em seguida, pincele com molho agridoce...
Visualizações: 532Esta receita rende 12 porções, mais do que suficiente para uma festa de verão no quintal ou um jantar informal com acompanhamento. As costelas de porco são primeiro cozidas lentamente e depois regadas com o molho...
Visualizações: 569Uma refeição deliciosa e completa, inspirada na culinária tailandesa: arroz de limão aromático servido com um suculento filé de salmão ao molho de soja e brócolis crocante cozido no vapor. Coentro fresco dá o toque final.
Visualizações: 700Esta é uma sobremesa tailandesa tradicional de arroz glutinoso em leite de coco com manga suculenta e um toque refrescante de limão. É importante deixar o arroz de molho com antecedência, então planeje começar a prepará-lo um dia antes...
Visualizações: 1.039O arroz glutinoso (também conhecido como arroz doce) é um grão popular em grande parte da Ásia. É usado tanto em pratos doces quanto salgados, incluindo o mochi japonês, os bolinhos de arroz coreanos e o mingau chinês.
Visualizações: 1.004Para esta receita, você precisará de costelas bovinas com uma quantidade generosa de carne. Frite-as em uma frigideira até ficarem crocantes e, em seguida, cozinhe-as em fogo baixo em um molho agridoce com sabor chinês...
Visualizações: 570As folhas internas e densas da alface servem como tigelas comestíveis para este maravilhoso aperitivo de inspiração asiática. Cubra cada folha com uma pequena quantidade de camarão em um molho agridoce e picante, adicione uma fatia de pepino...
Visualizações: 392Esses rolinhos incomuns podem ser servidos como prato principal ou aperitivo. Tiras de bife de costela frito são envoltas em uma massa de soja com fatias de abacate, farinha de rosca, pimentões...
Visualizações: 463Prepare estes tacos inspirados no churrasco coreano. Tortilhas de milho são servidas com bife grelhado, uma salada crocante de pera e kimchi, folhas verdes tenras, cebolinhas fritas e um toque picante...
Visualizações: 538"Adoro pãezinhos cozidos no vapor pela sua textura e sabor levemente adocicado", compartilha Molly Yeh. "Esta receita foi inspirada nos deliciosos pãezinhos de bife que comi há muito tempo em Hong Kong. Eles eram servidos..."
Visualizações: 1.547O samdang é um ingrediente essencial em qualquer churrasco coreano. É uma pasta saborosa e espessa que pode ser usada como molho para vegetais frescos ou consumida como acompanhamento para carne grelhada envolta em folhas.
Visualizações: 529Desfrute do sabor delicioso e leve dos suculentos rolinhos primavera asiáticos em uma salada. Não precisa perder tempo montando os rolinhos; basta fatiar finamente todos os ingredientes e misturar com o macarrão de arroz.
Visualizações: 727Com sua textura deliciosamente macia, a água-viva é uma tela em branco, pronta para absorver qualquer sabor que você escolher. Nesta receita, o molho de soja agridoce confere um sabor incrível, enquanto...
Visualizações: 733O tofu crisântemo tornou-se um sucesso nas redes sociais: fatias finas de tofu flutuam em uma tigela de caldo como uma bela flor. Este prato é considerado um teste da habilidade dos chefs chineses...
Visualizações: 805A barriga de porco estufada ao estilo taiwanês é um dos pratos mais simples, porém mais substanciosos, da culinária asiática. Sua popularidade se deve em parte à deliciosa combinação da barriga de porco macia...
Visualizações: 1.065Este aperitivo é feito com água-viva, que tem uma textura agradável, semelhante à da lula, macia e ligeiramente firme. Para economizar tempo na receita, recomendamos usar água-viva de cozimento rápido.
Visualizações: 527Tang tsai jook é uma variante do congee (mingau de arroz), cujo nome se traduz como "mingau de barco", uma referência às suas origens ligadas à pesca. O congee (ou jook em cantonês) é considerado...
Visualizações: 5 277Frango com brócolis é um prato popular em restaurantes chineses, onde geralmente é servido com um rico molho marrom. Esta receita apresenta um molho branco chinês mais suave, mas não menos delicioso...
Visualizações: 1 131Bao zaifan é um delicioso prato de arroz cozido em panela de barro, popular em muitas partes da China, especialmente em Hong Kong. Sua característica distintiva é a camada de arroz crocante (fan jiao) no fundo da panela,...
Visualizações: 731Este prato vegetariano é inspirado nas berinjelas refogadas, populares em restaurantes cantoneses. Elas são geralmente preparadas com carne de porco ou frango, mas neste caso, substituímos a proteína animal por tofu e...
Visualizações: 8 224Os bolos da lua brancos como a neve (yuebing) são uma sobremesa macia e elástica, semelhante ao mochi, com uma variedade de recheios doces. A troca de bolos da lua é uma parte importante do Festival do Meio Outono na China,...
Visualizações: 1.602Qualquer verdura asiática densa serve para esta receita, como espinafre, bok choy ou kai lan (também conhecido como brócolis chinês), ou melhor ainda, uma combinação de várias delas. Cozinhe as verduras no vapor e imediatamente...
Visualizações: 833Bebidas de gelatina de ervas como esta são especialmente populares em cafés de Hong Kong. A gelatina de ervas (liang fen) é feita de uma planta chinesa semelhante à hortelã. Ela tem um sabor herbal característico e...
Visualizações: 940Os panquecas chinesas de cebolinha são mais parecidas com pães achatados e são fáceis de fazer com poucos ingredientes. Para a massa, você precisará apenas de farinha e água, e para o recheio, óleo vegetal e...
Visualizações: 1.042Os wontons recheados com carne de porco feitos na air fryer ficam tão crocantes quanto os wontons fritos tradicionalmente, mas você precisará de muito menos óleo e sua cozinha não ficará bagunçada...
Visualizações: 1.487Os crab rangoons são adorados pelo maravilhoso contraste entre a massa crocante e o recheio macio e cremoso de caranguejo. Este aperitivo é especialmente popular em restaurantes chineses nos Estados Unidos, mas graças à fritadeira elétrica sem óleo, ele...
Visualizações: 7.565Enrole pedaços de peito de frango em papel de arroz e frite na air fryer para obter um frango dourado e crocante sem a complicação de empanar e fritar em óleo. O frango fica incrivelmente crocante! Experimente...
Visualizações: 832Esta versão de bulgogi coreano combina carne bovina com uma marinada simples, agridoce, e é preparada na air fryer até ficar perfeita, tornando-se o jantar ideal para uma noite de semana. A receita...
Visualizações: 2.083Os rolinhos primavera feitos na airfryer são crocantes, saborosos e saciantes, utilizando muito menos óleo do que a fritura tradicional. O recheio é feito com repolho ralado, cenoura e...
Visualizações: 1.272As fritadeiras elétricas não servem apenas para fazer batatas fritas, e esta receita demonstra perfeitamente a sua versatilidade. Este prato de tofu e vagem é semelhante a um refogado, mas utiliza...
Visualizações: 558Este jantar incrivelmente delicioso, rápido e fácil, com inspiração asiática, fica pronto em apenas 20 minutos! E isso apesar da receita usar um corte de carne bovina relativamente duro, como a fraldinha. O segredo para uma carne macia...
Visualizações: 688O filé de salmão é assado sobre uma cama de legumes marinados em gergelim e gengibre, envolto individualmente em papel manteiga (en papillote). O peixe fica macio e saboroso, e acompanhado de bok choy,...
Visualizações: 766"O abalone e os cogumelos são ingredientes populares em pratos do Ano Novo Chinês, simbolizando barras e moedas de ouro e acreditando-se que trazem riqueza, boa sorte e prosperidade para a família. Eu..."
Visualizações: 795Embora esses biscoitos sejam assados e consumidos durante todo o ano, são especialmente populares durante as celebrações do Ano Novo Chinês. Semelhantes a moedas de ouro, são decorados com amêndoas inteiras e acredita-se que...
Visualizações: 1.002Para a diáspora vietnamita, os bolinhos de arroz glutinoso são considerados uma iguaria tradicional do Ano Novo. Os habitantes do sul do Vietnã os chamam de bánh têt e os moldam em formato cilíndrico. No norte, eles são feitos...
Visualizações: 562O molho vinagrete desta salada de vegetais lembra um popular molho japonês à base de gergelim. Um toque de jalapeño fresco adiciona um sabor picante, enquanto o coentro fresco acrescenta...
