Rangoons de caranguejo na fritadeira a ar
Votos: 2
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Valor nutricional por porção:
Calorias 653, gordura total 32 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 16 G., carboidratos 73 G., fibra 2 G., colesterol 78 mg, sódio 906 mg, açúcar 2 G.
Calorias 653, gordura total 32 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 16 G., carboidratos 73 G., fibra 2 G., colesterol 78 mg, sódio 906 mg, açúcar 2 G.
Os crab rangoons são adorados pelo maravilhoso contraste entre a massa crocante e o recheio macio e cremoso de caranguejo. Este aperitivo é especialmente popular em restaurantes chineses nos Estados Unidos, mas graças à fritadeira elétrica sem óleo, é fácil de fazer em casa. Com este eletrodoméstico inteligente, você não precisa de tanto óleo quanto na fritura tradicional, e sua cozinha não ficará respingada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 110 g de carne de caranguejo em pedaços
- 200 g de queijo creme, à temperatura ambiente
- 3 cebolinhas (pique finamente a parte branca e fatie finamente a parte verde)
- 1 colher de chá de molho Worcestershire
- 1 ovo grande
- 28 pedaços quadrados de massa wonton
- Molho agridoce de pimenta, para servir
- Equipamento especialFritadeira a ar de 6 litros.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela média, use uma espátula de borracha para misturar a carne de caranguejo, o queijo creme, a parte branca da cebolinha e o molho inglês até obter uma mistura homogênea. Bata o ovo em uma tigela pequena.
- Coloque um pedaço de massa wonton sobre uma superfície de trabalho (mantenha o restante da massa na embalagem ou cubra com um pano para evitar que resseque). Coloque 2 colheres de chá de recheio de caranguejo no centro da massa. Molhe o dedo no ovo e passe-o ao redor das bordas da massa.
- Modele a massa wonton em formato de pirâmide, levantando duas pontas e pressionando-as com a ponta dos dedos. Em seguida, levante as outras duas pontas e repita o processo. Com o restante da massa e do recheio, borrife os wontons com óleo em spray por todos os lados.
- Pré-aqueça a fritadeira a ar a 175 °C (350 °F). Coloque os crab rangoons na cesta da fritadeira em uma única camada, certificando-se de que não se toquem (frite em lotes, se necessário). Frite até ficarem dourados e crocantes, por cerca de 5 minutos. Polvilhe com cebolinha verde e sirva com molho agridoce de pimenta para mergulhar.
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