Receitas da culinária asiática

Esta barriga de porco tenra, em um molho rico e saboroso, é cozida inteiramente na panela de cozimento lento e repleta de sabores inspirados no prato clássico chinês, barriga de porco com picles...

Acredita-se que o molho XO tenha surgido em Hong Kong na década de 1980, no restaurante Spring Moon do Hotel Peninsula. Embora seu nome, "XO" (Extra Old), derive de um conhaque caro e envelhecido, ele...

Este aperitivo e acompanhamento coreano cremoso e adocicado é tradicionalmente servido fumegante, diretamente da frigideira, ou preparado durante um churrasco coreano. Geralmente é feito com...

O sabor umami único deste tempero vem do pó de cogumelo porcini. Ele se conserva bem, então prepare uma porção dupla para tê-lo sempre à mão. Você ficará surpreso com o poder de transformação que ele pode proporcionar...

O espaguete Kung Pao é um dos pratos mais pedidos na popular rede de restaurantes americana California Pizza Kitchen. Esta receita revela o segredo para preparar espaguete Kung Pao em apenas...

O congee, ou zhou, é um mingau chinês popular feito com arroz cozido demais, o que o torna ideal para o preparo em panela elétrica. Existem muitas variações de congee para o café da manhã e dim sum, e esta versão...

O sando, um sanduíche de frutas comumente consumido como lanche ou no café da manhã, acredita-se ter se originado no Japão há mais de um século. Eles são vendidos em padarias, cafés e lojas de conveniência, mas na verdade são...

Os pimentões shishito verdes têm um sabor suave com um toque levemente picante e são servidos na Ásia como acompanhamento ou aperitivo. Os shishito, misturados com manteiga noisette e parmesão,...

Esta variação de chow mein apresenta pedaços de frango salteados com especiarias, cogumelos shiitake e aipo em um rico molho asiático. O destaque do prato são os noodles crocantes, fritos separadamente. Sirva...

O sanduíche vietnamita banh mi é um pão grande e alongado recheado com carnes e vegetais de inspiração asiática. Esta receita apresenta um suculento peito de frango grelhado coberto com uma salada crocante...

Este prato filipino incrivelmente simples pode ser preparado na noite anterior. O frango é primeiro marinado numa mistura de especiarias com molho de soja e açúcar mascavado, e depois cozido lentamente na mesma marinada num caldeirão.

Usando curry em pó japonês comprado pronto, você pode preparar um prato saboroso e substancioso em apenas 20 minutos, perfeito para um jantar no meio da semana. Sem necessidade de medir ou misturar ingredientes...

Esta salada asiática de legumes grelhados será um sucesso nas suas festas de churrasco de verão. Cozinhe macarrão soba de trigo sarraceno e misture com cebola roxa frita, abobrinha e rabanete fresco em um...

O ingrediente principal desta salada é a alga wakame, rica em iodo e ácidos graxos ômega-3. Para uma salada asiática deliciosa, saudável e repleta de vitaminas, combine wakame com vegetais frescos...

Esta receita inteligente sobrepõe camadas do tradicional prato japonês nabe, feito com carne de porco e repolho napa. É simples, mas fica deslumbrante quando servido diretamente da panela. Camadas de repolho e...

Este jantar de uma panela só, com arroz, legumes e carne, foi inspirado no prato tradicional coreano bibimbap, que é cozido em uma panela de pedra quente para criar bordas crocantes no arroz. Com isso...

Este refogado de frango e legumes ganha um toque tropical inesperado com abacaxi e especiarias asiáticas, incluindo gengibre. É rápido de preparar e perfeito para um jantar delicioso em casa.

Prepare para seu filho esta tigela saudável de arroz integral e vegetais de inspiração asiática para levar à escola. Para incentivá-lo a gostar dos vegetais, recorte formatos de pimentão. Cortadores de biscoito de vários tamanhos serão muito úteis aqui...

A sopa vietnamita pho é feita com costelas de boi, coxas de frango, pasta de frango e carne, e uma grande variedade de especiarias e ervas, resultando em uma sopa rica e saborosa. Servida com...

"A sopa wonton é um prato básico da culinária chinesa. Na minha receita, mantive todos os sabores tradicionais, mas usei caldo de galinha e massa wonton comprados prontos para uma preparação rápida..."

Qualquer sopa de bolinhos de massa é uma opção infalível para o almoço que toda a família vai adorar, e esta sopa de wonton é ainda mais deliciosa: cada wonton é recheado com carne de porco saborosa. Para estes...

Diferentemente do frango frito coreano tradicional, estas asas são fritas apenas uma vez. E sua crosta crocante é obtida graças a uma massa com amido de milho. As asas prontas...

Esses pãezinhos foram inspirados nos icônicos bagels nova-iorquinos com salmão e cream cheese. Todos esses mesmos sabores agora em uma versão de pãozinho com inspiração asiática! Eles levam salmão defumado, cream cheese cremoso e...

"Esta versão filipina da paella espanhola é um prato frequente no cardápio da minha família para feriados e outros encontros", diz a autora da receita, Maya Ferrante, "e é certamente muito fácil..."

Quinoa e painço cozidos são misturados com cogumelos shiitake salteados, milho e ervas frescas, regados com um molho de azeite e limão. Essa combinação resulta em um acompanhamento integral e saudável para carnes.

Este delicado molho japonês é feito com feijão branco cannellini e tofu macio, enquanto a pasta de missô, a cebolinha e o molho de soja lhe conferem um sabor rico e marcante. Perfeito como aperitivo para...

Acha que granola só pode ser doce e coberta com frutas secas? Uma colherada desta granola de inspiração asiática, com sabor umami, vai te conquistar para sempre. Além da aveia,...

Prepare deliciosos sanduíches ao estilo japonês com salmão grelhado, missô, wasabi e sementes de gergelim. Sirva o salmão em pães tostados com maionese de abacate, temperados com agrião e...

Asinhas de frango com um molho asiático agridoce são a combinação perfeita para cerveja. A melhor parte desta receita é que as asinhas são assadas no forno em vez de fritas, resultando em uma textura menos oleosa. Marine-as em...

O sabor incrível desta salada vem de um molho feito com leite de coco, açúcar mascavo e molho de peixe. Esfregue o lombo de porco com esse mesmo molho antes de grelhar. Corte a carne cozida em fatias finas, assim como...

Esta tigela farta de inspiração asiática é uma refeição completa e perfeitamente equilibrada, com carboidratos saudáveis, fibras e proteínas. Além disso, é deliciosa. O arroz integral é servido com repolho napa refogado...

Pãezinhos cozidos no vapor, macios e fofinhos, com carne de porco char siu caseira, formam a combinação perfeita de uma massa doce e delicada com um recheio saboroso. Você pode fazer os pãezinhos simples e servi-los no jantar...

O mei fun ao estilo de Singapura é um prato clássico de macarrão servido em restaurantes chineses ao redor do mundo. No entanto, ele não é originário de Singapura, e muitos singapurianos nunca ouviram falar dele. O prato...

Inspirada no macarrão chinês com gergelim, esta receita usa soba de trigo sarraceno japonês em vez de macarrão de trigo fresco, coberto com um saboroso molho de amendoim. Edamame picado...

Esta deliciosa salada coleslaw de inspiração asiática é feita com óleo de gergelim escuro, mel, molho de soja e pasta de missô branco, o que lhe confere um sabor umami irresistível. Um acompanhamento perfeito para...

O pudim de manga ao estilo de Hong Kong é uma sobremesa muitas vezes negligenciada nos restaurantes de dim sum. Perfeitamente sedoso e suave, este pudim é feito com mangas frescas e maduras, que conferem...

Em Hong Kong, você encontrará torradas com leite condensado e manteiga de amendoim no cardápio de qualquer cha chan taeng (casa de chá). Elas são servidas não apenas no café da manhã, mas ao longo do dia. Quentes, doces e salgadas...

Arroz glutinoso frito com linguiça chinesa (ou lo mai fen em cantonês) é um prato popular de dim sum feito com linguiça chinesa doce (lap cheong), cogumelos shiitake e camarão seco,...

A salada de pepino amassado (ou pai huang gua) é um acompanhamento básico em muitos restaurantes chineses. Geralmente é feita com pepinos temperados com vinagre preto, molho de soja, alho e sementes...

O pudim de tofu (também conhecido como dou fu hua) tem um sabor leve e fresco e uma textura incrivelmente macia — mais macia que o tofu sedoso! É um ótimo complemento para qualquer paladar, desde...

A batata-doce chinesa caramelizada é uma sobremesa popular em restaurantes, caracterizada por pedaços macios de batata-doce fritos e cobertos com caramelo dourado. À medida que o caramelo esfria, ele...

Macarrão soba (também conhecido como ramen), molho de soja, gergelim e gengibre são ingredientes comuns na culinária japonesa, mas este prato de carne de porco cozido lentamente se inspira em diversas culinárias do mundo todo.

Com uma combinação inteligente de ingredientes básicos da culinária japonesa — macarrão soba, molho de soja, óleo de gergelim e molho sriracha — este refogado de camarão e edamame é...

Este prato asiático delicioso e saudável é rico em proteínas e fibras. O macarrão soba de trigo sarraceno é cozido com cogumelos shiitake e edamame (soja verde), além de ervas frescas e alguns...

Esta sopa de trigo sarraceno com inspiração asiática vai cativar a todos com seu sabor e aroma ricos, resultado da combinação de cogumelos shiitake, truta defumada, molho de soja, gengibre fresco e...

Filé de salmão tenro, legumes e macarrão soba de trigo sarraceno em um caldo aromático de cogumelos são a pedida perfeita para aquecer você em um dia frio e apreciar os sabores da culinária asiática. Cozinhe o peixe no caldo em...

Este prato rápido, inspirado no fondue chinês, consiste em despejar caldo fervente sobre fatias muito finas de carne e cozinhá-las diretamente em tigelas de servir. O arroz adiciona um sabor rico e cremoso ao prato.

O tonkatsu é um dos pratos mais populares do Japão. São costeletas de porco fritas. Geralmente são servidas com um molho comprado pronto (normalmente Bulldog), mas podem ser preparadas em casa de forma fácil e rápida. Para...

Para esta salada, os pedaços de peito de frango são escalfados em caldo de manteiga de amendoim, o que lhes confere um agradável sabor a nozes. O delicioso caldo torna-se então a base para o molho de salada de inspiração asiática...

Esta marinada rápida para camarão é uma versão simplificada do popular molho vietnamita nuoc mam cham, uma mistura de molho de peixe asiático, suco de limão, açúcar e pimenta. Em vez de camarão fresco...