50 Receitas Clássicas de Biscoitos

Recheio tradicional de pote de biscoitos

Poucas pessoas resistem ao prazer de um biscoito quentinho, recém-assado, seja de manteiga de amendoim, amanteigado, de aveia ou snickerdoodle, biscoitos de açúcar crocantes ou macios e chewy. Esta coleção reúne todas as nossas melhores receitas. Muitas são bem simples e serão muito úteis se você de repente tiver vontade de comer biscoitos no meio da semana. Temos não só receitas rápidas, mas também outras mais elaboradas, como barras com sabor de biscoito. E se tivéssemos que escolher o biscoito mais popular e desejado de todos os tempos, sem dúvida seriam os biscoitos de chocolate. Eles levam dois tipos de açúcar: açúcar branco granulado para dar crocância e açúcar mascavo para uma textura mais macia no centro. Esses biscoitos também se conservam bem (se sobrarem alguns, é claro).

Cookies simples de chocolate

Esses biscoitos clássicos são uma guloseima versátil, fácil de fazer e fácil de armazenar (caso não os consuma imediatamente). A receita utiliza tanto açúcar granulado para uma textura crocante quanto açúcar mascavo para uma textura macia.

Receita: biscoitos simples de chocolate

Biscoitos Lofthouse

Os biscoitos Lofthouse são biscoitos de açúcar grossos ao estilo americano, cobertos com um glacê doce, leve e em tons pastel, com confeitos coloridos. O que os torna especiais não é apenas sua aparência distinta, mas também sua textura esponjosa. Dois ingredientes secretos ajudam a alcançar essa textura: creme azedo e uma farinha especial para bolos.

Receita: Biscoitos Lofthouse

Os melhores biscoitos de flores de manteiga de amendoim

Se você é fã de manteiga de amendoim, vai adorar esses biscoitos macios e crocantes com um recheio de chocolate quente e cremoso. Esta receita rende cerca de 48 biscoitos, perfeitos para grandes comemorações com muitos convidados.

Receita: Os melhores biscoitos de flores de manteiga de amendoim

Biscoitos de chocolate com gotas de chocolate, cranberries e batatas fritas

"Esses biscoitos, como você já deve ter imaginado, são recheados com tudo que você possa imaginar! Eles têm gotas de chocolate branco e preto, cranberries secas, batatas fritas e pretzels salgados. Eu adoro a combinação de doce e salgado! Acho que você também vai adorar quando experimentar meus biscoitos", diz Cardea Brown.

Receita: Biscoitos de chocolate com gotas de chocolate, cranberries e batatas fritas

Biscoitos feitos com mistura para bolo comprada pronta

Você só precisa de quatro ingredientes para fazer esses biscoitos rachados, um sucesso no TikTok. Eles não são apenas bonitos, mas também macios, com uma textura incrível e deliciosos. Você pode usar qualquer mistura para bolo como base, como baunilha, baunilha amarela ou chocolate.

Receita: Biscoitos feitos com mistura para bolo comprada pronta

Os melhores biscoitos de aveia com passas

Você prefere seus biscoitos macios ou crocantes? Nossa receita pode ser adaptada para ambos! Para biscoitos mais firmes, asse a massa imediatamente. Para biscoitos mais macios, refrigere a massa por pelo menos 3 horas (de preferência durante a noite) para que a aveia absorva a umidade. Depois, asse para obter biscoitos fofinhos. Adicionamos açúcar mascavo para dar mais sabor e umidade, mas o ingrediente secreto é o mel. Assar imediatamente ajuda os biscoitos a crescerem, mantendo-os macios e úmidos. Quando a massa descansa, a aveia e a farinha absorvem o mel, criando uma textura crocante clássica.

Receita: Os melhores biscoitos de aveia com passas

biscoitos de açúcar macios

Diferentemente dos tradicionais biscoitos de açúcar crocantes, estes são mais macios. A massa é feita com farinha, manteiga, açúcar, ovo e fermento em pó, e o extrato natural de baunilha confere um aroma maravilhoso. A massa, que é espessa, é enrolada em bolinhas e passada no açúcar antes de assar (você pode usar açúcar colorido para um toque festivo). Os biscoitos ficam com um sabor levemente adocicado, com uma crosta de açúcar crocante que complementa sua textura macia.

Receita: biscoitos de açúcar macios

Os melhores biscoitos de manteiga de amendoim

Queríamos fazer os biscoitos de manteiga de amendoim perfeitos, mas percebemos que adicionar mais de uma xícara de manteiga de amendoim comprada pronta deixaria os biscoitos pegajosos. Então, decidimos moer amendoins torrados e salgados e adicionar a farinha à massa junto com a manteiga de amendoim para realçar o sabor sem sacrificar a textura. Mel e manteiga derretida também realçam o sabor, criando um interior macio e uma casquinha deliciosamente rachada. Polvilhe a massa com açúcar mascavo, que criará uma crocância contrastante depois de assada. Seu dulçor equilibra perfeitamente o amendoim salgado.

Receita: Os melhores biscoitos de manteiga de amendoim

Os melhores biscoitos M&M's

Pegamos nossa receita favorita de cookies com gotas de chocolate e adicionamos mais açúcar para deixar a sobremesa com uma textura macia e úmida. Depois, aumentamos o tamanho dos cookies para facilitar a adição de nossos confeitos de chocolate favoritos. Reserve alguns confeitos para cobrir cada cookie antes de assar. Você vai criar uma guloseima tão bonita quanto saborosa!

Receita: Os melhores biscoitos de M&M's

Biscoito de café com castanha de caju

Os biscoitos italianos biscotti, secos e crocantes, são o acompanhamento perfeito para o café: você pode mergulhá-los na xícara ou simplesmente saboreá-los enquanto caminha. Esta receita de biscotti utiliza café instantâneo e castanhas de caju na massa, o que lhes confere um agradável aroma de café e nozes. Esses biscoitos têm uma longa validade, então você sempre terá um mimo à mão para acompanhar seu café ou chá.

Receita: Biscoito de café com castanha de caju

Biscoitos de chocolate e manteiga de amendoim sem assar

O que poderia ser melhor do que uma deliciosa sobremesa feita com ingredientes que você já tem na sua cozinha? Os biscoitos sem forno levam apenas alguns minutos para ficarem prontos; na maior parte do tempo, você só precisa esperar que eles endureçam, transformando-se em uma sobremesa rica, achocolatada e com sabor de nozes.

Receita: Cookies de chocolate com manteiga de amendoim sem assar

Biscoitos macios de gengibre com melaço

O melaço adiciona doçura e uma textura macia a cada mordida, enquanto o gengibre, a canela e o cravo infundem um aroma mágico e picante que certamente vai animar o seu dia em um dia frio de outono ou inverno. Saboreie pelo menos um biscoito ainda quentinho, enquanto eles esfriam, acompanhado de um copo de leite gelado.

Receita: Biscoitos macios de gengibre com melaço

Biscoitos de Aveia com Gotas de Chocolate

Esta é uma sobremesa com uma textura rica: cada biscoito contém aveia, gotas de chocolate e nozes-pecã torradas.

Receita: Biscoitos de Aveia com Gotas de Chocolate

Whoopie pie de baunilha com creme de chocolate

Os whoopie pies americanos tradicionais são feitos com um bolo de chocolate macio e recheio de buttercream de baunilha. Esta receita inverte essa tradição: biscoitos de baunilha leves são unidos por um buttercream de chocolate. Passe as laterais cremosas dos bolinhos em confeitos coloridos para deixar seu whoopie pie alegre e vibrante.

Receita: Whoopie pie de baunilha com creme de chocolate

biscoitos de mistura para brownie

Esses biscoitos com 4 ingredientes são achocolatados e macios, um dos favoritos dos amantes de biscoitos e brownies.

Receita: biscoitos de mistura para brownie

Biscoitos de Limão Crack

Esses biscoitos coloridos são repletos de sabor doce de limão, graças à generosa quantidade de raspas e suco de limão, além de uma espessa camada de açúcar de confeiteiro. Antes de começar a enrolar a massa em bolinhas, é importante resfriá-la bem. Isso ajuda a retardar o crescimento no forno, permitindo que as bordas rachem lindamente. Passe as bolinhas de massa resfriadas no açúcar granulado antes de polvilhá-las. Isso ajudará o açúcar a aderir melhor, resultando em biscoitos doces e crocantes por fora e macios e com uma textura agradável por dentro.

Receita: Biscoitos de Limão Crack

Biscoitos de manteiga marrom com mel

Trisha oferece uma receita infalível de biscoitos feitos com mel, manteiga noisette e uma pitada de sal marinho.

Receita: Biscoitos de manteiga marrom com mel

Biscoitos de impressão digital de Linz

Se você adora a torta Linzer, com certeza vai adorar esses biscoitos. E se você ainda não experimentou essa famosa sobremesa austríaca, imagine uma massa quebrada recheada com geleia de frutas e coberta com uma treliça de massa — incrível, assim como esses biscoitinhos em miniatura, que são igualmente deliciosos!

Receita: Biscoitos de impressão digital de Linz

Biscoitos com gotas de chocolate e maionese

Maionese é um ingrediente um tanto controverso para doces e sobremesas, mas combina perfeitamente com esta receita de biscoitos. Adicione maionese a estes biscoitos já deliciosos e você transformará a receita de "imperdível" em "segredo de família". Pense na maionese como o equilíbrio perfeito entre ovos e manteiga! Os biscoitos ficam fofinhos, mas na medida certa, e macios e pegajosos, mas não encharcados. Eles permanecem úmidos e deliciosos até no dia seguinte.

Receita: Biscoitos com gotas de chocolate e maionese

Biscoitos de chocolate com recheio de amendoim

Amantes de manteiga de amendoim, esta receita é para vocês. Ree congela o recheio de manteiga de amendoim e depois o incorpora em biscoitos de chocolate macios antes de assar.

Receita: Biscoitos de chocolate com recheio de amendoim

Os melhores biscoitos amanteigados

Se você está procurando a receita perfeita de biscoito amanteigado, esta definitivamente vale a pena conferir. Esses biscoitos amanteigados são crocantes e quebradiços por fora, mas macios por dentro — perfeitos para acompanhar uma xícara de chá. Eles se tornarão seus biscoitos favoritos, perfeitos tanto para feriados quanto para ocasiões especiais. Você pode colocar a massa com uma colher em uma assadeira (uma opção rápida e fácil para o dia a dia) ou enrolá-la em um cilindro e cortá-la em biscoitos de tamanho uniforme (uma opção mais festiva). Antes de assar, passe a parte de cima dos biscoitos no açúcar demerara para cobri-los.

Receita: Os melhores biscoitos amanteigados

biscoitos de chocolate

Esses cookies com gotas de chocolate podem ser personalizados para agradar a todos os gostos. Experimente uma combinação de gotas de chocolate e gotas de manteiga de amendoim, ou adicione nozes crocantes.

Receita: biscoitos de chocolate

biscoitos Snickerdoodle

Se você adora canela, os biscoitos Snickerdoodle são perfeitos para você! A massa densa é moldada em bolinhas, depois enrolada em uma mistura de açúcar e canela e assada. Conforme assam, as bolinhas se espalham, criando deliciosas rachaduras na superfície. Os biscoitos Snickerdoodle têm um centro macio e uma crosta crocante, o que os torna os favoritos tanto de adultos quanto de crianças.

Receita: biscoitos Snickerdoodle

Biscoitos de aveia com açúcar mascavo

O açúcar mascavo desempenha um papel fundamental na receita da Ree: os biscoitos ficam densos e com uma cor escura intensa. Nozes picadas podem ser adicionadas para uma textura crocante.

Receita: Biscoitos de aveia incríveis

biscoitos de manteiga de amendoim

Esses biscoitos clássicos são uma verdadeira delícia nostálgica. As crianças vão adorar enrolar a massa em bolinhas e achatá-las com um garfo para fazer marcas.

Receita: biscoitos de manteiga de amendoim

Biscoitos fatiados com geleia

Esta versão com cortadores facilita ainda mais o preparo de biscoitos de geleia. Em vez de fazer cavidades na massa e rechear cada uma, moldamos a massa em formato de cilindro e espalhamos a geleia imediatamente no centro. Usamos geleia de framboesa e damasco, mas você pode usar a que tiver em casa. Depois de assados, deixe os biscoitos esfriarem e então corte-os em fatias.

Receita: Biscoitos de Impressão Digital: Asse e Corte

Biscoitos de Chocolate em Formato de Espiral

Esses biscoitos têm ingredientes muito simples, mas os espirais de chocolate e baunilha ficam tão vibrantes e intrincados, perfeitos para as festas de fim de ano. Trisha Yearwood usa gordura vegetal em vez de manteiga, pois isso ajuda os biscoitos a se moldarem e a terem um padrão mais preciso.

Receita: Biscoitos de Chocolate em Formato de Espiral

Os melhores biscoitos de açúcar para decorar com glacê.

Esta massa de açúcar é fácil de abrir e cortar em qualquer formato e tamanho. Os biscoitos mantêm a forma durante o cozimento e ficam firmes, perfeitos para decorar com glacê. Esta receita usa um pouco menos de açúcar do que o normal, então você pode decorar os biscoitos com glacê e confeitos sem medo.

Receita: Os melhores biscoitos de açúcar para decorar com glacê.

biscoitos recheados de chocolate

Esses biscoitos recheados de chocolate vão fazer sucesso entre crianças e adultos. O sabor intenso do chocolate é perfeitamente equilibrado pelo creme de manteiga cremoso. São fáceis de fazer com ingredientes simples. A massa pode ser preparada com antecedência e refrigerada por vários dias. Os biscoitos prontos se conservam por até uma semana. Experimente e você nunca mais vai querer comprar biscoitos recheados prontos!

Receita: biscoitos recheados de chocolate

Biscoito amanteigado clássico

Este incrível biscoito amanteigado é feito com apenas quatro ingredientes básicos e, apesar da sua simplicidade, cativa a todos com o seu sabor e textura extraordinária. A adição de amido de milho à massa cria uma textura crocante, quebradiça e macia. O açúcar confere uma delicada tonalidade dourada.

Receita: Biscoito amanteigado clássico

biscoitos de chocolate

A receita da Aina pode ser usada tanto para blondies macios quanto para cookies fininhos e crocantes. Seja qual for a sua escolha, você não vai se arrepender.

Receita: Biscoitos com gotas de chocolate e nozes

Biscoitos italianos arco-íris fatiados

Esta receita transforma o clássico bolo arco-íris italiano em biscoitos festivos vibrantes e irresistíveis. Ao contrário do bolo, não leva farinha de amêndoa, mas mantém o aroma e o sabor da amêndoa. Mergulhe a ponta de cada biscoito na cobertura de chocolate e framboesa e deixe secar para um acabamento ainda mais delicioso e bonito.

Receita: Biscoitos italianos arco-íris fatiados

Biscoitos de pasta Speculoos

A pasta de biscoito é um creme sem nozes, geralmente feito com biscoitos belgas temperados chamados Speculoos. É vendida em potes junto com a manteiga de amendoim. Aqui, combinamos a pasta de biscoito com aveia e ovos para fazer um biscoito rápido e delicioso com apenas três ingredientes.

Receita: Biscoitos de Aveia com 3 Ingredientes

biscoitos de manteiga dinamarqueses

Os biscoitos dinamarqueses, geralmente vendidos em lindas latas, são fáceis de fazer em casa. Eles ficarão tão crocantes e quebradiços quanto os comprados prontos, com um maravilhoso aroma de baunilha e amêndoa, mas com um sabor mais fresco e delicado. Se desejar, você pode decorá-los com um fio de chocolate derretido. O espírito natalino está garantido!

Receita: biscoitos de manteiga dinamarqueses

biscoitos de chocolate

Esses biscoitos de chocolate são incrivelmente fáceis de fazer. Não são necessários equipamentos especiais nem misturas — perfeitos para fazer com crianças. Adoramos a versatilidade da massa: ela é uma ótima base para biscoitos Rocky Road.

Receita: biscoitos americanos

Biscoitos de sanduíche de sorvete de leite de aveia

A humilde aveia dá um toque totalmente novo à clássica combinação de biscoito e leite. Este sorvete de leite de aveia é feito sem sorveteira e colocado entre dois biscoitos de aveia — sem necessidade de mergulhá-los no leite!

Receita: Sorvete de leite condensado com biscoitos de aveia caseiros

Biscoitos de manteiga de amendoim com recheio de doce

Ree oferece a receita mais fácil de biscoito doce. Ela usa massa de biscoito comprada pronta e confeitos de chocolate com manteiga de amendoim para uma sobremesa rica e macia que leva apenas alguns minutos para preparar.

Receita: Biscoitos de manteiga de amendoim com confeitos de chocolate

Os melhores cookies macios com gotas de chocolate

Esta receita de biscoitos de chocolate americanos tradicionais usa açúcar mascavo em vez de açúcar branco, o que deixa os biscoitos mais macios e com uma textura mais agradável, com a doçura na medida certa. Além disso, a massa leva a quantidade exata de gotas de chocolate, o suficiente para tornar esses biscoitos os melhores. Esta receita rende muitos biscoitos, mas será que isso é um problema?

Receita: Os melhores cookies macios com gotas de chocolate

Biscoitos amanteigados com xarope de bordo e nozes

Xarope de bordo e nozes são uma combinação perfeita para deliciosos produtos assados ​​quando você quer algo diferente, que não seja chocolate ou baunilha. O biscoito amanteigado com nozes é assado em uma única camada e, depois de esfriar, é cortado em barras práticas. Envolva-o em filme plástico e deixe descansar durante a noite — no dia seguinte, estará incrivelmente macio e quebradiço.

Receita: Biscoitos amanteigados com xarope de bordo e nozes

Biscoitos de brownie

A receita da Ree é o sonho de qualquer chocólatra. Ela usa chocolate derretido e cacau em pó para criar uma sobremesa rica e úmida que ela define como "definitivamente achocolatada".

Receita: Biscoitos de brownie

Biscoitos de manteiga de amendoim sem farinha

Os biscoitos da Claire levam apenas cinco ingredientes, mas o sal marinho lhes confere um sabor salgado maravilhoso. Como esses biscoitos não levam farinha, são muito macios, então deixe-os esfriar um pouco na forma antes de assar.

Receita: Biscoitos de manteiga de amendoim sem farinha

biscoitos da sorte

Os biscoitos da sorte são frequentemente associados a restaurantes chineses, mas são divertidos e fáceis de fazer em casa. Molly usa a tampa de um pote de vidro para moldar a massa no tamanho certo, depois dobra rapidamente os biscoitos e os pendura na borda de uma tigela, criando o formato clássico.

Receita: biscoitos da sorte

Barras de S'mores

Essas barrinhas são uma combinação de cookies com gotas de chocolate e uma sobremesa clássica de acampamento. Para aproveitar ao máximo o creme de marshmallow, unte a xícara e a colher medidoras com spray de cozinha antiaderente ou óleo vegetal antes de medir.

Receita: Barrinhas de S'mores com pedaços de biscoito

Biscoitos de Abóbora com Gotas de Chocolate

Esta versão sazonal do clássico biscoito de chocolate é enriquecida com purê de abóbora e especiarias reconfortantes como canela e noz-moscada, criando um sabor aconchegante e profundo.

Receita: Biscoitos de Abóbora com Gotas de Chocolate

Macarons de coco

Os macarons são biscoitos de coco simples, tradicionalmente feitos para a Páscoa judaica por não levarem farinha. Mas a Aina serve essa delícia o ano todo.

Receita: Macarons de coco

Biscoitos de Aveia, Passas e Nozes Pecã

Qual o segredo dos deliciosos biscoitos de aveia da Ina? Sal. Ela o usa para realçar o sabor de nozes da aveia e, em seguida, adiciona nozes-pecã torradas, que intensificam ainda mais o sabor.

Receita: Biscoitos de Aveia, Passas e Nozes Pecã

Biscoitos Madeleine de Coco

Os biscoitos elegantes da Aina são delicados e deliciosos. Ela adiciona flocos de coco para um toque sutil de doçura que combina perfeitamente com o chá da tarde.

Receita: Biscoitos Madeleine de Coco

Biscoitos Sablé de Chocolate Duplo

Sablé significa "biscoito amanteigado" em francês, e de fato são muito quebradiços e lembram bastante um biscoito amanteigado. Para manter a textura, não trabalhe demais a massa; ela ficará granulosa e quebradiça, exigindo paciência para moldá-la em um cilindro firme para cortar, mas acredite, vale a pena. O chocolate duplo, na forma de chocolate ralado finamente e cacau em pó, adiciona um sabor e aroma únicos. Para um sabor mais intenso, use cacau alcalinizado de alta qualidade. Uma pitada de sal marinho realça perfeitamente o sabor. Os sablés são ótimos com chá ou café, e ficam ainda mais deliciosos como um sanduíche com uma bola de sorvete entre as duas metades.

Receita: Biscoitos Sablé de Chocolate Duplo

biscoitos crocantes com gotas de chocolate

O açúcar dá textura aos biscoitos — por isso esta receita pede açúcar granulado fino. Ele resultará em biscoitos crocantes e de cor mais clara do que os convencionais.

Receita: Biscoitos finos e crocantes com gotas de chocolate

Biscoitos recheados de chocolate e menta

Se você acha que chocolate e menta foram feitos um para o outro, esta receita é para você. Molly prepara um recheio de creme de manteiga com menta fresca e o coloca entre dois biscoitos de chocolate para uma sobremesa sofisticada.

Receita: Biscoitos recheados de chocolate e menta