Biscoitos Madeleine de Coco
Votos: 2
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 24 unidades.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 24 unidades.
As madeleines francesas são biscoitos de pão de ló em formato de concha, tradicionalmente considerados um destaque nas festas de chá. A característica principal desses biscoitos é o seu sabor de nozes, geralmente amêndoa, mas o coco pode ser usado como substituto para um aroma e sabor ainda mais únicos. As madeleines são tradicionalmente assadas em uma forma em formato de concha, mas se você não tiver uma, pode usar outras formas rasas ou até mesmo colheres de sopa. Para um visual mais festivo, polvilhe-as com açúcar de confeiteiro antes de servir.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,5 colheres de sopa de manteiga derretida para untar as formas + 110 g de manteiga sem sal, derretida e resfriada
- 3 ovos grandes, à temperatura ambiente
- 2/3 de xícara de açúcar
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de farinha
- 1/4 de xícara de amido de milho
- 0,5 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 de colher de chá de sal grosso
- 1/3 de xícara de flocos de coco doce
- Açúcar de confeiteiro (opcional)
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: manteiga, ovos, açúcar, extrato de baunilha, farinha premium, amido, fermento em pó, flocos de coco, açúcar de confeiteiro
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 190°C. Unte e enfarinhe bem as formas para madeleines.
- Na tigela de uma batedeira planetária equipada com o batedor de pá, bata os ovos, o açúcar e a baunilha em velocidade média por 3 minutos, ou até obter uma mistura amarelo-clara e fofa. Adicione 110 g de manteiga e bata até incorporar. Peneire a farinha, o amido de milho, o fermento em pó e o sal, e incorpore à massa com uma espátula de silicone. Incorpore o coco ralado.
- Usando uma colher grande, preencha as forminhas de biscoito quase até a borda com a massa. Asse os biscoitos por 10 a 12 minutos, ou até que voltem à forma original ao serem pressionados levemente. Desenforme-os sobre uma assadeira forrada com papel manteiga e deixe esfriar. Se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Categorias:
Receitas semelhantes
