Os melhores biscoitos de aveia com passas
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 30 minutos.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 24 biscoitos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 24 biscoitos
Valor nutricional por porção:
Porção: 1 de 12 porções
Calorias 287, gordura total 9 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 4 G., carboidratos 49 G., fibra 2 G., colesterol 36 mg, sódio 175 mg, açúcar 27 G.
Porção: 1 de 12 porções
Calorias 287, gordura total 9 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 4 G., carboidratos 49 G., fibra 2 G., colesterol 36 mg, sódio 175 mg, açúcar 27 G.
Você prefere seus biscoitos de aveia mais macios ou mais fofinhos? Os biscoitos feitos com esta receita podem ser de qualquer maneira! Se preferir os mais macios, asse-os imediatamente após misturar a massa. Se preferir uma textura mais macia, semelhante à de um bolo, deixe a massa descansar na geladeira por pelo menos 3 horas, ou melhor ainda, durante a noite, para que a aveia absorva a umidade. Para um sabor mais rico e uma textura mais úmida, adiciona-se açúcar mascavo à massa, mas o ingrediente secreto aqui é o mel. Ele também ajuda a alcançar a textura desejada e adiciona profundidade ao sabor.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 xícara de farinha de primeira qualidade
- 1 colher e 1/4 de chá de sal grosso
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela em pó
- 3/4 de xícara de açúcar mascavo escuro
- 110 g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
- 1/4 de xícara de mel
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 1 ovo grande, à temperatura ambiente
- 2,5 xícaras de aveia
- 1 xícara de passas
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Posicione uma grelha no meio do forno e pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Forre uma assadeira com bordas com papel manteiga.
- Em uma tigela pequena, misture a farinha, o sal, o bicarbonato de sódio e a canela até incorporar bem. Em uma tigela grande, bata o açúcar mascavo e a manteiga com uma batedeira em velocidade média até obter um creme leve e fofo, por cerca de 3 minutos. Adicione o mel, a essência de baunilha, o ovo e 1 colher de sopa de água morna e bata em velocidade alta até obter um creme homogêneo, raspando as laterais da tigela, por mais 3 minutos.
- Adicione a mistura de farinha e misture em velocidade baixa, raspando as laterais da tigela conforme necessário. Adicione a aveia e misture em velocidade baixa até incorporar bem. Incorpore as passas, distribuindo-as uniformemente. Coloque doze porções de massa (2 colheres de sopa cada) na assadeira preparada, com cerca de 5 cm de distância entre elas. Asse até que os biscoitos estejam levemente dourados nas bordas, de 15 a 20 minutos.
- Deixe esfriar na assadeira por 10 minutos e, em seguida, transfira para uma grade para esfriar completamente. Deixe a assadeira esfriar completamente e repita o processo com o restante da massa.Ao medir a farinha, use uma colher para colocá-la em uma xícara medidora seca e remova o excesso. Retirar a farinha diretamente do saco com a xícara medidora a compactará, resultando em produtos assados secos.
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