Biscoitos de Abóbora com Gotas de Chocolate
Votos: 5
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 60 biscoitos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 60 biscoitos
Valor nutricional por porção:
Calorias 106, gordura total 5 G., gorduras saturadas G., proteínas 1 G., carboidratos 14 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 106, gordura total 5 G., gorduras saturadas G., proteínas 1 G., carboidratos 14 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Biscoitos de abóbora com chocolate - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 220 g de manteiga amolecida
- 1 xícara de açúcar branco
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de sopa. purê de abóbora
- 3 xícaras de farinha de primeira qualidade
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 0,5 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de canela em pó
- 0,5 colher de chá de gengibre em pó
- 0,25 colher de chá de noz-moscada moída
- 0,25 colher de chá de cravo-da-índia moído
- 350 g de gotas de chocolate
- Spray de cozinha antiaderente ou papel manteiga
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 170°C (350°F). Unte as assadeiras com spray de cozinha ou forre-as com papel manteiga.
- Usando uma batedeira, bata a manteiga até ficar macia. Adicione gradualmente as claras e o açúcar mascavo, batendo até obter uma mistura fofa e aerada. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo até incorporar bem. Em seguida, adicione a baunilha e o purê de abóbora.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o sal, a canela, o gengibre, a noz-moscada e o cravo. Adicione a mistura de farinha aos poucos, mexendo sempre. Incorpore as gotas de chocolate. Com uma colher de sopa, coloque porções da massa em uma assadeira e asse por 15 a 20 minutos, ou até que as bordas estejam douradas.
Retire os biscoitos do forno e deixe-os descansar por 2 minutos. Use uma espátula para retirar os biscoitos da assadeira e deixe-os esfriar sobre uma grade.
Receita Biscoitos de Aveia, Abóbora e Passas.
Autor da receita - George Durand (EUA) – chef, apresentador de TV
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