biscoitos de manteiga dinamarqueses
Votos: 3
Tempo: 1 hora e 30 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 24
Complexidade: facilmente
Porções: 24
Valor nutricional por porção:
Calorias 137, gordura total 8 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 2 G., carboidratos 15 G., fibra 0 G., colesterol 28 mg, sódio 24 mg, açúcar 6 G.
Calorias 137, gordura total 8 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 2 G., carboidratos 15 G., fibra 0 G., colesterol 28 mg, sódio 24 mg, açúcar 6 G.
Os biscoitos dinamarqueses, geralmente vendidos em lindas latas, são fáceis de fazer em casa. Eles ficarão tão crocantes e quebradiços quanto os comprados prontos, com um maravilhoso aroma de baunilha e amêndoa, mas com um sabor mais fresco e delicado. Se desejar, você pode decorá-los com um fio de chocolate derretido. O espírito natalino está garantido!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 220 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
- 2/3 de xícara de açúcar granulado
- 1 colher de sopa de leite integral
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de extrato de amêndoa
- 1 ovo grande
- 2 xícaras e 1/4 de farinha de primeira qualidade
- 1/4 de colher de chá de sal grosso
- Equipamento especial: um saco de confeitar com um bico grande em forma de estrela
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C.
- Na tigela de uma batedeira planetária equipada com o batedor de pá, bata a manteiga e o açúcar em velocidade média até obter um creme leve e fofo, por cerca de 5 minutos. Incorpore o leite, a essência de baunilha, a essência de amêndoa e o ovo.Ao medir a farinha, coloque-a com uma colher em uma xícara medidora seca e retire o excesso. Medir diretamente do pacote compactará a farinha, resultando em produtos assados secos.
- Reduza a velocidade da batedeira para baixa e adicione a farinha e o sal. Sove até obter uma massa lisa. Transfira a massa para um saco de confeitar com um bico grande em formato de estrela. Forme círculos de 5 cm (2 polegadas), com 5 cm (2 polegadas) de distância entre eles, em duas assadeiras sem untar. Leve à geladeira até firmar, por cerca de 30 minutos.
- Asse até que os biscoitos estejam firmes e com uma cor dourada escura na parte de baixo, de 12 a 14 minutos. Transfira os biscoitos para uma grade e deixe esfriar completamente, por cerca de 30 minutos. Os biscoitos podem ser armazenados em um recipiente hermeticamente fechado por até 1 semana..
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