Biscoitos de manteiga marrom com mel
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 30 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 30
Complexidade: facilmente
Porções: 30
Valor nutricional por porção:
Calorias 177, gordura total 7 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 3 G., carboidratos 26 G., fibra 0 G., colesterol 30 mg, sódio 122 mg, açúcar 16 G.
Calorias 177, gordura total 7 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 3 G., carboidratos 26 G., fibra 0 G., colesterol 30 mg, sódio 122 mg, açúcar 16 G.
A manteiga noisette é manteiga torrada, que adquire um sabor de nozes e adiciona um aroma incrível a qualquer prato, molho ou produto assado. Nesta receita, ela é adicionada à massa dos biscoitos, infundindo-a com mel e um aroma maravilhoso. Os biscoitos ficam macios no centro, crocantes nas bordas, e os grãos de sal marinho na superfície realçam ainda mais o sabor.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Biscoito
- 220 g de manteiga com sal
- 1 xícara de açúcar mascavo claro
- 1 xícara de açúcar granulado
- 1/4 de xícara de mel
- 2 ovos grandes à temperatura ambiente
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 3 xícaras e 1/4 de farinha de primeira qualidade
- 1,5 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Sal marinho em flocos, para polvilhar
- Molho cremoso de mel, receita abaixo
- Confeitos para decorar biscoitos
molho cremoso de mel
- 1 xícara de iogurte grego integral
- 2 colheres de sopa de mel + mais conforme necessário
- 0,5 colher de chá de mistura de especiarias para torta de abóbora
Recomendamos
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio. Assim que derreter, reduza o fogo para baixo e deixe cozinhar em fogo brando. Cozinhe até que os sólidos do leite fiquem dourados, cerca de 6 minutos. Reserve para esfriar até que a manteiga dourada ainda esteja líquida, mas não quente.
- Pré-aqueça o forno a 175°C. Forre duas assadeiras com papel manteiga.
- Na tigela de uma batedeira planetária equipada com o batedor de pá, misture a manteiga noisette, o açúcar e o mel. Bata em velocidade baixa até obter uma mistura homogênea, por cerca de 2 minutos. A mistura ficará com uma aparência granulada. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo após cada adição até incorporar completamente. Incorpore a essência de baunilha.
- Numa tigela pequena, misture a farinha e o bicarbonato de sódio. Adicione a mistura de farinha à mistura de açúcar e amasse até obter uma massa homogênea, raspando as laterais e o fundo da tigela conforme necessário.
- Coloque a massa em porções de 1,5 colher de sopa nas assadeiras preparadas, deixando espaço entre cada porção. Polvilhe com sal em flocos.
- Asse até dourar, por cerca de 15 minutos. Deixe os biscoitos esfriarem nas assadeiras por 3 minutos. Transfira para uma grade e deixe esfriar completamente. Mergulhe os biscoitos no molho de mel e creme e decore com granulado.
molho cremoso de mel:
Em uma tigela pequena, misture o iogurte, o mel e as especiarias. Transfira para uma tigela de servir. Regue com mais mel. Sirva com biscoitos.
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