Frango grelhado caribenho embrulhado em papel alumínio

Votos: 1

Como preparar - Frango caribenho grelhado embrulhado em papel alumínio

Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Valor nutricional por porção:

Calorias 704, gordura total 42 G., gorduras saturadas 10 G., proteínas 32 G., carboidratos 51 G., fibra 8 G., colesterol 167 mg, sódio 1143 mg, açúcar 16 G.

Encante seus convidados com um delicioso prato caribenho, preparado em wraps individuais grelhados. O frango é marinado em uma pasta de tempero jerk picante, colocado em papel alumínio com fatias de batata-doce e assado. Convide seus convidados a abrirem seus próprios wraps e saborearem o aroma delicioso. Sirva o frango com salsa fresca de abacaxi.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

2 cebolinhas verdes, com as raízes aparadas
1 pequeno maço de coentro, com os talos tenros separados das folhas.
1 colher de sopa de tempero jerk
1 dente de alho pequeno
Raspas e suco de 1 limão
1/4 de xícara de azeite extra virgem
700 g de coxas de frango sem pele e sem osso, cortadas em pedaços de 5 a 7 cm.
700 g de batata-doce branca, cortada em rodelas de 0,5 cm de espessura.
6 rabanetes
Meio abacaxi pequeno
Molho picante de habanero, a gosto

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: coxas de frango, batata doce, rabanete, Abacaxi, cebolinhas, coentro, raspas de limão, tempero jerk, molho de pimenta

Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Em um processador de alimentos, combine cebolinhas, talos de coentro, tempero jerkEm uma tigela média, misture o frango e a massa. Adicione o alho, as raspas de limão e 2 colheres de sopa de azeite. Pulse algumas vezes, raspando as laterais da tigela, até formar uma pasta grossa.
Prepare quatro folhas de papel alumínio com 40 a 45 cm de comprimento. Distribua as fatias de batata-doce uniformemente e regue com as 2 colheres de sopa de azeite restantes. Tempere com sal e pimenta-do-reino e misture bem. Coloque a batata-doce no centro de cada folha de papel alumínio e disponha o frango por cima. Junte as duas laterais menores do papel alumínio e dobre-as duas vezes para selar; dobre as laterais restantes para formar um pacote.

Grelhe os pacotes, virando uma vez, até que o frango e a batata-doce estejam cozidos e levemente dourados, por cerca de 20 minutos.
Enquanto isso, prepare o molho salsa.:

Pique grosseiramente as folhas de coentro e o rabanete; transfira para uma tigela média. Descasque, retire o miolo e corte o abacaxi em pedaços; adicione à tigela. Adicione suco de limão, algumas gotas de molho picante e uma pitada de sal e pimenta-do-reino; misture bem.
Abra as embalagens com cuidado. Coloque a salsa de abacaxi sobre o frango com uma colher.

Observação

As fatias de batata-doce não devem ser muito grossas, caso contrário não cozinharão por completo quando o frango estiver pronto.