Frango grelhado e arroz com chouriço no papel alumínio
Votos: 1
Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 903, gordura total 53 G., gorduras saturadas 14 G., proteínas 42 G., carboidratos 63 G., fibra 4 G., colesterol 193 mg, sódio 1197 mg, açúcar 4 G.
Calorias 903, gordura total 53 G., gorduras saturadas 14 G., proteínas 42 G., carboidratos 63 G., fibra 4 G., colesterol 193 mg, sódio 1197 mg, açúcar 4 G.
O arroz congelado comprado no supermercado é um ingrediente versátil para preparos rápidos e é o componente principal deste prato saboroso, servido em pacotes individuais de papel alumínio na grelha. O arroz é colocado congelado no papel alumínio para evitar que cozinhe demais enquanto você prepara os outros ingredientes. Quando descongelar, o frango estará quase pronto e começando a ficar crocante, e o arroz terá absorvido todos os sucos deliciosos e aquecido por completo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 xícaras de arroz cozido congelado
- 1 pimentão amarelo ou vermelho (ou metade de cada), fatiado finamente
- 2 linguiças de chorizo mexicanas grelhadas, fatiadas finamente
- 0,5 xícara de azeitonas verdes com pimentões, os grandes cortados ao meio
- 1 lata (220 g) de molho de tomate
- 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 3 cebolinhas verdes, fatiadas finamente
- 700 g de coxas de frango sem pele e sem osso, cortadas em 12 pedaços.
- 2 colheres de chá de páprica
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de alho em pó
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Em uma tigela grande, misture o arroz, o pimentão, o chouriço, as azeitonas, o molho de tomate, 2 colheres de sopa de azeite, 1/2 colher de chá de sal e uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora. Adicione a cebolinha, reservando 2 colheres de sopa da parte verde para decorar.
- Forre quatro folhas de papel alumínio resistente de 45 cm (18 polegadas). Divida a mistura de arroz entre as folhas de papel alumínio. Adicione o frango à tigela vazia junto com a colher de sopa restante de azeite, páprica, orégano, alho em pó, 1 colher de chá de sal e pimenta-do-reino. Misture bem para envolver o frango nos temperos.
- Coloque o frango sobre a mistura de arroz (3 pedaços por pacote). Junte as laterais menores do papel alumínio e dobre-as duas vezes para selar, depois dobre as laterais para formar o pacote.
- Grelhe os pacotes de papel alumínio, virando-os ocasionalmente, até que o frango esteja cozido por completo, cerca de 25 minutos. Retire da grelha e deixe descansar por 5 a 10 minutos. Abra os pacotes com cuidado. Polvilhe com salsa picada e a cebolinha verde restante.
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