Arroz e feijão caribenhos
Votos: 1
Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Arroz com feijão caribenho - Uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 latas (450 g) de feijão (lavado)
- 1 xícara de arroz seco
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 1/2 pimenta Scotch Bonnet, sem sementes e picada
- 1/4 de xícara de óleo vegetal
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras de caldo de galinha ou de legumes
- 2 colheres de sopa de folhas de salsa fresca picadas
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
- Molho picante
- Sal e pimenta-do-reino moída
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande. Refogue a cebola, o alho e a pimenta em fogo baixo, depois adicione o feijão e o vinagre de arroz e cozinhe por cerca de 5 minutos. Adicione o arroz ao feijão, despeje o caldo, reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar macio, por cerca de 15 a 20 minutos. Adicione a salsinha, a cebolinha, o molho picante, o sal e a pimenta-do-reino e sirva.
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