Costeletas de porco grelhadas com salada de succotash embrulhadas em papel alumínio.
Votos: 1
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Este prato é perfeito para piqueniques. Cada porção consiste em uma costeleta de porco natural coberta com salada de succotash e grelhada em um pacote de papel alumínio separado. As costeletas de lombo de porco são previamente temperadas com molho barbecue picante e colocadas sobre uma folha de papel alumínio com uma mistura de grãos de milho, feijão-lima, cebola e manteiga. Cada costeleta leva no máximo 10 minutos para grelhar. É uma refeição rápida, deliciosa e farta. Sirva com molho barbecue quente e aproveite todos os sabores da carne suculenta e dos vegetais.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 costeletas de porco naturais sem osso (2,5 cm de espessura, aproximadamente 180 g cada)
- 0,5 colher de sopa. molho barbecue
- 0,5 colher de sopa. geleia de pimenta
- 2 xícaras de feijão-lima congelado, descongelado
- 2 xícaras de grãos de milho congelados, descongelados
- 1 lata (430 g) de milho hominy enlatado, lavado
- 2 cebolinhas verdes picadas (separando a parte branca da parte verde)
- 1 colher de chá de tomilho fresco picado
- 4 colheres de sopa (60 g) de manteiga derretida
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça a grelha em fogo médio. Forre-a com quatro folhas de papel alumínio de 30x45 cm.
- Tempere as costeletas de porco dos dois lados com sal e pimenta-do-reino. Em uma tigela pequena, misture o molho barbecue e a geleia de pimenta. Transfira 1/3 de xícara do molho para outra tigela e pincele o restante sobre cada costeleta; reserve o molho restante.
- Em uma tigela grande, misture o feijão-lima, o milho, o hominy, a parte branca da cebolinha, o tomilho e a manteiga derretida. Tempere com sal e pimenta.
- Distribua uniformemente succotash Coloque os legumes em montes sobre folhas de papel alumínio. Coloque uma costeleta de porco sobre cada monte de legumes. Junte as duas extremidades menores do papel alumínio e dobre-as duas vezes para selar; dobre as laterais para formar um pacote.
Observação
Coloque os legumes e a carne em lados opostos do papel alumínio: ambos os lados, o brilhante e o fosco, conduzem o calor igualmente bem.. - Grelhe os pedaços de carne de porco com a parte virada para baixo por 6 minutos. Vire e cozinhe por mais 2 minutos. Enquanto isso, aqueça o molho reservado em uma panelinha ou no micro-ondas.
- Desenrole cuidadosamente o pacote e regue as costeletas de porco com um pouco do molho; polvilhe com cebolinha verde. Sirva com o restante do molho.
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