Molho fresco de tomate, manjericão e brie para massa.
Votos: 1
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 514, gordura total 21 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 19 G., carboidratos 63 G., fibra 4 G., colesterol 38 mg, sódio 639 mg, açúcar 6 G.
Calorias 514, gordura total 21 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 19 G., carboidratos 63 G., fibra 4 G., colesterol 38 mg, sódio 639 mg, açúcar 6 G.
Aprecie a combinação de tomates frescos e doces, queijo Brie cremoso e manjericão aromático. Este molho sem cozimento é feito com apenas quatro ingredientes, no mesmo tempo que leva para cozinhar o macarrão. Em vez de espaguete fino, você pode usar qualquer tipo de massa que tiver à mão. O ingrediente secreto é a água do cozimento do macarrão, rica em amido. Ela ajudará a dar ao molho a consistência ideal e a derreter o queijo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de espaguete fino
- 900 g de tomates coração de touro (cerca de 3 tomates médios)
- 1/4 de xícara de azeite extra virgem
- 1/4 de xícara de folhas de manjericão fresco picadas, mais um pouco para servir.
- 200 g de queijo Brie, cortado em pedaços de 1 cm.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Leve uma panela grande com água salgada ao fogo até ferver. Adicione o espaguete e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem.
- Entretanto, rale grosseiramente os tomates em uma tigela grande, descartando os pedaços maiores de pele. Junte o azeite, o manjericão e 2 colheres de chá de sal. Adicione o queijo Brie.
- Escorra a massa, reservando 1/4 de xícara da água do cozimento. Adicione a massa à mistura de tomate e mexa. Se necessário, adicione a água do cozimento da massa aos poucos para reidratá-la e ajudar o queijo Brie a derreter parcialmente.
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