Salada de tomate e manjericão

Votos: 3

Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8

Valor nutricional por porção:

Calorias 95, gordura total 9 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 0 G., carboidratos 3 G., fibra 1 G., colesterol 0 mg, sódio 110 mg, açúcar 2 G.

A combinação de tomates-cereja doces e manjericão fresco e aromático em um molho de vinagre balsâmico não deixará ninguém indiferente. É incrivelmente fácil de preparar, tem uma apresentação vibrante e colorida e um sabor requintado. Ree Drummond também sugere aromatizar o azeite com alho antes de adicioná-lo ao molho. Basta refogar o alho picado no azeite, tomando cuidado para não deixar dourar, caso contrário o azeite ficará amargo. Assim que o maravilhoso aroma picante for liberado, o molho estará pronto.

Com essas receitas que Ree Drummond compartilha de seu rancho, você pode criar um cardápio de verão para todos os dias: Salada de tomate e manjericão, Pizza com molho de tomate e pizza com salame., Limonada de cereja e limão e para a sobremesa – Sorvete com biscoitos e doces.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

2 xícaras de tomates-cereja vermelhos, cortados ao meio no sentido do comprimento.
2 xícaras de tomates-cereja amarelos, cortados ao meio no sentido do comprimento.
1/4 de xícara de azeite
5 dentes de alho amassados
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
16 folhas frescas de manjericão, fatiadas finamente + mais conforme necessário

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: tomates-cereja, vinagre balsâmico, alho, manjericão

Preparar o prato de acordo com a receita:

Em uma frigideira pequena, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Adicione o alho e refogue delicadamente por cerca de um minuto antes de retirar do fogo. O alho não deve ficar muito dourado (pode ficar com uma cor dourada clara). Despeje o azeite e o alho em uma tigela e deixe esfriar um pouco. Adicione os tomates, o vinagre balsâmico, o manjericão, uma pitada de sal e pimenta-do-reino à tigela. Misture, prove e adicione mais manjericão ou sal, se necessário.

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