Torta de espaguete ao molho de tomate com manjericão
Votos: 2
Tempo: 1 hora e 25 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Valor nutricional por porção:
Calorias 611, gordura total 30 G., gorduras saturadas 14 G., proteínas 32 G., carboidratos 53 G., fibra 4 G., colesterol 141 mg, sódio 1159 mg, açúcar 9 G.
Calorias 611, gordura total 30 G., gorduras saturadas 14 G., proteínas 32 G., carboidratos 53 G., fibra 4 G., colesterol 141 mg, sódio 1159 mg, açúcar 9 G.
A torta de espaguete é um prato tradicional italiano, geralmente feito com macarrão que sobrou. Esta versão é feita com espaguete fresco, dois tipos de queijo e muitas ervas frescas, o que a torna simplesmente deliciosa. Para economizar tempo na preparação desta torta, compre molho de tomate pronto e pancetta fatiada. Uma opção perfeita para servir a muitas pessoas!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de espaguete
- 1 frasco (700 g) de molho de tomate com manjericão
- 2 xícaras de queijo fontina em cubos (cerca de 200 g)
- 1 xícara de leite
- 0,5 xícara de folhas de manjericão fresco picadas
- 0,5 xícara de folhas de salsa fresca picadas
- 3 ovos grandes, levemente batidos
- 2 colheres de sopa de queijo Asiago ralado (cerca de 200 g)
- 1 pacote (170 g) de pancetta em cubos
- Equipamento especialFrigideira de ferro fundido com 30 cm de diâmetro.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C.
- Leve uma panela grande com água bem salgada para ferver. Cozinhe o espaguete conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra bem e deixe esfriar um pouco.
- Em uma tigela grande, misture o molho de tomate, o queijo fontina, o leite, o manjericão, a salsinha, os ovos, 1 xícara de queijo Asiago, 1 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino. Adicione o espaguete e misture bem para envolver todos os fios.
- Aqueça uma frigideira de ferro fundido de 30 cm em fogo médio-alto e adicione a pancetta. Cozinhe até dourar e ficar crocante, cerca de 5 minutos. Transfira para a tigela com a massa e misture para envolver bem. Deixe a frigideira esfriar por 5 minutos.
- Coloque a massa na frigideira e cubra com a xícara restante de queijo Asiago. Asse até o queijo derreter e borbulhar e a torta firmar, de 45 a 50 minutos.
- Passe uma espátula por baixo da torta para soltá-la da forma. Transfira-a para uma travessa e corte em fatias.
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