Salada de tomate e melancia

Votos: 1

Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 10

Valor nutricional por porção:

Calorias 156, gordura total 11 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 5 G., carboidratos 13 G., fibra 2 G., colesterol 20 mg, sódio 502 mg, açúcar 9 G.

Inspirada nos sabores mediterrâneos, esta salada de tomate e melancia é fresca, vibrante e repleta do aroma de folhas verdes perfumadas. A doçura da melancia e dos tomates maduros de verão é equilibrada pelo salgado do queijo feta e por um molho cítrico com um toque de limão.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

8 xícaras de tomates-cereja vermelhos e amarelos, cortados em pedaços de 4 cm.
4 xícaras de fatias de melancia sem sementes, com 4 cm de tamanho.
Molho vinagrete com mel
1/4 de xícara de azeite
2 colheres de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de mel

Entradas

1,5 xícaras de queijo feta, cortado em pedaços de 1 cm.
0,5 xícara de folhas de manjericão fresco rasgadas

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Coloque os pedaços de tomate e melancia em uma tigela.
Reabastecimento:

Numa tigela, misture o azeite, o suco de limão e o mel. Tempere com sal e pimenta a gosto. Regue os tomates e a melancia com o molho e misture bem. Transfira para uma travessa. Polvilhe com queijo feta e manjericão.

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