Calzone com frango e espinafre

Votos: 1

Como fazer um calzone de frango com espinafre

Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Valor nutricional por porção:

Calorias 776, gordura total 34 G., gorduras saturadas 18 G., proteínas 49 G., carboidratos 69 G., fibra 6 G., colesterol 173 mg, sódio 1639 mg, açúcar 5 G.

Se você está procurando uma receita para aproveitar sobras de frango assado, esta receita de calzones italianos, uma espécie de pizza fechada, é a solução perfeita. O frango desfiado é misturado com espinafre picado, pimentões assados e mussarela. O recheio é então envolto em massa de pizza aberta (use massa comprada pronta!) e os calzones são assados. Sirva-os quentes com molho marinara para mergulhar.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

1,5 xícaras de frango assado desfiado
1,5 colheres de sopa de mussarela ralada
1 pacote (280 g) de espinafre picado congelado, descongelado e espremido para retirar a água.
0,5 xícara de pimentões doces assados picados
450 g de massa de pizza refrigerada, trazida à temperatura ambiente.
Farinha premium para trabalhar com massa.
1 ovo grande, levemente batido
Esquentar molho marinara, para arquivamento

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça o forno a 230°C. Forre uma assadeira com papel manteiga. Em uma tigela grande, misture o frango, a mussarela, o espinafre, o pimentão vermelho assado, 1/2 colher de chá de sal e uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora.
Divida a massa de pizza em 4 partes; cubra com filme plástico até a hora de usar. Trabalhando com uma parte de cada vez, forme uma bola com a massa e polvilhe com farinha. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa em um círculo de 18 cm de diâmetro. Coloque um quarto da mistura de frango em um dos lados do círculo de massa, dobre a outra metade da massa sobre o recheio e pressione as bordas com um garfo para selar. Transfira para a assadeira preparada. Repita com a massa e o recheio restantes.

Pincele os calzones com ovo batido e faça alguns cortes na parte superior de cada um. Asse até dourar e crescer, por cerca de 25 minutos. Deixe descansar por 5 minutos. Sirva com molho marinara.

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