Receitas por métodos de cozimento

Esta é a versão salgada de Molly Yeh para o clássico rugelach doce. Não é um biscoito tradicional de Hanukkah, mas com tantos biscoitos natalinos ao redor do mundo, Molly quis adicionar um pouco de variedade...

O carpaccio vegetariano de Ina Garten é uma salada de tomates fatiados finamente, guarnecida com flor de sal, alcaparras, manjericão, parmesão e pimenta-do-reino. É finalizado com...

Os tomates-cereja são recheados com cubos de queijo Asiago, cada um envolto em uma fina camada de carne de porco moída, passado em uma mistura de farinha de rosca e queijo ralado, e as almôndegas são transformadas em "bon-bon"...

Esta sopa vegana de tomate é suave e cremosa graças ao creme de caju, enquanto ervas frescas, aipo e cebola lhe conferem um sabor rico. Para um sabor ainda melhor...

Uma tigela da sopa de tomate aveludada da Molly Yeh é a maneira perfeita de se aquecer num dia frio. A sopa é rica, com um sabor e aroma intensos de alho, manjericão e parmesão que...

Inspirado na tradicional salsa verde, este molho é feito com tomatillos, pimentões poblano e cebolinhas que são assados ​​até ficarem bem tostados, e depois batidos até formar uma salsa espessa com...

O tomatillo (um tipo de tomateiro) tem um sabor mais ácido do que o tomate comum. É ideal para um molho verde saboroso e, para um sabor mais intenso e rico, asse-o.

Fatias inteiras de alface americana são servidas com camarões fritos e aspargos ao molho cocktail. Antes de fritar, os camarões e os aspargos são temperados com ketchup e raiz-forte, o que lhes confere um sabor rico. O resultado é...

Um lombo de porco assado com frutas, de alta qualidade, sempre tem um aspecto festivo e é perfeito para ocasiões especiais. Antes de colocar o lombo no forno com as peras, sele-o bem...

Este molho salsa, feito com pimentões assados ​​em conserva, jalapeños e coentro fresco, fica pronto em minutos no liquidificador e é agridoce, com um toque de pimenta e defumado, perfeito para...

O sabor intenso da cebola é agradavelmente suavizado e adocicado ao assar no forno, e um toque de vinagrete com infusão de limão adiciona ainda mais complexidade e perfeição. Cebolas assadas são...

Asse os cogumelos recheados com manteiga, alho, ervas e pasta de anchova e sirva como aperitivo com pão ou como acompanhamento. A pasta de anchova realça o sabor desta receita de forma única.

O sabor da batata-doce assada com cobertura de mel e canela é realçado pela pimenta ancho moída e pelas nozes-pecã torradas. A guarnição tem a quantidade perfeita de doce e salgado, e a crocância das nozes-pecã cria um contraste agradável.

Almôndegas, em vez de pedaços de carne, dão um toque mais interessante e original ao ensopado. Cozinhe-as em fogo brando com tomate picado, azeitonas, abobrinha e feijão-lima e sirva como prato principal com pão...

Este bolo foi inspirado na torta americana Grasshopper, uma combinação perfeita de uma rica base de chocolate e um delicado recheio de menta. Para prepará-lo, use uma mistura para bolo comprada pronta...

A sobremesa de gelatina de ervas é uma combinação harmoniosa de coco, frutas vibrantes, pérolas de tapioca macias, mochi e qualquer sorvete de sua escolha. As confeitarias asiáticas geralmente servem versões pré-preparadas...

Para dar um toque sofisticado a um prato simples, adicione toranja! Esta receita apresenta salmão escalfado servido com uma leve salada de toranja. Certifique-se de remover completamente os gomos...

A granita feita com suco natural de uva e groselha preta é uma sobremesa deliciosa e saudável, refrescante e perfeita para os dias quentes ou para depois de um jantar farto de festa. Ao preparar a granita, é importante não...

Uma marinada de geleia de uva e molho de soja maximiza o sabor do peixe frito. O peixe é primeiro marinado nessa mistura, que depois é reduzida e transformada em um molho agridoce, o qual é então pincelado sobre o peixe.

Existem muitas versões deste prato online. Ele é apreciado pelo seu sabor e facilidade de preparo. No entanto, algumas versões são muito doces, então esta receita reduz a quantidade de geleia e...

Capture um pedacinho do verão com esta receita de geleia incrivelmente simples, que fica melhor com frutas bem maduras. Se desejar, você pode substituir as ameixas por qualquer outra fruta de caroço.

Ao fritar bacon ou assar frango, você deixará uma gordura rica e derretida na panela. Não a jogue fora. Você pode coá-la, colocá-la em um frasco e refrigerá-la para usar em outras receitas.

Este fondue é feito exclusivamente com queijo Gouda, mas para um sabor um pouco mais intenso, adicione Gouda curado ao Gouda fresco. Acrescente um toque de vinho branco, uma pitada de noz-moscada, uma pitada de pimenta caiena — e...

Esta torta elegante é perfeita para uma ocasião especial: uma massa fina e quebradiça sustenta uma generosa camada de recheio cremoso de queijo de cabra com um toque de baunilha e conhaque. Pronta...

Os cupcakes marmorizados, apesar da sua composição simples, têm sempre um aspeto impressionante, mesmo sem muitos enfeites. São também uma ótima opção quando está em dúvida entre baunilha ou...

Esses biscoitos de açúcar são macios, com uma textura agradável e, além disso, sem glúten! Em vez de substituir a farinha de trigo por farinha sem glúten, use uma mistura para pudim de preparo rápido.

Em busca de um molho delicioso sem glúten que agradasse a todos à mesa, experimentamos diversos tipos de amido, incluindo milho, batata e araruta. A melhor opção acabou sendo...

Finalmente, você pode saborear um molho piccata para peixe sem farinha! Este molho leve, com suas notas ácidas e salgadas de alcaparras e fatias de limão, dará um toque especial a qualquer peixe branco sem graça. Para...

Esses biscoitos sem glúten são feitos com farinha de amêndoa, farinha de arroz integral e fécula de tapioca. Se você tem alergia a nozes, substitua a farinha de amêndoa por 1/2 xícara de farinha de sorgo e aumente a quantidade de farinha de amêndoa.

Esses biscoitos sem glúten contêm amêndoas de três formas: extrato de amêndoa, amêndoas laminadas e farinha de amêndoa, enquanto o cream cheese e a manteiga adicionam um sabor rico. Quem disse...?

À luz do dia, este bolo é coberto por uma cobertura de marshmallow brilhante e neon, mas no escuro, sob uma lâmpada UV, ele brilha! O segredo? Quinina, encontrada na água tônica. Adicione água tônica...

Adicione uma camada de geleia de morango ao centro da torta de creme azedo, polvilhe com streusel e leve ao forno. Quando a torta estiver pronta, regue com uma cobertura leve. Com essa camada de frutas, sua torta...

Este presunto defumado de dar água na boca, coberto com um delicioso glacê agridoce, será o centro das atenções na sua mesa de Natal. Para esta receita, compre um osso de presunto defumado, aqueça-o no forno e cubra com damascos...

Apenas 200 gramas de salmão são suficientes para alimentar quatro pessoas nesta reconfortante sopa de missô. O filé de salmão é glaceado com açúcar mascavo e molho de soja, depois assado no forno e...

Uma deliciosa camada de creme de limão espera por você no centro desta torta macia. A cobertura é feita com uma farofa crocante de canela e regada com um leve glacê de limão. Para quem ama a combinação de especiarias e...

Decore suas festas de inverno com esses biscoitos de gengibre mágicos com janelinhas transparentes que revelam neve quando chacoalhados. Seus convidados ficarão encantados com essa guloseima espetacular, e...

Os biscoitos de gengibre decorados com glacê branco como a neve ficam muito festivos e serão uma verdadeira decoração e um deleite popular na sua mesa de Natal. E para que fiquem ainda mais bonitos...

Os biscoitos de gengibre decorados com glacê são uma das guloseimas mais populares do Ano Novo e do Natal. Seu aroma mágico e picante cria uma atmosfera festiva mesmo enquanto ainda estão no forno. E...

Encha sua casa com o aroma mágico das especiarias e prepare este bolo festivo com textura de pão de gengibre. A adição de melaço confere ao bolo uma deliciosa cor escura por fora, e a cobertura...

O molho asiático de gengibre e limão dá um sabor vibrante a este prato. Parte dele é usada para marinar o peito de frango e parte é adicionada como molho ao macarrão cozido. Apenas 10 minutos de marinada...

Uma das receitas de biscoito de gengibre mais simples. Ela contém apenas seis ingredientes básicos: farinha, manteiga, melaço, açúcar mascavo, gengibre em pó e sal. Corte os biscoitos em formatos que desejar...

"Caranguejo com gengibre e cebolinha é um prato clássico cantonês que eu aprecio desde sempre", diz a autora da receita, Vivian Chan. "Embora muitos restaurantes tenham sua própria versão..."

O lombo de porco macio cozinha rapidamente e é perfeito para refogar. Corte-o em fatias finas e salteie com berinjela, pimentão e gengibre em um molho asiático brilhante.

Esses biscoitos leves e crocantes exalam um aroma quente e picante, perfeitos para acompanhar um chá de inverno. A combinação de gengibre, aveia moída e nozes-pecã cria um sabor rico, enquanto o amido de milho...

Coxas de frango são cozidas em fogo brando com cogumelos shiitake em um molho agridoce com cebolinha, gengibre, pimenta, tomates e açúcar mascavo até ficarem macias e o molho engrossar. Em poucos minutos...

Para sua próxima festa em casa, prepare este aperitivo de lombo de porco assado sobre cascas de batata crocantes. Sobras de lombo de porco assado, ou mesmo alguns bifes à milanesa, seriam perfeitas.

Se você colheu tomates verdes da horta, não precisa esperar que amadureçam — prepare este aperitivo cajun. Os tomates verdes são fatiados, empanados em farinha de rosca e...

Quando você estiver com vontade de algo crocante e rápido, faça esses bolinhos fritos. Eles são feitos apenas com ingredientes simples, encontrados em quase qualquer cozinha: farinha, ovos, manteiga e óleo vegetal.

Esses ovos recheados fritos oferecem uma combinação contrastante de casca crocante e recheio cremoso. São feitos empanando as claras de ovos cozidos em farinha de rosca e fritando...