Cupcakes de mármore
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 55 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Valor nutricional por porção:
Calorias 224, gordura total 13 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 3 G., carboidratos 24 G., fibra 1 G., colesterol 62 mg, sódio 112 mg, açúcar 12 G.
Calorias 224, gordura total 13 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 3 G., carboidratos 24 G., fibra 1 G., colesterol 62 mg, sódio 112 mg, açúcar 12 G.
Apesar da sua simplicidade, os cupcakes mármore têm sempre um aspeto impressionante, mesmo sem muitos enfeites. São também uma excelente opção quando está indeciso entre cupcakes de baunilha ou de chocolate. Uma generosa quantidade de manteiga e leite garante que fiquem macios e deliciosamente húmidos. Se desejar, pode cobri-los com a cobertura que preferir.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,5 xícaras de farinha de primeira qualidade
- 1,5 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 de colher de chá de sal fino
- 2 ovos grandes à temperatura ambiente
- 2/3 de xícara de açúcar
- 170 g de manteiga sem sal, derretida
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 0,5 xícaras de leite
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F) e coloque a grelha na prateleira do meio. Forre uma forma de muffins com 12 cavidades com forminhas de papel.
- Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento e o sal. Em outra tigela média, bata os ovos e o açúcar com uma batedeira até obter uma mistura espumosa, por cerca de 2 minutos. Enquanto bate, adicione a manteiga aos poucos e, em seguida, a essência de baunilha. Incorpore metade da mistura de farinha, mexendo sempre. Depois, adicione todo o leite e, por fim, misture delicadamente o restante da farinha. Tenha cuidado para não bater demais a massa.
- Transfira um terço da massa (cerca de 1 xícara) para outra tigela e misture o cacau em pó. Preencha as forminhas uniformemente com a massa amarela e a massa de chocolate, alternando entre as duas. Bata a forma firmemente na bancada algumas vezes para nivelar a massa.
- Asse até que um palito inserido no centro de um cupcake saia limpo, de 18 a 20 minutos. Deixe os cupcakes esfriarem na forma sobre uma grade por 10 minutos e, em seguida, desenforme-os. Deixe esfriar completamente sobre a grade. Decore, se desejar.
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