biscoitos de gengibre
Votos: 1
Tempo: 2 horas.
Complexidade: facilmente
Porções: 24
Complexidade: facilmente
Porções: 24
Valor nutricional por porção:
Calorias 213, gordura total 8 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 3 G., carboidratos 31 G., fibra 1 G., colesterol 20 mg, sódio 28 mg, açúcar 8 G.
Calorias 213, gordura total 8 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 3 G., carboidratos 31 G., fibra 1 G., colesterol 20 mg, sódio 28 mg, açúcar 8 G.
Uma das receitas de biscoito de gengibre mais simples. Ela leva apenas seis ingredientes básicos: farinha, manteiga, melaço, açúcar mascavo, gengibre em pó e sal. Corte os biscoitos em formatos desejados, asse e, se quiser, decore com uma cobertura simples de açúcar de confeiteiro e suco de limão. Anote essa receita para as próximas festas de fim de ano!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 xícaras e 3/4 de farinha de primeira qualidade, mais um pouco para trabalhar com a massa.
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 220 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
- 0,5 xícara de açúcar mascavo escuro
- 1 colher de sopa de melaço
- 0,5 xícara + 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Posicione as grelhas nos terços superior e inferior do forno e pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Unte duas assadeiras com spray de cozinha.
- Em uma tigela média, misture a farinha, o gengibre e o sal. Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o melaço com uma batedeira em velocidade média até obter um creme leve e fofo, por cerca de 3 minutos. Reduza a velocidade da batedeira para baixa e, aos poucos, incorpore a mistura de farinha, batendo até que esteja completamente misturada.
- Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa até atingir uma espessura de 0,5 cm. Corte formatos de 7 cm e disponha-os com 2,5 cm de distância entre si em assadeiras preparadas. Junte os restos de massa, abra-os novamente e corte mais formatos. Asse, girando as assadeiras na metade do tempo, até que os biscoitos estejam dourados nas bordas, de 14 a 16 minutos. Deixe esfriar completamente nas assadeiras.
- Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro e o suco de limão até obter uma mistura homogênea e espessa. Transfira a cobertura para um saco plástico com fecho hermético. Corte um pequeno canto do saco e decore os biscoitos. Deixe a cobertura firmar por 15 minutos.
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