Aperitivo de bombom com tomate
Votos: 1
Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 24
Complexidade: facilmente
Porções: 24
Valor nutricional por porção:
Calorias 530, gordura total 49 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 9 G., carboidratos 15 G., fibra 2 G., colesterol 41 mg, sódio 517 mg, açúcar 5 G.
Calorias 530, gordura total 49 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 9 G., carboidratos 15 G., fibra 2 G., colesterol 41 mg, sódio 517 mg, açúcar 5 G.
Os tomates-cereja são recheados com cubos de queijo Asiago, cada um envolto em uma fina camada de carne de porco moída, empanado em uma mistura de farinha de rosca e queijo ralado, e frito até ficar crocante e dourado, com o queijo derretido no centro. Sirva os bombons com molho ranch de tomate como aperitivo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Bolinhos de chocolate e molho para mergulhar
- 24 tomates-cereja, sem o miolo.
- 30 g de queijo Asiago, cortado em 24 cubos pequenos.
- 3 ovos
- 450 g de carne moída para linguiça
- 1 xícara de farinha
- Empanar, receita abaixo
- 4 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 xícara de salsa de tomate fresca
- 1 colher de sopa de molho ranch
- Meio pepino sem sementes, picado
Empanar
- 1 xícara de queijo Asiago ralado
- 0,5 xícaras de farinha de milho amarela
- 0,5 colher de sopa. migalhas de pão
- 1 colher de chá de sal grosso
- 1 colher de chá de alho granulado
- 1 colher de chá de mostarda em pó
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- Uma pitada de pimenta caiena
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: tomates-cereja, queijo Asiago, molho pico de gallo, molho ranch, linguiça picada, pó de mostarda, grânulos de alho, pimenta caiena moída
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Recheie cada tomate cereja com um cubo de queijo Asiago. Bata 1 ovo em uma tigela média. Adicione a linguiça e mexa até que o ovo esteja completamente incorporado. Coloque um pedaço de filme plástico de 30x30 cm sobre a sua superfície de trabalho. Retire cerca de 20 gramas da mistura de carne e forme uma pequena panqueca na palma da mão. Coloque o tomate recheado no centro da panqueca e enrole a mistura ao redor dele, rolando entre as palmas das mãos para formar uma almôndega com o tomate escondido dentro. Coloque a almôndega sobre o filme plástico e repita com os tomates restantes.
- Bata os 2 ovos restantes em uma tigela pequena. Coloque a farinha e os ingredientes da cobertura em tigelas pequenas separadas. Para preparar a área de empanar, organize as 3 tigelas na seguinte ordem: farinha, ovo e mistura para empanar. Coloque outro pedaço de filme plástico de 30x30 cm sobre a sua superfície de trabalho. Com uma das mãos (molhada), mergulhe o bombom na farinha. Com a outra mão (seca), role-o delicadamente para cobri-lo com uma fina camada de farinha.
- Pegue uma bolinha de massa e coloque-a na tigela com o ovo. Com a mão molhada, role-a delicadamente até que esteja levemente coberta. Coloque-a na tigela com a farinha de rosca. Com a mão seca, polvilhe a bolinha com a farinha de rosca e comece a rolar delicadamente para cobri-la completamente. Coloque a bolinha sobre um pedaço limpo de filme plástico. Empane cada bolinha da mesma maneira. Se necessário, você pode rolar delicadamente as bolinhas com as mãos limpas e secas para garantir que fiquem perfeitamente redondas. Deixe-as descansar enquanto o óleo aquece.
- Em uma frigideira funda o suficiente para submergir completamente as bolinhas, aqueça o óleo a 175 °C (350 °F). Frite os bombons, 6 de cada vez, até dourarem, de 5 a 7 minutos. Transfira para papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Os bombons podem ser preparados com antecedência e reaquecidos em uma assadeira em forno preaquecido a 160 °C (325 °F) por 5 a 7 minutos antes de servir.
- Prepare-o salsa Com molho ranch Em um mini processador de alimentos, pulse por cerca de 30 segundos. Transfira para uma tigela e misture com os pepinos. Sirva com bombons.
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