Sobremesa de gelatina de ervas
Votos: 1
Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 996, gordura total 31 G., gorduras saturadas 25 G., proteínas 8 G., carboidratos 176 G., fibra 5 G., colesterol 38 mg, sódio 1152 mg, açúcar 110 G.
Calorias 996, gordura total 31 G., gorduras saturadas 25 G., proteínas 8 G., carboidratos 176 G., fibra 5 G., colesterol 38 mg, sódio 1152 mg, açúcar 110 G.
A sobremesa de gelatina de ervas é uma combinação harmoniosa de coco, frutas vibrantes, pérolas de tapioca macias, mochi e qualquer sorvete de sua preferência. As confeitarias asiáticas geralmente servem combinações de sobremesas pré-fabricadas, mas alguns lugares permitem que você crie sua própria tigela usando seus ingredientes favoritos. Esta receita usa uma mistura de leite de coco semelhante à servida em Chinatown, com um sabor equilibrado que combina bem com qualquer fruta, mas você pode adicionar mais ou menos açúcar a gosto.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 lata (400 g) de leite de coco integral sem açúcar
- 1/3 de xícara de leite condensado com açúcar
- 5 cubos de gelo
- 1 frasco (537 g) de cubos de gelatina de ervas, como Thuan Phat
- 1 manga grande madura (ou 2 mangas champagne), descascada e cortada em cubos.
- 8 morangos, sem o talo e picados
- 1 xícara de pérolas de tapioca cozidas e resfriadas
- 2 xícaras de sorvete (baunilha, matcha ou inhame roxo), opcional
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: leite de coco, sorvete de baunilha, manga, morango, tapioca
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela média, misture o leite de coco, o leite condensado, os cubos de gelo e uma pitada de sal. Leve à geladeira até ficar completamente gelado.
- Divida a gelatina de ervas (não se preocupe se um pouco de líquido cair no prato), a manga, os morangos e a tapioca igualmente em 4 tigelas rasas. Despeje cerca de 2/3 de xícara da mistura de coco resfriada em cada tigela. Se desejar, cubra com uma bola de sorvete e sirva imediatamente.Existem muitas variedades de tapioca pérola — preta, branca, arco-íris, pequena e grossa — além de variedades de cozimento rápido e de cozimento lento. Escolha a tapioca que preferir, mas certifique-se de ler as instruções da embalagem para prepará-la corretamente, pois alguns tipos precisam ser deixados de molho, enquanto outros precisam apenas ser fervidos por 5 minutos.
Categorias:
Coleções de receitas
Receitas semelhantes
