Receitas por métodos de cozimento

Coloque o peito de peru na panela elétrica com cebola, alho e molho barbecue, e esqueça dele pelo resto do dia! À noite, você terá um churrasco de verão esperando por você, mesmo que lá fora seja inverno. Carne...

Esta receita leva carne bovina desossada cozida lentamente em uma mistura agridoce de molho hoisin, mel, ketchup, molho de soja e sambal oelek. Adicione cenouras e nabos à panela de cozimento lento junto com a carne, e...

A maneira mais segura de cozinhar salmão com a textura perfeita é assá-lo no forno em temperatura baixa. Ele ficará muito macio e suculento, e até mesmo quem prefere uma crosta crocante não ficará decepcionado:

Mesmo durante a semana, você pode ter um jantar relaxante de fim de semana com uma panela elétrica. Adicione as costelas de porco, despeje o molho tailandês agridoce, programe o timer e deixe cozinhar!

Com esta receita, as couves-de-bruxelas ficarão perfeitas todas as vezes, com uma casca crocante e um interior suculento. Ao preparar as couves, certifique-se de remover quaisquer folhas soltas ou amareladas...

Esta receita simples de brócolis é perfeita para um acompanhamento de legumes rápido e delicioso. Tudo o que você precisa é de azeite, sal e pimenta-do-reino. Depois de separar o brócolis em floretes, a parte grossa...

Esta receita, perfeita para qualquer ocasião, utiliza os melhores amigos do peixe: manteiga, ervas frescas e limão. Assar no forno em temperatura alta permite que os filés dourem levemente no papel alumínio sem...

Frite o lombo de porco em uma frigideira até ficar bem crocante para selar todos os sucos, depois asse-o com tomates-cereja, passas, alho, pinhões e uma camada de queijo ralado, como...

O chuchu é uma abóbora verde-clara em formato de pera, nativa da América Central e do sul dos Estados Unidos, particularmente da Louisiana. O chuchu recheado com caranguejo e camarão é frequentemente...

Preparar um molho de pimenta ancho encorpado leva tempo. Certifique-se de tostar a pimenta primeiro, pois isso dará um sabor defumado mais complexo. Em seguida, marine os camarões nesse molho...

"Este molho sino-americano recebeu esse nome porque costuma ser servido com lagosta", diz Richmond Flores, autor da receita. "É uma adaptação de um prato com o qual cresci. Meu pai se tornou..."

Guarde esta receita simples de camarão delicioso para impressionar seus convidados a qualquer momento. Os camarões são fritos na frigideira e cobertos com um molho caseiro de salsa picante com...

O arroz poblano (ou arroz poblano) é tipicamente cozido no México com um molho de pimenta verde, que é adicionado ao arroz durante o cozimento. Nesta receita, em vez de molho, vamos simplesmente adicionar pimentas poblano picadas. Com isso...

Esta receita oferece duas opções para montar e cozinhar dumplings chineses. A primeira é o shumai aberto, cozido no vapor. A segunda é o dumpling fechado, frito em uma frigideira...

Para um refogado de legumes verdadeiramente delicioso, adicione camarão e vareniki frito! Essa combinação pode parecer inusitada, mas o resultado é simplesmente incrível. E a melhor parte é...

Para preparar este aperitivo mexicano simples, misture tomatillos com abacate e coloque a pasta em tortilhas crocantes. Cubra com feijão refrito enlatado,...

Os rolinhos primavera vietnamitas são normalmente servidos com molho de amendoim, mas esta versão de rolinhos de camarão e hortelã combina melhor com molho de curry de leite de coco. São fáceis de fazer e...

Para evitar preparar um sanduíche individual para cada convidado, compre um pacote de pães para sanduíche, corte-os ao meio na horizontal, toste-os e monte um sanduíche grande. É importante...

Este bolo de cupcakes será um complemento deslumbrante para sua festa com tema de praia. Ao contrário de um bolo comum, esta sobremesa é fácil de comer em qualquer lugar: basta destacar um cupcake e aproveitar! Em vez do tradicional...

Esses sanduíches são recheados com almôndegas suculentas e queijo derretido, mas graças ao seu tamanho pequeno, você não precisa se preocupar com o molho escorrendo pela sua roupa. Prepare esses sanduíches sem separar...

Os biscoitos amanteigados de pretzel foram inventados na padaria Lost Bread Co., na Filadélfia, como uma forma de aproveitar pretzels amanhecidos e, desde então, conquistaram muitos fãs. Ao desenvolver esta receita...

Esta sobremesa única combina uma base crocante de pretzel com um recheio doce e macio, criando a mistura perfeita de salgado e doce. Some a isso o sabor inconfundível...

O risoto tradicional é feito adicionando caldo ao arroz aos poucos, mas toda essa etapa de mexer e cozinhar no fogão pode ser dispensada se você tiver uma panela de pressão. Ela cozinha...

Uma panela elétrica de cozimento lento ajuda você a preparar este chili delicioso e substancioso em minutos. Levaria horas no fogão. Uma quantidade generosa de temperos e um pouco de pimenta chipotle em conserva em molho adobo...

Esses biscoitos são perfeitos para as festas de fim de ano e vão te encantar com seu sabor sutil de nozes. Diferentemente dos biscoitos de açúcar tradicionais, esta receita não envolve abrir a massa com um rolo, mas sim dobrá-la em...

A fermentação tem sido um dos métodos mais populares de conservação de vegetais há séculos, e os limões em conserva são um alimento básico da culinária árabe-mediterrânea há muito tempo. Existem várias...

A sopa posole pode ser encontrada nas três cores da bandeira mexicana: verde, branca e vermelha. O posole blanco (branco) é conhecido pelo seu rico caldo de carne de porco. O posole rojo (vermelho), o tradicional e mais...

Ovos fritos servidos sobre panquecas de batata macias com espinafre refogado e um leve molho de tomate e azeitonas. Perfeito tanto para o café da manhã quanto para um jantar leve. As panquecas podem ser feitas com...

Este prato econômico combina todos os sabores e ingredientes de um assado de panela tradicional. Imagine-o como um assado de panela de preparo rápido! Apenas 200 gramas de carne bovina são suficientes para...

Esta receita reinventa os cogumelos recheados. Em vez de cogumelos-de-paris, use cogumelos portobello e transforme seus enormes chapéus em bases de pizza! Tomates secos ao sol (especialmente os em conserva de azeite)...

O tenro lombo de porco e os cogumelos complementam-se harmoniosamente num molho rico, agridoce e picante com alho-poró e cenouras, temperado com um molho Worcestershire saboroso. Perfeito como acompanhamento...

Para esta receita de chutney, você não precisará de tomates verdes e macios, mas sim de tomates firmes e verdes, que são facilmente encontrados no mercado no final da temporada. Eles podem ser cozidos e manterão suas...

Hambúrgueres de lombo de porco natural são fritos na frigideira e servidos com um cremoso molho de maçã. Maçãs Granny Smith ácidas, ameixas secas doces e chalotas picantes adicionam um toque complexo e...

A torta americana em formato de pá surgiu há mais de 100 anos, e seu nome curioso pode ser traduzido como "Xô, mosca!". Isso provavelmente se deve ao ingrediente principal do recheio, um melaço espesso e pegajoso...

Se você gosta de linguiças fritas e naturais, pode fazer a mesma coisa em casa, mas é muito mais fácil: você não precisa procurar tripas naturais. Basta assar a mistura de carne temperada para linguiça...

Assar carne e legumes na mesma assadeira não é apenas prático, mas também delicioso: as fatias de batata ficam levemente umedecidas com o suco da carne na parte de baixo e crocantes na parte de cima. E com isso...

Um pequeno presunto desossado é a peça central deste delicioso jantar para quatro pessoas. O presunto é assado com um glacê brilhante de figo e acompanhado de batatas apetitosas na mesma assadeira...

Esta é uma maneira rápida de preparar um peru suculento, cozido uniformemente e com a pele crocante, e você nem precisa tirar a assadeira do forno — o peru assa diretamente na assadeira. Pergunte no açougue...

A batata-doce é uma ótima alternativa à batata comum na hora de servir nas festas de fim de ano. Prepare uma caçarola em uma assadeira para servir a um grupo grande como acompanhamento de carnes ou aves assadas.

Esses nachos coloridos e vibrantes são tão deliciosos quanto bonitos. Cinco cores vibrantes e cinco sabores diferentes significam que há algo para todos os gostos — perfeito para uma reunião! Disponha em uma assadeira...

A marinada desta receita foi inspirada no molho mojo cubano. Suco de laranja, limão, jalapeño, alho, ervas frescas e azeite se combinam para criar uma verdadeira explosão de sabores...

Costeletas de porco com osso são empanadas na farinha e fritas na frigideira até ficarem macias por dentro e crocantes por fora. O suco que sobra na frigideira e o vinho branco...

Em algum momento entre as décadas de 1920 e 1950, um burrito caiu em uma fritadeira em Tucson, Arizona, dando origem à popular chimichanga. Não se sabe ao certo se isso foi um acidente ou...

Essas cebolas em conserva saborosas são perfeitas para saladas, hambúrgueres, tacos ou simplesmente como um acompanhamento leve para carnes grelhadas. Elas ficam prontas para consumo assim que a salmoura esfriar — estarão ácidas, picantes...

Suculentos bifes de lombo de porco selados (espetinhos) são servidos com vagem tenra em um molho feito com leite de amêndoa e amêndoas torradas. Um dos principais ingredientes do molho é o marrom...

Aprecie a combinação de sementes de papoula crocantes e recheio cremoso aveludado sobre a base crocante de massa quebrada desta torta. O contraste das sementes de papoula pretas com o creme branco torna esta sobremesa impressionante e...

Esses biscoitos vão te conquistar com a combinação de doce e salgado, macio e crocante. O amido de milho ajuda a manter a pipoca crocante, enquanto os biscoitos ficam macios — a base perfeita para o caramelo suave...

Este sorvete agridoce é feito com apenas três ingredientes: cerejas congeladas, suco de romã e sementes de chia crocantes. Leve e saudável, é uma ótima sobremesa após uma refeição pesada.

"Sirva este suculento peito bovino cozido em molho de romã para o Rosh Hashaná e tenha uma deliciosa véspera de Ano Novo. A romã é um ingrediente popular em Israel, de onde minha família é originária", compartilha o autor...