Receitas de pratos principais com legumes e cogumelos.

Para um purê de batatas com sabor mais rico e intenso, substitua o leite por leite azedo e manteiga ao amassar as batatas. Se preferir uma textura mais cremosa, omita a manteiga.

As ervilhas-de-cheiro são tão tenras que podem ser comidas inteiras, mas para um acompanhamento delicioso, basta refogá-las na manteiga com chalotas e ervas frescas.

Se você gosta de experimentar e obter resultados inesperadamente deliciosos, tente fazer lasanha em uma forma de muffin com um furo no centro. Dessa forma, a lasanha cozinhará de fora para dentro e do centro para o interior, o que significa...

Este prato substancioso e nutritivo é igualmente bom para o café da manhã ou jantar. O suculento hambúrguer de carne é servido com fubá cremoso, um ovo frito, couve refogada e verduras...

Melão doce, queijo feta salgado, pepino crocante, folhas verdes refrescantes e cebola roxa picante se complementam perfeitamente nesta salada de bulgur suculenta e nutritiva. A salada...

Se você não consegue decidir entre um macarrão frio refrescante ou uma tigela quente de sopa asiática, experimente o bun cha (costeletas de porco grelhadas com macarrão de arroz). É um dos pratos mais famosos...

A manteiga transforma muitos alimentos em obras-primas, e o bife não é exceção. Um bife flat iron (corte da paleta do boi) é regado com manteiga derretida enquanto grelha com tomilho...

Esta receita transforma uma leve salada grega de aperitivo em um acompanhamento substancioso ou até mesmo em uma refeição vegetariana completa. Os principais ingredientes da salada são tomates, pepinos, azeitonas, cebolas roxas...

Esta receita de torta de frango assume o sabor delicioso do frango Buffalo, assado em um recheio cremoso de vegetais e queijo azul entre duas massas crocantes. Para...

Se você já pediu couve-de-bruxelas em um restaurante, provavelmente se perguntou: "Como eles conseguem deixá-las tão deliciosas?". Bem, o segredo foi revelado: assar em alta temperatura e usar um molho rico em sabor. Quando...

Esta receita utiliza couves-de-bruxelas preparadas em wok, o que lhes confere o sabor tostado característico dos vegetais assados ​​no forno ou grelhados, além de uma textura macia...

O filé de truta é grelhado no forno e servido com um delicado molho de manteiga levemente picante, com cogumelos e pimentões. Levemente tostado...

Quando você precisa cozinhar um bife e legumes para um molho ao mesmo tempo, a função grill do forno é uma mão na roda. Disponha a carne com tomates, cebolinhas e alho em uma única assadeira e asse até dourar e ficar crocante.

O brócolis assado no forno é servido com um leve molho de manteiga cítrica feito com suco de laranja e limão. O toque cítrico refrescante faz dele um ótimo acompanhamento para peixes e...

Preparar um risoto tradicional é simples, mas requer atenção: você fica em pé junto ao fogão, mexendo o arroz constantemente e adicionando o líquido aos poucos. Se isso lhe parece tedioso,...

O rapini é um parente do brócolis rico em vitaminas A, C e K, com sabor ligeiramente amargo e muito popular na culinária mediterrânea, especialmente na Itália, onde é frequentemente cozido ou...

Os cogumelos recheados são um aperitivo popular para qualquer ocasião e, quando literalmente recheados com o café da manhã, tornam-se a opção perfeita para um brunch de domingo, um café da manhã tardio e tranquilo ou...

Este recheio de pão pode ser assado dentro do peru de Natal ou separadamente. A segunda opção é preferível, pois rende mais deste delicioso acompanhamento e dura toda a refeição.

Salsichas bratwurst suculentas são assadas com cogumelos cremini, cenouras, aipo e arroz em um molho cremoso leve até que o arroz esteja cozido, e depois cobertas com queijo ralado...

Os amantes de alho vão adorar este molho de salsa e anchova. As anchovas têm um sabor delicado, mas realçam o sabor geral do molho, que complementa os aromas do bacon cozido na cerveja e do vinho tinto.

As coxas de frango são a parte mais suculenta, o que as torna ideais para brasear. Elas nunca ficarão ressecadas e a carne ficará tão macia que se desprende do osso. Coxas pré-seladas...

Costeletas de lombo de porco com osso, totalmente naturais, são cozidas em fogo brando em um pouco de caldo de galinha com sálvia, pimentões em conserva, tomates-cereja e limões, resultando em uma carne suculenta e...

É difícil dizer qual parte deste prato é melhor: o peito bovino macio com seu rico sabor de tomate ou os suculentos legumes de raiz, cozidos no próprio caldo da carne e embebidos no molho de vinho. Definitivamente...

Coxas de frango fritas e crocantes são cozidas lentamente com alho-poró tenro e maçãs em sidra de maçã natural sem álcool, resultando em um prato suculento, frutado e picante.

Este acompanhamento simples, porém delicioso, é o complemento perfeito para carne de porco ou frango assado, linguiças ou carne enlatada. As folhas enrugadas da couve-de-savóia suportam bem este método...

Este purê de batatas festivo será tão delicioso quanto o prato principal. Basta cobrir o purê de batatas simples com manteiga de nozes e ervas tostadas e polvilhar com...

Com certeza você vai querer guardar essa receita para o seu próximo brunch com os amigos. Esses ovos são assados ​​em ramequins individuais com molho de tomate, raiz-forte e Tabasco, criando um clássico...

Esses hambúrgueres vegetarianos substanciosos são sem glúten, mas repletos de fibras saudáveis. Em vez dos pães tradicionais, eles usam fatias de batata-doce tostadas (o que combina bem com outros...).

Prepare uma salada leve, repleta de sabores e texturas. Esta receita é especialmente boa se você tiver rúcula que ainda não esteja bem jovem e firme. Asse levemente as folhas no forno até...

A rúcula suculenta e apimentada e o milho doce grelhado e macio combinam perfeitamente nesta salada fresca, temperada com um molho quente de vinagre balsâmico, mel e...

Cardea Brown sempre aguarda ansiosamente as noites em que sua mãe prepara seu famoso arroz selvagem. "É uma explosão de sabor umami", diz Cardea. Tendo aprendido o básico com sua mãe, Cardea...

Se você procura um jantar saudável e sem carne que toda a família vai adorar, experimente estes rolinhos de repolho com arroz selvagem. Uma mistura de arroz de grão longo e arroz selvagem é refogada com aipo, cebola, maçã e...

Para este aperitivo, você precisará de mini pimentões, de preferência de cores diferentes para uma apresentação chamativa. Recheie-os com queijo de cabra saboroso e tomilho, polvilhe com farinha de rosca e leve ao forno até...

Este prato caseiro transborda os sabores e aromas aconchegantes do outono. Cozido em um rico caldo de cogumelos, este mingau de milho é servido com abóbora-bolota assada, doce e picante, e frita...

Para uma apresentação bonita e original, corte a alface romana ao meio e grelhe até ficar bem tostada — a melhor parte. Cubra com bacon crocante e regue com um molho rápido.

A versão inovadora de Ina Garten para a panzanella. A panzanella clássica é feita com pão, tomates e vinagre, mas adicione mussarela fresca aos ingredientes básicos e a salada ganha um sabor completamente novo.

"Esta salada simples é fácil de preparar para o almoço ou jantar. O que eu adoro nela é que é incrivelmente saudável, mas, por ter tantas texturas e sabores diferentes, é muito saciante,"...

Quer dar um toque especial às suas refeições? Experimente este acompanhamento simples, mas delicioso, da Ina Garten, que fará sua família querer repetir. Batatas Assadas com Azeite...

Este prato delicioso e saudável, com poucas calorias e ao estilo toscano, é fácil de preparar e perfeito tanto para as festas quanto para o dia a dia. O peito de frango é assado com abobrinha, tomates, erva-doce...

Esta receita de carne de porco foi inspirada nos sabores da Toscana: suculento lombo de porco com uvas assadas doces, funcho aromático e pedaços de pão rústico embebidos no delicioso suco. A doçura das uvas...

Grandes cogumelos Paris são recheados com uma mistura de pimentões doces, azeitonas verdes e queijo pecorino, e assados ​​para criar o aperitivo perfeito em estilo toscano, ideal para qualquer celebração...

Esta receita usa bifes de cordeiro com osso (parte do filé mignon e do lombo com o osso no meio). Eles são mais baratos que o carré de cordeiro, mas a carne é igualmente saborosa e suculenta. Esfregue os bifes com...

Os camarões são assados ​​com macarrão de arroz em um aromático curry de coco com capim-limão, em porções individuais envoltas em papel manteiga. Esse método ajuda a obter um sabor rico sem excesso de gordura ou sal. Além disso...

Essas batatas são assadas no forno com um pouco de suco de limão, alho e orégano, o que lhes confere um sabor e aroma cítricos e picantes refrescantes. Finalize com salsa fresca e você terá...

A luteína, o pigmento amarelo do milho, pertence à família dos carotenoides, encontrados em abundância em frutas e vegetais amarelos, laranjas e vermelhos. No entanto, a luteína não está presente em todos os lugares: além de...

Grãos de trigo cozidos são uma ótima maneira de dar um toque especial à sua salada de verão. O trigo combina maravilhosamente com vegetais doces e ácidos! Com um molho de vinagre de xerez e mel e ingredientes frescos...

Eleve o nível da sua salada de pepino e tomate de verão temperando-a com azeite aromatizado com cominho e substituindo a salsa por coentro aromático. Para aromatizar o azeite,...

Esta salada substanciosa e vibrante é feita com cuscuz de tomate, aspargos frescos e tomates, mas o que realmente a torna deliciosa é o molho italiano comprado pronto, que harmoniza os sabores de todos os ingredientes...

Os tomates-cereja são recheados com cubos de queijo Asiago, cada um envolto em uma fina camada de carne de porco moída, passado em uma mistura de farinha de rosca e queijo ralado, e as almôndegas são transformadas em "bon-bon"...

O objetivo desta receita é demonstrar a versatilidade da couve em uma única salada: crocante, suculenta e macia, e ainda assim um superalimento em qualquer forma. E combina deliciosamente com...