Salada de cuscuz com tomates
Votos: 1
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 159, gordura total 4 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 5 G., carboidratos 26 G., fibra 3 G., colesterol 0 mg, sódio 13 mg, açúcar 2 G.
Calorias 159, gordura total 4 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 5 G., carboidratos 26 G., fibra 3 G., colesterol 0 mg, sódio 13 mg, açúcar 2 G.
Esta salada substanciosa e vibrante é feita com cuscuz de tomate, aspargos frescos e tomates, mas o que realmente a torna deliciosa é o molho italiano comprado pronto, que harmoniza os sabores de todos os ingredientes. Sirva como aperitivo ou acompanhamento de carnes ou aves.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 xícara e 1/4 de caldo de legumes
- 1 xícara de cuscuz de tomate
- 220 g de aspargos finos, cortados em pedaços de 2,5 cm.
- 2 cebolinhas verdes picadas
- 3 colheres de sopa de molho italiano para salada, divididas
- 1 xícara de tomates-cereja cortados ao meio
- 1/4 de xícara de folhas de manjericão fresco picadas finamente
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte levemente uma assadeira com spray de azeite; reserve.
- Em uma panela pequena, leve o caldo para ferver. Adicione o cuscuz. Retire do fogo e tampe. Deixe descansar por 5 minutos. Solte os grãos com um garfo e reserve.
- Coloque os aspargos e as cebolinhas na assadeira preparada. Misture com 1 colher de sopa de molho para salada. Asse no forno preaquecido por 10 a 12 minutos.
- Em uma tigela grande, misture o cuscuz cozido, os legumes assados, os tomates-cereja, o manjericão e o restante do molho para salada. Misture bem para distribuir os ingredientes uniformemente. Sirva quente ou em temperatura ambiente.
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