Receitas de pratos principais com legumes e cogumelos.

O filé de salmão assado sobre uma cama de cebola roxa e tomatillo (um tipo de fisális) resulta em uma carne perfeitamente suculenta e macia. Servido com legumes assados, a acidez frutada do tomatillo complementa o prato de forma ideal.

"Panquecas de batata fritas (latkes) são uma iguaria tradicional do Hanukkah, mas eu também adoro fazê-las para a Páscoa judaica porque são deliciosas e fáceis de tornar kosher (sem pão ou fermento natural!). Isto..."

Este macarrão à bolonhesa vegetariano, sem glúten, com poucas calorias e absolutamente delicioso é um sonho para quem está de dieta. Em vez da massa tradicional, é feito com espaguete de abóbora, dividido...

"Esta receita simples é a melhor maneira que conheço de cozinhar um vegetal tão peculiar", compartilha Guy Fieri. "A princípio, parece uma abóbora perfeitamente normal, mas depois de assada, ela se transforma facilmente..."

O espaguete de abóbora é uma ótima maneira de fazer macarrão de vegetais sem precisar de cortadores ou espiralizadores especiais. Basta aquecê-lo no micro-ondas e a polpa se desfaz naturalmente.

Esta receita é inspirada na tradicional tortilla espanhola (um prato frito de ovo e batata). Ela foi finalizada com um toque de chouriço picante e queijo de cabra com sabor marcante para criar um prato perfeito...

Se você adora batatas desfiadas com diversos acompanhamentos, mas não quer esperar uma hora para que elas assem no forno, esta receita é para você. As batatas ficam macias e fofinhas em apenas alguns minutos...

O micro-ondas é ideal para preparar refeições rápidas e saudáveis, como este ensopado de peixe com legumes, que estará pronto em apenas 15 minutos. Perfeito para um jantar no meio da semana...

Este clássico caçarola americana é feito inteiramente no micro-ondas com espinafre fresco, que mantém sua cor verde vibrante mesmo após um curto aquecimento. Misture com um molho cremoso...

Bife grelhado na frigideira com purê de batatas e ervilhas é um clássico que sempre faz sucesso, mesmo em jantares de dias de semana, já que esta receita usa bife de fraldinha, que é mais barato. Mas o mais...

Para esta receita, não é necessário ferver os vareniki de batata congelados; frite-os diretamente na frigideira. Isso não só reduzirá o tempo de preparo, como também garantirá que a massa fique bem frita, para que os vareniki...

Este simples gratinado de massa é uma ótima maneira de aproveitar o presunto que sobrou da festa de ontem à noite. Combine-o com massa cozida e ervilhas em um molho cremoso, cubra com queijo e...

Para preparar este acompanhamento festivo incrível, você só precisa de cenouras, um pouco de manteiga, uma colher de chá de açúcar e tomilho fresco. As cenouras ficam brilhantes e com uma aparência deliciosa quando...

Esta receita lembra a shakshuka judaica: ovos cozidos em fogo brando em um molho. Só que desta vez, em vez de molho de tomate, usa-se um molho verde feito com tomatillos. O molho também...

Esta receita de abobrinha assada no forno é incrivelmente simples, mas a adição de azeite extravirgem de alta qualidade e tomilho fresco torna a abobrinha incrivelmente saborosa e perfeita...

O milho assado no forno é muito mais saboroso do que o milho cozido. E com esta receita simples, é tão fácil quanto. Asse as espigas diretamente na palha, depois de remover os pelos e...

O feijão é rico em fibras e proteínas e fica delicioso com queijo derretido. Esta caçarola fica pronta no micro-ondas em apenas 10 minutos e é perfeita para uma refeição deliciosa e saudável no meio da manhã.

Esses filés de frango ao estilo mexicano não são empanados com farinha de rosca comum, mas sim com chips de tortilla triturados. Procure chips com baixo teor de sódio...

Tomates doces, rúcula picante, pão pita crocante e frango suculento compõem esta salada leve, saudável e nutritiva de estilo mediterrâneo. Para preparar o frango rapidamente...

Tomilho, tomates e azeitonas dão um toque mediterrâneo a um prato simples de batatas e carne. Asse batatas com rodelas de tomate sobre uma cama de cebolas fritas e tomilho e sirva como acompanhamento com...

Esta tigela deliciosa e saudável apresenta ingredientes populares da culinária mediterrânea: trigo bulgur, uma salada de vegetais frescos picados finamente, frango desfiado em um vinagrete picante e...

Embora muitas receitas de almôndegas incluam uma fatia de pão branco na carne moída, esta receita usa nachos. As almôndegas prontas são servidas com pimentões e cebolas fritas (um acompanhamento popular...).

As sobras de almôndegas de carne podem ser usadas para fazer uma omelete italiana deliciosa e farta, suficiente para uma família de quatro pessoas. Cogumelos fritos, que são excelentes...

Esta deliciosa quiche é recheada com purê de batatas, pedacinhos de bacon e linguiça italiana frita. É substanciosa e acompanha uma salada leve e crocante com molho vinagrete, perfeita para...

Este sanduíche é perfeito para quem decidiu eliminar o pão da dieta e para os amantes de carne. Em vez de metades de pão, ele leva dois hambúrgueres grandes e finos de carne de porco, com...

Esta receita é inspirada na culinária tradicional dos alemães da Pensilvânia. Ela combina purê de batatas e recheio de pão com peru para um prato reconfortante e delicioso. Para esta receita...

Este prato para ocasiões especiais combina dois aperitivos populares de dim sum: arroz glutinoso cozido no vapor em folha de lótus e arroz glutinoso com linguiça chinesa. Linguiça chinesa seca...

Se você quiser debater com chefs, peça a eles para descreverem o sanduíche de ovo frito perfeito. Metade deles provavelmente dirá que a versão correta é dois ovos e queijo americano em um pão...

Esta versão fácil de lasanha de linguiça e pimentão leva apenas 15 minutos para preparar e estará pronta em uma hora. Você também pode montá-la com antecedência e armazená-la em...

Este acompanhamento de verão reúne todos os sabores de uma batata assada recheada clássica, sem a necessidade de ligar o forno ou aquecer a cozinha. Batatas vermelhas macias são misturadas com um molho ácido...

Esta salada morna de batata assada tem todos os ingredientes de uma batata assada recheada clássica: bastante queijo, pedacinhos de bacon crocante, creme de leite cremoso e cebolinha. O acompanhamento perfeito...

Para esta salada, você nem precisa picar alface baby e endívia. Basta separar as folhas dos pés e misturá-las com os outros vegetais em um molho leve de creme azedo e raiz-forte. O destaque desta salada será...

Para adicionar um sabor mais complexo e profundo a esta massa, use vários tipos de cogumelos, como cogumelos-de-paris, cogumelos-ostra ou cogumelos shiitake. Eles complementam perfeitamente a linguiça italiana natural em...

Se você decidir grelhar brócolis, não separe a cabeça em floretes; em vez disso, grelhe-a com o talo, cortando-o longitudinalmente em pedaços grandes. O talo é tão nutritivo quanto o resto do brócolis.

Esta versão com baixas calorias do clássico Pad Thai está repleta de todos os sabores tradicionais, mas é ainda mais suculenta e refrescante graças aos vegetais adicionados. Esta receita utiliza uma quantidade reduzida de...

Se você adora a ideia de lasanha, mas quer uma versão menos calórica, esta receita vai te ajudar. As camadas de lasanha são intercaladas com um molho leve de ricota e chalota, legumes picados e...

Nesta salada, vagens verdes suculentas e feijão branco cremoso se encontram, proporcionando uma combinação de texturas contrastantes e um sabor cítrico refrescante com um toque picante do vinho tinto.

O espaguete ficará mais leve, suculento e refrescante se combinado com abobrinha fatiada finamente e limão. Você pode usar um espiralizador para cortar a abobrinha em tiras finas ou procurá-lo em supermercados.

Refogar (mexendo constantemente) preserva o frescor, a suculência e a doçura das ervilhas-de-cheiro. Molho gong pao comprado pronto (uma mistura de molho de soja, gengibre, pimenta e gergelim...)

Este clássico turco de almôndegas e batatas ao molho de tomate é perfeito tanto para um jantar informal em família quanto para o iftar (a refeição noturna durante o Ramadã). Existem diferentes...

O filé de pargo vermelho é cozido em fogo brando em uma única frigideira com linguiça italiana, cebola, pimentão e alecrim até ficar completamente cozido e servido com batatas assadas. Pimentas-cereja marinadas adicionam um toque de sabor ao prato.

Esta deliciosa caçarola com queijo derretido, linguiça italiana aromática e pimentões doces é perfeita para o café da manhã, almoço ou jantar. Se for prepará-la para o café da manhã, você pode montá-la na noite anterior...

Se você gosta de abóbora em pratos salgados, esta receita de acompanhamento de carne não irá decepcioná-lo. Este vibrante acompanhamento de abóbora, ao estilo do Oriente Médio, equilibra a doçura natural da abóbora cabotiá e das tâmaras...

Você pode preparar pimentões recheados deliciosos sem perder tempo no forno – tudo na panela elétrica! Basta dourar a carne moída e o arroz na panela elétrica, rechear os pimentões grandes com essa mistura e terminar o cozimento.

Macarrão com linguiça de peru e pimentões é um jantar perfeito para o meio da semana. Mas o que realmente o torna delicioso é o molho leve de creme de leite com páprica, alho e...

Essas caçarolas, recheadas com carne, legumes e cobertas com Tater Tots, são feitas em Minnesota para grandes reuniões familiares, almoços e jantares da igreja. Parece simples, mas...

O hot pot (ou couve-flor quente) é um delicioso jantar chinês preparado diretamente na mesa. É mais do que apenas uma panela fervendo no centro da mesa com aperitivos dispostos ao redor. É uma maneira maravilhosa de passar...

Esta versão vegetariana do famoso frango picante ao estilo de Nashville cozinha muito mais rápido e é igualmente deliciosa. Para garantir que o tofu fique crocante e saboroso, é importante fritá-lo sem mexer...