Salada de tomate e pepino com molho de cominho

Votos: 1

Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Valor nutricional por porção:

Calorias 137, gordura total 11 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 2 G., carboidratos 11 G., fibra 2 G., colesterol 0 mg, sódio 542 mg, açúcar 6 G.

Eleve a sua salada de pepino e tomate de verão a um novo patamar, temperando-a com azeite aromatizado com cominho e substituindo a salsa por coentro aromático. Para aromatizar o azeite, aqueça-o com o cominho por alguns minutos e, em seguida, deixe esfriar um pouco para que os aromas se desenvolvam.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

3 colheres de sopa de azeite
0,5 colher de chá de sementes de cominho inteiras, levemente esmagadas com a ponta de uma faca.
1 chalota média, picada finamente
2 colheres de sopa de suco de limão
4 tomates médios picados
1 pepino sem sementes, fatiado
0,5 xícara de coentro fresco picado

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Aqueça o azeite em uma frigideira pequena em fogo médio. Adicione o cominho e cozinhe, mexendo, até perfumar, por cerca de 2 minutos. Transfira o azeite temperado para uma tigela grande e adicione a chalota, o suco de limão e 1/2 colher de chá de sal; deixe esfriar um pouco. Adicione os tomates, o pepino e o coentro e sirva imediatamente.

Autor da receita - Valerie Bertinelli é uma atriz americana.

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