Recheio de pão com nozes pecan e bourbon (acompanhamento)
Votos: 3
Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Este recheio de pão pode ser assado dentro do peru de Natal ou separadamente. A segunda opção é preferível, pois rende mais deste delicioso acompanhamento, o suficiente para compartilhar com toda a família. De qualquer forma, o sabor é incrível! O recheio de pão é repleto de pedaços crocantes de noz-pecã, e seu sabor é harmoniosamente complementado por ervas aromáticas e toques de bourbon.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 peras fatiadas
- 16 xícaras de cubos de pão branco amanhecido
- 2 xícaras de cubos
- 2 xícaras de aipo
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Receitas com ingredientes semelhantes: peras, salsão, nozes-pecã, bourbon, pão branco
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Para fazer um recheio clássico de pão, adicione 2 peras fatiadas, 1 xícara de nozes-pecã picadas e 1/2 xícara de bourbon aos legumes; cozinhe em fogo brando por 2 minutos antes de adicionar o caldo.
Recheio clássico de pão
Em uma frigideira grande, em fogo médio, derreta 110 g de manteiga. Adicione 2 xícaras de cebola picada, 2 xícaras de aipo picado, 1 colher de sopa de sálvia picada, 1 colher de sopa de tomilho picado, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 5 minutos.- Adicione 3 xícaras de caldo de peru ou de galinha e deixe ferver em fogo baixo. Em uma tigela grande, bata 2 ovos e 1/4 de xícara de salsa picada. Adicione 1/6 de xícara de cubos de pão branco amanhecido, depois despeje a mistura de vegetais e mexa. Transfira para uma assadeira untada e espalhe cubos de manteiga por cima. Cubra e asse por 30 minutos a 190°C (350°F); em seguida, descubra o recheio e asse por mais 30 minutos, até dourar. Como alternativa, recheie o peru e asse.
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