Receitas da culinária latino-americana

Ao preparar tacos Tex-Mex, substitua a carne bovina tradicional por peru, uma opção mais magra e com menos calorias, e você terá um jantar delicioso, com poucas calorias e fácil de preparar.

Prepare tacos para muita gente em uma única assadeira. Esta receita não usa tortilhas tradicionais, mas sim uma cama de batatas raladas, que proporciona uma base deliciosa e crocante para...

Fajita é um prato tex-mex feito com pedaços de carne e vegetais fritos, servido com outros acompanhamentos em tortillas. A beleza das fajitas é que cada um coloca os seus próprios ingredientes...

As tostadas mexicanas são deliciosas e fáceis de fazer em casa. São parecidas com sanduíches, mas em vez de pão comum, você usa tortilhas crocantes. Você pode fritá-las ou comprá-las prontas.

Se você tiver sobras de almôndegas de carne e arroz cozido do jantar de ontem, é uma ótima desculpa para fazer um burrito de café da manhã! O recheio também inclui feijão refrito enlatado, queijo ralado...

As flautas mexicanas são tubos de tortilla fritos recheados com diversos ingredientes. Podem ser servidas como prato principal ou como aperitivo. Nesta receita de recheio para flautas, vamos...

Combine dois pratos em um só: enchiladas mexicanas assadas em molho de tomate e queijo ralado, e frango picante ao estilo Buffalo com queijo gorgonzola. O resultado vai te surpreender, principalmente se...

Surpreenda seus entes queridos com um jantar único de inspiração mexicana e prepare estes tacos de peru saudáveis. Para o recheio, você precisará de linguiça de peru crua. Basta remover a tripa e fritar...

O ingrediente principal desta sopa reconfortante e nutritiva é a linguiça calabresa mexicana apimentada. Retire a tripa da linguiça crua, frite a carne moída e use-a para fazer uma sopa rápida com batata-doce...

Esses tacos com pedaços macios de halibute frito vão agradar a todos. Eles são especialmente saborosos graças ao molho de limão e coentro fresco misturado ao peixe antes de fritar. Guarde um pouco do molho para...

Os tacos mexicanos tradicionais são servidos em deliciosas tigelas recheadas de carne. Isso os torna únicos, mais fáceis de comer sem fazer sujeira e perfeitos como aperitivo em festas em casa.

Lashida Perry criou milhares de sobremesas para o Dia dos Namorados ao longo de sua carreira. Ela foi a chef confeiteira executiva do Four Seasons por quase dez anos e dirige sua própria empresa culinária, Queen of Flavor, em...

Com esta receita, você pode facilmente transformar carne moída vegetal em um recheio de taco tão delicioso que até mesmo quem come carne terá dificuldade em distingui-lo do autêntico chorizo ​​mexicano! É uma ótima maneira...

O pernil de porco é perfeito para cozimento lento. A carne é cozida em fogo baixo no molho por várias horas até ficar macia, suculenta e literalmente se desfazendo do osso. Cozinhe o pernil em fogo baixo...

Um molho verde vibrante, fresco e ligeiramente ácido, feito com picles e alcaparras, é o complemento perfeito para o sabor intenso do brie frito. Pedaços congelados de brie são empanados duas vezes...

Embora os tamales possam ser feitos durante todo o ano, esses rolinhos de milho mesoamericanos são tradicionalmente servidos durante as festas. Os recheios podem variar — frango, carne de porco ou carne bovina — enfim...

Surpreenda seus convidados com um prato de qualidade de restaurante preparado por Bobby Flay: vieiras ao estilo mexicano. As vieiras grandes são temperadas com uma mistura de especiarias, fritas até ficarem douradas e...

Substitua as batatas tradicionais por batatas-doces, uma opção mais saudável. Assim como as batatinhas, elas ficam deliciosas assadas dentro de tubérculos, perfeitas para servir com diversos recheios. Esta receita apresenta batatas-doces assadas dentro de tubérculos...

A linguiça de chorizo ​​mexicana crua é um produto versátil: retire a tripa e a carne moída temperada pode ser usada para fazer de tudo, inclusive almôndegas para esta deliciosa sopa. A sopa também contém...

Transforme batatas fritas congeladas compradas no supermercado em uma refeição completa com carne, queijo e vegetais. Basta assá-las no forno e depois cobri-las com linguiça mexicana frita.

Este pão de milho é literalmente recheado com carne, queijo, pimentões, cebolas fritas e ervas aromáticas, como uma refeição completa, só que em forma de aperitivo. Todos os recheios são cuidadosamente misturados a uma massa feita de...

Esta quesadilla é incrivelmente fácil de fazer e é uma ótima opção para o café da manhã, um jantar leve ou um lanche. Além do ingrediente principal — muito queijo — o recheio também inclui linguiça...

Desfrute de uma noite com inspiração mexicana com tacos de peixe frito e uma variedade de acompanhamentos fáceis de preparar e deliciosos: arroz vermelho picante, feijão preto saboroso, salsa fresca...

Prepare tacos de peixe saudáveis ​​e com poucas calorias. Para esta receita, o ideal é usar peixes brancos de carne firme, como tilápia ou linguado, que se desfazem facilmente após a fritura.

Se você quiser servir raba de uma forma diferente, experimente o salpicón. Na América Latina, esse é o nome dado a uma salada feita com peixe ou carne desfiada e legumes em um molho picante. Nesta receita, o salpicón...

Esta fajita Tex-Mex é servida com camarões grelhados apimentados e abobrinha frita, adicionando muito sabor e suculência. Descasque os camarões e deixe-os secar por alguns minutos antes de servir.

O queijo Manchego de leite de ovelha e a páprica defumada dão um toque espanhol a esta salada de massa. Se tiver sobras de presunto de um jantar, sirva-as com tomates assados.

Essas almôndegas são feitas com uma mistura de linguiça calabresa mexicana (não confundir com a linguiça curada espanhola!). Felizmente, você não precisará procurar em todos os supermercados por uma linguiça calabresa deliciosa e saborosa.

Este pico de gallo mexicano fresco, além dos ingredientes principais — tomates, coentro, suco de limão e jalapeño picante — também leva milho assado. Asse-o na espiga até...

Esta salada de legumes pode ser preparada com um dia de antecedência e refrigerada, e quanto mais tempo ficar em repouso, mais rica e vibrante será a cor, graças ao repolho roxo.

O cachorro-quente com chili é o sonho de qualquer amante de carne. Uma linguiça frita no pão é coberta com uma generosa porção de chili con carne (ou simplesmente chili), um prato tex-mex que consiste em carne moída ao molho de tomate...

O cachorro-quente sonorense recebe seu nome do estado mexicano de Sonora, onde foi preparado pela primeira vez. É uma linguiça grelhada envolta em bacon crocante, colocada em...

Se você quer preparar algo mais interessante do que apenas carne grelhada em um churrasco, uma fajita é uma ótima opção. Este prato tex-mex é tradicionalmente servido para grandes grupos...

Tacos de peixe grelhado são um aperitivo perfeito para festas no quintal: fáceis de fazer e fáceis de comer com as mãos, sem necessidade de talheres. Filés firmes de peixe branco são temperados com pimenta caiena e grelhados em...

Este burrito delicioso e suculento é perfeito para um lanche reforçado ou um jantar acompanhado de uma cerveja. Fica ótimo com arroz cozido que sobrou e frango grelhado. Frango desfiado...

Chilaquiles é um dos cafés da manhã caseiros mais populares do México, feito principalmente com salsa do dia anterior e tortillas amanhecidas. Como a salsa também é caseira, o prato...

Legumes grelhados de verão, mussarela derretida e um aromático molho pesto de manjericão compõem o recheio perfeito para um panini italiano. Finalize com pesto. Pode ser preparado com antecedência e armazenado em...

O coquetel Caipirinha é um parente brasileiro do Daiquiri cubano, também conhecido por seu sabor refrescante de limão. É feito com cachaça brasileira e limão...

Essas tortas espanholas simples podem ser feitas rapidamente usando massa de torta comprada pronta, e para o recheio, use qualquer tipo de frango cozido, frito, assado ou fervido, ou até mesmo frango assado comprado pronto.

Menudo é uma sopa mexicana picante feita com tripas de boi, cozidas em pouco líquido com uma generosa quantidade de pimenta vermelha e outros temperos. O preparo do menudo geralmente leva vários...

Polvoron – esses biscoitos de nozes brancos como a neve simplesmente derretem na boca, são deliciosos, quebradiços e, o mais importante, são feitos com apenas quatro ingredientes básicos: manteiga, açúcar de confeiteiro,...

Usando uma panela elétrica de cozimento lento, você pode preparar frango com arroz de forma rápida e fácil, resultando em um arroz soltinho e um frango suculento. Para dar ainda mais sabor ao prato, adicione legumes refogados — cebola,...

Esquites é uma comida de rua mexicana popular — salada de milho servida em copos, que pode ser comprada de vendedores ambulantes e consumida enquanto caminha. Você pode fazer esquites em casa como uma...

Este arroz gratinado ao estilo mexicano é um ótimo acompanhamento para carnes grelhadas e é bem fácil de fazer. O arroz de grão longo é cozido em fogo brando com tomates (use tomates enlatados)...

Esses cookies mexicanos com gotas de chocolate são feitos com uma pitada de pimenta caiena, que adiciona um toque picante ao chocolate e, combinada com canela, enriquece o sabor. Esta receita é compatível com a dieta cetogênica e...

Este prato mexicano, perfeito para a dieta cetogênica, é feito com pedaços de carne que são cozidos lentamente com tomates, cebolas, especiarias e pimentas até que a carne fique macia e derreta na boca.

Este delicioso e nutritivo burrito vegetariano é repleto de proteínas e fibras saudáveis. Sua base é uma mistura de arroz cozido, feijão preto (ou feijão vermelho) e pedaços de tofu fritos com...

Este molho argentino, rico em sabor e aroma, é feito com uma mistura de ervas frescas — salsa, coentro e orégano — combinadas com alho, vinagre de vinho e azeite. Um toque de pimenta...

Além de frango e feijão, este burrito também leva arroz integral, abóbora cabotiá e queijo cheddar ralado. É incrivelmente suculento, nutritivo e saudável. Use sobras de frango grelhado e...

Esses burritos leves e saudáveis, de inspiração mexicana, são recheados com um rico purê de feijão branco, frango grelhado desfiado, alface suculenta, fatias macias de abacate e pimenta amassada...