Almôndegas de chouriço apimentadas
Votos: 1
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Essas almôndegas são feitas com uma mistura de linguiça calabresa mexicana (não confundir com a linguiça curada espanhola!). Felizmente, você não precisa procurar em supermercados por uma linguiça calabresa deliciosa e saborosa. Guy Fieri criou uma mistura de temperos perfeitamente equilibrada para dar à carne de porco moída aquele sabor especial. Ela inclui alho, sal, pimenta-do-reino, cominho, cebola em pó, pimenta caiena e o ingrediente especial da linguiça calabresa: páprica defumada, que confere um aroma único e uma deliciosa cor vermelha. Asse essas almôndegas de linguiça calabresa no forno e sirva com acompanhamentos, como massas, ou simplesmente como um petisco para acompanhar uma cerveja.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de carne de porco moída
- 2 colheres de sopa de páprica defumada
- 1 colher de sopa de alho granulado
- 1 colher de sopa de sal grosso
- 2 colheres de chá de cebola em pó
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- 1/8 colher de chá de pimenta caiena
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada, para servir.
- Molho de iogurte para mergulhar
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C.
- Em uma tigela pequena, misture páprica defumada, alho granulado, sal, cebola em pó, cominho, pimenta-do-reino e pimenta caiena. Coloque a carne de porco em uma tigela maior e misture com a mistura de temperos até que esteja completamente coberta.
- Forme bolas com a carne moída, pesando entre 50 e 60 gramas cada. Coloque-as em uma assadeira e leve ao forno por 10 a 15 minutos.
- Coloque as almôndegas em uma travessa, polvilhe com salsa, espete os espetos e sirva imediatamente com o molho de iogurte.
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