Enchiladas de Frango Buffalo
Votos: 2
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Combine dois pratos em uma tigela: enchiladas mexicanas assadas com molho de tomate e queijo ralado, e frango picante ao estilo Buffalo com queijo gorgonzola. O resultado vai te surpreender, principalmente se você é fã de asas de frango Buffalo. O segredo para fazer essas enchiladas tão rapidamente é usar frango assado comprado pronto (sobras de peru assado também funcionam muito bem). Desfie o frango e misture com os demais ingredientes do frango Buffalo, depois recheie tortilhas de milho com a mistura e leve ao forno até o queijo derreter. Sirva como prato principal ou aperitivo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 colheres de sopa picadas frango grelhado ou peru cozido
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida, mais um pouco para untar a forma.
- 220 g de queijo creme, à temperatura ambiente
- 2 xícaras de queijo cheddar ralado
- 1 xícara de molho picante + extra para servir
- 1 maço de cebolinhas verdes, fatiadas finamente (partes brancas separadas das partes verdes)
- 1/4 colher de chá de cominho em pó
- 16 tortilhas de milho
- 2 colheres de sopa de queijo azul esfarelado
- 2 colheres de sopa de molho de queijo azul
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: frango grelhado, Requeijão cremoso, queijo azul, queijo cheddar, molho picante, cebolinhas, tortilla, cominho
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira de 22x32cm com manteiga.
- Em uma tigela grande, misture o frango, o cream cheese, 1 xícara de queijo cheddar e 1/3 de xícara de... molho picanteAdicione a parte branca da cebolinha e o cominho e misture bem. Em uma tigela média, misture a manteiga, os 2/3 de xícara restantes de molho picante e 3 colheres de sopa de água.
- Aqueça as tortilhas no micro-ondas, algumas de cada vez, até ficarem mornas, macias e maleáveis, por cerca de 30 segundos. Mantenha-as aquecidas, cobertas com papel-toalha úmido. Coloque um pouco da mistura de frango no centro de cada tortilha e enrole, formando um tubo. Disponha os tubos lado a lado, com a emenda para baixo, na assadeira preparada. Recheie os tubos com a mistura de molho picante. Polvilhe com a xícara restante de queijo cheddar e gorgonzola e leve ao forno até o queijo derreter e borbulhar, de 15 a 17 minutos.
- Regue as enchiladas com o molho de queijo azul e polvilhe com a cebolinha verde restante. Sirva com molho picante.
Categorias:
Receitas semelhantes
