Receitas da culinária indiana


Curry verde com leite de coco e peixeVisualizações: 6.870

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Salmão, ervilhas-de-cheiro, garam masala, pimenta malagueta, folhas de curry, sementes de mostarda, cardamomo, cravo-da-índia, canela, gengibre, cebola, alho, coentro, leite de coco, arroz basmati, coentro fresco...
Tempo: 50 min. Complexidade: facilmente Porções: 4 - 6
Atum ao molho de curryVisualizações: 5 190

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Atum, pimentão, cebola, alho, gengibre, tomate-uva, tomate-cereja, curry, suco de limão, queijo feta, coentro...
Tempo: 25 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Autor:
Curry de camarão e lichiaVisualizações: 3.327

Receita de camarão cozido em molho de tomate e curry com leite de coco. O prato é decorado com lichia.

Camarão, vagem, tomate, molho de tomate, leite de coco, berinjela, pimenta malagueta, pimenta caiena moída, curry, açúcar mascavo, manjericão, coentro, arroz, lichia...
Tempo: 1 hora e 30 minutos. Complexidade: facilmente Porções: 6 Conteúdo calórico: 290
Autor: - chef famoso
Frango VindalooVisualizações: 10.770

Receita de Frango Vindaloo com Arroz Jasmim, Pão Naan e Chutney de Manga...

Frango, curry, açafrão, coentro, cominho, páprica, mostarda em pó, cardamomo, canela, louro, pimenta, gengibre, tomates, cebolas, alho, arroz jasmim, pão naan, ghee, molho chutney, amendoim, amêndoas, hortelã, coentro...
Tempo: 2 horas e 15 minutos Complexidade: facilmente Porções: 4 - 6
Autor: - chef
Almôndegas cozidas em molho de curryVisualizações: 14 125
Conteúdo da receita:

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Carne moída, pimenta serrano, chalotas, gengibre, alho, leite de coco, tomates, suco de limão, sementes de mostarda, coentro, cominho, pimenta caiena moída, pão naan, espaguete, arroz, coentro fresco, óleo de coco...
Tempo: 40 min. Complexidade: facilmente Quantidade: 16 almôndegas
Autor: - autor de livros de culinária
Frango cozido em molho masalaVisualizações: 11.980

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Coxas de frango, gengibre, cebola, alho, iogurte, creme de leite, garam masala, cominho, coentro, flocos de pimenta vermelha, cardamomo, canela, louro, cravo-da-índia, passas, amêndoas...
Tempo: 50 min. Complexidade: facilmente Porções: 8
Categorias: Sopas, Com massa, .
Autor: - chef
Sopa indiana de lentilha vermelha "Masurdal"Visualizações: 36.544

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Lentilhas, tomates, pimenta serrano, gengibre, cebola, alho, cominho, páprica, cúrcuma, mel, iogurte, limão, lima, coentro...
Tempo: 2 horas. Complexidade: facilmente Porções: 4 Conteúdo calórico: 273
Categorias: Saladas, Vegetais, .
Autor: - chef
Comida de rua: salada de milho indianoVisualizações: 10.516
Conteúdo da receita:

É uma das opções de comida rápida mais apreciadas da Índia, e também uma das mais simples: uma espiga de milho é assada lentamente sobre brasas, depois recebe um pouco de suco de limão e uma pitada de sal e...

Milho, tomates-cereja, garam masala, suco de limão, cominho, pimenta caiena moída, cardamomo, hortelã, coentro...
Tempo: 40 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Autor: - chef famoso
Frango ao molho cremoso Tikka MasalaVisualizações: 8 803

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Frango grelhado, arroz basmati, tomates-cereja, extrato de tomate, pimenta-árbol, pimenta-serra, cebola, alho, gengibre, garam masala, páprica, sementes de mostarda, cardamomo, cravo-da-índia, canela, suco de limão, creme de leite, ghee, ervilhas, coentro, mel...
Tempo: 45 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Caril de cabraVisualizações: 5 315

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Carne de cabra, tomates, pimenta malagueta, leite de coco, suco de limão, pimenta-da-jamaica, tomilho, curry, cebolinha, alho...
Tempo: --
Peixe assado em leite de cocoVisualizações: 39.353
Conteúdo da receita:

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Bacalhau, alabote, salmão, cebola, alho, gengibre, pimenta jalapeño, tomates, suco de limão, leite de coco, coentro, cominho, pimenta caiena moída, cúrcuma, sementes de erva-doce, coentro fresco...
Tempo: 50 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Autor: - chef famoso
Cordeiro Tikka MasalaVisualizações: 10 297
Conteúdo da receita:

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Cordeiro, tomates, leite de coco, iogurte, cebolas, alho, gengibre, garam masala, cominho, coentro, cardamomo, pimenta-do-reino, cravo-da-índia, pimenta-de-árbol, pimenta-serrano, canela, noz-moscada, semente de mostarda, hortelã, coentro fresco...
Tempo: 45 min. Complexidade: facilmente Porções: 6
Categorias: Padaria, Tortas, pãezinhos, .
Samsa ao estilo indiano com batatasVisualizações: 9 175
Conteúdo da receita:

Essa massa simples tem uma textura maravilhosamente macia e é fácil de trabalhar. Essas tortinhas fritas, recheadas com purê de batatas, ervilhas e milho, são muito substanciosas.

Batatas, ervilhas, milho, cenouras, farinha, massa sem fermento, cebolas, alho, gengibre, pimenta, garam masala, açafrão, suco de limão, coentro...
Tempo: 1 hora. Complexidade: facilmente Quantidade: 18 tortas
Autor: - chef
Frango tandoori no fornoVisualizações: 9 281

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Coxas de frango, pimenta guajillo, gengibre, cravo-da-índia, cardamomo, coentro, sementes de erva-doce, feno-grego, canela, páprica, cúrcuma, pimenta caiena moída, alho, suco de limão, iogurte, mel...
Tempo: 1 hora e 45 minutos Complexidade: facilmente Porções: 4
Autor: - chef
Khema é um curry indiano feito com carne moída e ervilhas.Visualizações: 9 805
Conteúdo da receita:

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Carne moída, tomates, ervilhas, garam masala, gengibre, cebola, alho, coentro, páprica, cominho, pimenta caiena moída, canela, cravo, cardamomo, vinagre de maçã, pão pita, coentro fresco...
Tempo: 25 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Categorias: Molhos, Temperos, .
Autor: - chef famoso
Receita de curry em póVisualizações: 33.519

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

cominho, curry, cardamomo, coentro, mostarda em pó, pimenta caiena moída, açafrão...
Tempo: 5 min.
Categorias: Molhos, Mergulhos, .
Autor: - chef famoso
molho chutney de mangaVisualizações: 20.503

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Manga, molho chutney, flocos de pimenta vermelha, cebola, gengibre, pimentão, suco de abacaxi, vinagre de maçã, açúcar mascavo, curry, nozes de macadâmia, passas...
Tempo: 1 hora.
Autor: - chef
Curry de coco com frangoVisualizações: 4.673
Conteúdo da receita:

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Peito de frango, pimenta malagueta, gengibre, tomate, extrato de tomate, cebola, alho, curry, canela, leite de coco, ghee, suco de limão, coentro, cominho, cardamomo, pimenta-do-reino, sementes de erva-doce, sementes de mostarda, cravo-da-índia, cúrcuma, coentro fresco...
Tempo: 1 hora e 20 minutos. Complexidade: facilmente Porções: 6 - 8
Autor: - chef
Lentilhas vermelhas "Masurdal" para todos os diasVisualizações: 15.257

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Lentilhas, pimentas serrano, cebolas, alho, gengibre, tomates, cominho, sementes de mostarda, açafrão, garam masala, canela, cravo, coentro...
Tempo: 1 hora e 45 minutos Complexidade: facilmente Porções: 4 Conteúdo calórico: 237
Autor: - chef
Saag paneer – espinafre com queijo indiano fritoVisualizações: 14.394

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

iogurte, queijo paneer, espinafre, pimenta serrano, gengibre, cebola, alho, garam masala, açafrão, pimenta caiena moída, coentro, cominho, canela, cravo, cardamomo...
Tempo: 1 hora e 20 minutos. Complexidade: facilmente Porções: 4
Categorias: Padaria, Pão, .
Autor: - chef
Naan é um pão achatado frito indiano.Visualizações: 25.746

Se há algo que você certamente vai adorar na culinária indiana, é o naan. Esses pães achatados do norte da Índia combinam o melhor de dois mundos: macios e flexíveis com uma crosta escura e tostada...

Farinha, pão naan, massa de fermento, sal marinho em flocos, cominho, sementes de funcho, iogurte...
Tempo: 30 min. Complexidade: facilmente Quantidade: 6 pães achatados
Autor: - chef
Frango cozido em um molho cremoso chamado "Frango Tikka Masala"Visualizações: 8.757

Uma receita detalhada de aves grelhadas com fotos...

Coxas de frango, gengibre, alho, pimenta serrano, tomates-cereja, extrato de tomate, garam masala, páprica, feno-grego, creme de leite, arroz, pão naan, iogurte, coentro...
Tempo: 1 hora e 25 minutos Complexidade: facilmente Porções: 4 - 6
Frango bhuna masalaVisualizações: 8 323

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Peito de frango, molho chutney, tomate, leite de coco, vinho branco, arroz basmati, cominho, coentro, cardamomo, curry, canela, cebola roxa, alho, gengibre, coentro fresco...
Tempo: 1 hora e 50 minutos. Complexidade: média Porções: 2
Categorias: Grade, Peixe, .
Camarão tandooriVisualizações: 5.839
Conteúdo da receita:

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Camarão, iogurte, creme de leite, garam masala, suco de limão, gengibre, cebola roxa, alho, pimenta ancho, pimenta-do-reino branca, açafrão...
Tempo: 15 min. mais o tempo de marinada Complexidade: facilmente Porções: 4
Categorias: Saladas, Esquentar, Frondoso, .
Verdes da CaxemiraVisualizações: 4.380

Esta é uma ótima receita sazonal, e você pode usar couve, espinafre ou couve-galega, dependendo do que tiver à mão. Adicionar cominho e pimenta realmente realça o sabor...

Couve, couve-galega, espinafre, assa-fétida, chalotas, gengibre, pimenta, cominho...
Tempo: --
Categorias: Grade, Peixe, .
Kebab de salmão kaftaVisualizações: 6.391

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

salmão, iogurte, gengibre, alho, capim-limão, coentro...
Tempo: 35 min. Complexidade: facilmente Porções: 4 - 6
Bolinhos de batata apimentados "Bhujia"Visualizações: 6.883

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Batatas, molho chutney, assa-fétida, páprica, sementes de mostarda, cominho, folhas de curry, açafrão-da-terra, flocos de pimenta vermelha, raiz de gengibre, ghee, farinha de grão-de-bico, farinha de arroz, manteiga de amendoim, iogurte, hortelã...
Tempo: 1 hora. Complexidade: média Porções: 8 - 10

Receitas em ordem alfabética

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