Receitas da culinária indiana


Sorvete Lassi com Manga e CúrcumaVisualizações: 2.285

Um delicioso sorvete caseiro com sabor do lassi, o refresco indiano, feito com iogurte, manga e especiarias. Para fazer este sorvete, bata no liquidificador...

manga, iogurte, canela, gengibre em pó, açafrão, mel...
Tempo: 4 horas e 15 minutos Complexidade: facilmente Quantidade: 6 pops Conteúdo calórico: 140
Categorias: Pratos principais, Pássaro, .
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Frango Tikka Masala na Panela Elétrica (Dieta Whole30)Visualizações: 7.053

O tikka masala é o prato de frango ao curry mais popular da Índia. Coxas de frango sem pele e fatiadas são marinadas em uma mistura picante que contém o especiaria indiana garam masala, e então...

Limão, garam masala, coentro, coxas de frango, cominho, páprica, açafrão, pimenta caiena moída, ghee, cebola, gengibre, alho, extrato de tomate, polpa de tomate, creme de coco, couve-flor...
Tempo: 1 hora e 55 minutos Complexidade: facilmente Porções: 4
Pilaf de quinoa com cogumelos creminiVisualizações: 4.414

O sabor agradável de nozes e as propriedades benéficas da quinoa são razões convincentes para experimentá-la em seus pratos. A quinoa não é um grão, mas uma semente, embora quando cozida...

quinoa, cogumelos crimini, chalotas, folha de louro, tomilho...
Tempo: 50 min. Complexidade: facilmente Porções: 6 Conteúdo calórico: 268
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Frango ao curry feito na panela elétricaVisualizações: 4.091

O frango ao curry é um prato asiático com um aroma complexo e interessante e um sabor incrível, além de ser extremamente fácil de preparar em casa. Coloque todos os ingredientes em uma panela elétrica, tampe e programe...

Coxas de frango, batatas vermelhas, leite de coco, pasta de curry, molho de peixe, gengibre, suco de limão, capim-limão, amendoim...
Tempo: 7 horas e 25 minutos Complexidade: facilmente Porções: 4 Conteúdo calórico: 690
Categorias: Pratos principais, Pássaro, .
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Frango Tikka Masala na Panela ElétricaVisualizações: 8 233

Prepare frango tikka masala, um prato indiano, em uma panela elétrica de cozimento lento — pedaços de frango cozidos em fogo baixo em um molho cremoso e picante de tomate. Primeiro, adicione os temperos, o purê de tomate e...

Coxas de frango, pimenta jalapeño, gengibre, purê de tomate, ervilhas, creme de leite, coentro, páprica...
Tempo: 4 horas e 15 minutos Complexidade: facilmente Porções: 4 Conteúdo calórico: 408
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Tigela de arroz integral com couve-flor assada e chutney verde.Visualizações: 3.816

Este prato, influenciado pelas tradições culinárias indianas, é composto por um número considerável de ingredientes. Apesar da aparente abundância, cada componente é delicioso por si só e...

Arroz integral, couve-flor, espinafre, pimentas jalapeño, cenouras, batatas, ervilhas, castanhas de caju, curry, iogurte...
Tempo: 1 hora e 10 minutos. Complexidade: facilmente Porções: 4
Categorias: Pratos principais, Pássaro, .
Frango tikka masala na panela de cozimento lentoVisualizações: 6 107

O prato indiano mais popular, o tikka masala, é fácil de fazer em casa. Você vai precisar de coxas de frango, extrato e purê de tomate, creme de coco e uma variedade de especiarias, tudo sem...

Coxas de frango, garam masala, ghee, extrato de tomate, coentro, cominho, páprica...
Tempo: 1 hora e 55 minutos Complexidade: facilmente Porções: 4
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Frango com manteiga – Frango ao estilo indiano em molho cremoso de tomate, preparado em panela de cozimento lento.Visualizações: 10.516

Frango com manteiga, literalmente "frango na manteiga", é um prato indiano popular que foi inventado espontaneamente em um restaurante de Delhi relativamente há pouco tempo, na década de 1950. Desde então, o sabor...

Pão naan, cebola roxa, batata, batata vermelha, pimenta, coentro, coxas de frango, garam masala, manteiga, canela, molho de tomate, creme de leite...
Tempo: 7 horas e 25 minutos Complexidade: facilmente Porções: 4 Conteúdo calórico: 790
Categorias: Pratos principais, Carne, .
Autor:
Bifes de porco com chutney de peraVisualizações: 5.556

Um complemento agradável e inusitado para um assado é o chutney de pera — um molho indiano com pedaços de fruta que também serve como acompanhamento para carne de porco. Prepare um chutney com peras, cranberries...

Carne de porco, molho chutney, curry, canela, gengibre, arandos secos, chalotas, vinagre de maçã, coentro...
Tempo: 30 min. Complexidade: facilmente Porções: 8
Autor: - chef
Sorvete indiano de pistache (Kulfi)Visualizações: 4.751

Kulfi é uma sobremesa gelada feita com leite condensado ou evaporado. Ao contrário do sorvete comum, o kulfi é mais denso e cremoso. Tradicionalmente...

leite concentrado, leite condensado, chá preto, cardamomo, creme de leite, pistache...
Tempo: 12 horas e 15 minutos Complexidade: facilmente Porções: 6-8
Categorias: Molhos, Mergulhos, .
Autor: - chef
Baingan Bharta, Baingan Bharta, caviar de berinjela assadaVisualizações: 5.436

Uma versão única de aperitivos de caviar de berinjela, que possuem sabores distintos em diferentes culinárias ao redor do mundo. O Baigan Bharta indiano ostenta o aroma característico do Sudeste Asiático...

berinjela, caviar de berinjela, manteiga de amendoim, pimenta serrano, cebola, alho, iogurte, coentro, cúrcuma, cominho...
Tempo: 1 hora e 25 minutos Complexidade: facilmente Porções: 4 Conteúdo calórico: 293
Categorias: Padaria, Pão, .
Naan é um pão achatado indiano feito com fermento.Visualizações: 4 811

O pão naan é um alimento básico da culinária indiana, parte essencial de todas as refeições. Tradicionalmente, esses pães achatados à base de fermento são assados ​​em um tandoor, mas podem ficar igualmente deliciosos no forno convencional.

Pão naan, massa de fermento, farinha de primeira qualidade, ghee, iogurte...
Tempo: 2 horas. Complexidade: facilmente Porções: 4 Conteúdo calórico: 309
anéis de cebola fritos ao estilo indianoVisualizações: 4.756

Se você busca um sabor novo e inusitado para anéis de cebola, experimente fritá-los em massa indiana. Para isso, você precisará de especiarias indianas tradicionais, chat masala e tandoori masala, uma mistura...

cebola, iogurte, kefir, tempero de pimenta, cominho, garam masala, hortelã...
Tempo: 1 hora e 40 minutos. Complexidade: facilmente Porções: 6 - 8
Autor: - chef
Espetinhos de frango grelhado com chutney de pêssegoVisualizações: 7.991
Conteúdo da receita:

Grelhe espetinhos de frango e sirva-os ao estilo indiano. A marinada de garam masala e o chutney de pêssego fresco darão à carne os sabores e aromas únicos da culinária indiana.

Coxas de frango, garam masala, molho chutney, pêssegos, vinagre de champanhe, suco de limão, óleo de semente de uva, manteiga de amendoim, coentro, pimenta serrano, gengibre, flocos de pimenta vermelha, mel, coentro fresco...
Tempo: 30 min. mais o tempo de marinada Complexidade: facilmente Porções: 4 Conteúdo calórico: 486
Categorias: Molhos, Mergulhos, .
Autor: - escritor culinário
Chutney de maçã e cranberry com gengibreVisualizações: 4.770

Os chutneys são molhos frutados e picantes da culinária indiana que se tornaram populares em muitos países ao redor do mundo. Este chutney de maçã e cranberry com gengibre é muito fácil e rápido de fazer e combina perfeitamente com quase tudo.

Molho chutney, cranberries, molho de cranberry, gengibre, vinagre de maçã, maçãs...
Tempo: 40 min. Complexidade: facilmente Porções: 8 – 10
Categorias: Molhos, Para fast food, .
Autor:
Chutney de arando e citrinosVisualizações: 4.041

O chutney é um molho de frutas ou vegetais originário da culinária indiana. Ele serve para adicionar variedade e complementar o sabor do prato com o qual é servido. O chutney de cranberry e cítricos pode ser usado...

Arandos, molho chutney, raspas de laranja, vinho tinto, canela, frutas cristalizadas...
Tempo: 35 min. Complexidade: facilmente Porções: 8
Categorias: Molhos, Mergulhos, .
Autor:
Chutney de maçã com arandosVisualizações: 3 227

O chutney é um molho picante tradicional indiano feito com maçãs e frutas tropicais, com adição de gengibre e pimenta. O molho é batido até virar purê e usado para realçar o sabor...

Maçãs, arandos, ameixas secas, passas, vinagre de sidra, nozes-pecã, gengibre em pó, cravos-da-índia, molho chutney...
Tempo: 35 min. Complexidade: facilmente Porções: 6 - 8
Autor: - chef
Saag paneer – queijo indiano com espinafreVisualizações: 3.272

Saag é um prato à base de vegetais verdes, comum no subcontinente indiano. Geralmente é coberto com diversos ingredientes, como queijo paneer, como nesta receita. Saag é servido quente com...

Queijo paneer, espinafre, pimenta serrano, gengibre, cúrcuma, pimenta caiena moída, coentro, cominho, garam masala, iogurte...
Tempo: 1 hora e 10 minutos. Complexidade: facilmente Porções: 4 - 6
Autor: - chef famoso
Chutney de abóboraVisualizações: 10.926

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Molho chutney, purê de abóbora, geleia de damasco, gengibre, pimenta malagueta, pimenta caiena moída, noz-moscada, canela, passas...
Tempo: 1 hora e 55 minutos Complexidade: média Porções: 4 - 6
Autor: - escritor culinário
Chutney de maçãVisualizações: 3.649

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Molho chutney, maçãs, gengibre, suco de laranja, vinagre de maçã, açúcar mascavo, flocos de pimenta vermelha, passas...
Tempo: 1 hora e 15 minutos
Categorias: Comida rápida, Pizza, .
Autor:
Pizza de frango tandoori indianoVisualizações: 3.038

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Coxas de frango, queijo paneer, queijo feta, suco de limão, cebola roxa, pepinos, naan, garam masala, iogurte...
Tempo: 40 min. Complexidade: facilmente Porções: 4 Conteúdo calórico: 530
Categorias: Pratos principais, Carne, .
Autor: - chef
Cordeiro estufado em molho de curryVisualizações: 4.550

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Cordeiro, garam masala, cravo-da-índia, cominho, sementes de erva-doce, coentro, açafrão-da-terra, canela, louro, pimenta, folhas de curry, gengibre, cebola, alho, tomate, arroz basmati, iogurte, coentro fresco...
Tempo: 1 hora e 15 minutos Complexidade: facilmente Porções: 4 - 6
Autor:
Frango ao molho de tomate com curry, acompanhado de batatas e espinafre.Visualizações: 5 221

Este refogado ao estilo indiano é feito em uma panela elétrica de cozimento lento...

Coxas de frango, batatas, espinafre, tomates, extrato de tomate, vinagre de vinho, garam masala, curry, pão naan, molho chutney, gengibre, alho, coentro, arroz jasmim, iogurte...
Tempo: 6 horas e 20 minutos Complexidade: facilmente Porções: 4 Conteúdo calórico: 403
5 receitas de curry de Jamie Oliver

5 receitas de curry de Jamie Oliver
Autor: - chef famoso
Curry de abóbora e berinjelaVisualizações: 4.603

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Abóbora butternut, tomates-cereja, pimentões, cebolas, alho, gengibre, berinjela, molho chutney, noz-moscada, curry, tempero de pimenta, cardamomo, suco de limão...
Tempo: 2 horas e 30 minutos Complexidade: facilmente Porções: 4 - 6
Curry de legumes tradicionalVisualizações: 4.648

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Batatas, coentro, cominho, feno-grego, semente de mostarda, óleo de semente de uva, folhas de curry, garam masala, açafrão, grão-de-bico, tomates-cereja, gengibre, cebola, alho, pimenta, leite azedo...
Tempo: 1 hora e 40 minutos. Complexidade: facilmente Porções: 6 - 8
Autor:
Couve-flor ao molho de tomate com curryVisualizações: 11.036

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Couve-flor, grão-de-bico, tomates-cereja, pimenta jalapeño, gengibre, cebola, alho, extrato de tomate, curry, garam masala, canela, milho, pão naan, creme de leite, mel, coentro...
Tempo: 55 min. Complexidade: facilmente Porções: 4 - 6
Autor: - chef
Frango ao molho de curryVisualizações: 5 273

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Coxas de frango, batatas, cebola roxa, alho, gengibre, coentro, hortelã, cominho, coentro em pó, garam masala, açafrão, arroz basmati, naan, iogurte...
Tempo: 1 hora. Complexidade: facilmente Porções: 4 - 6
Frango ao curry verde com cuscuzVisualizações: 4 204

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Peito de frango, cuscuz, leite de coco, pimenta, garam masala, curry, cominho, suco de limão, coentro...
Tempo: 15 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Categorias: Pratos principais, Pássaro, .
Autor:
Curry Massaman com frango e batatasVisualizações: 8.416

Peitos de frango cozidos em molho de leite de coco com pasta de curry massaman....

Peito de frango, batatas, leite de coco, molho de peixe, curry, capim-limão, folha de louro, amendoim, arroz...
Tempo: 50 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Categorias: Pratos principais, Pássaro, .
Autor:
Frango ao curry com grão-de-bicoVisualizações: 4.735

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Coxas de frango, grão-de-bico, repolho, suco de limão, vinagre de maçã, molho picante, pão naan, alho, curry, coentro...
Tempo: 30 min. Complexidade: facilmente Porções: 4 Conteúdo calórico: 600

Receitas em ordem alfabética

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