Salada Cobb grega
Votos: 2
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 580, gordura total 45 G., gorduras saturadas 11 G., proteínas 25 G., carboidratos 25 G., fibra 7 G., colesterol 242 mg, sódio 1043 mg, açúcar 6 G.
Calorias 580, gordura total 45 G., gorduras saturadas 11 G., proteínas 25 G., carboidratos 25 G., fibra 7 G., colesterol 242 mg, sódio 1043 mg, açúcar 6 G.
Para dar um toque mediterrâneo à clássica salada Cobb, basta adicionar alguns ingredientes especiais: endro, suco de limão e queijo feta em vez de queijo azul. Finalize a salada com chips de pão pita triturados para adicionar uma crocância deliciosa aos vegetais suculentos.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 6 fatias de bacon
- 4 ovos grandes
- 1/4 de xícara de óleo vegetal
- 1/4 de xícara de vinagre de vinho tinto ou suco de limão fresco
- 1/4 de xícara de endro fresco picado grosseiramente, mais um pouco para servir.
- 3 pés de alface romana, aparados e picados.
- 1 abacate, fatiado finamente
- 1 xícara de frango grelhado desfiado, sem pele (cerca de 140 g)
- 3/4 de xícara de queijo feta esfarelado (cerca de 90g)
- 2 xícaras de tomates-cereja, cortados ao meio
- 2 xícaras de chips de pão pita, levemente triturados
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma frigideira antiaderente média, em fogo médio, cozinhe o bacon, virando uma vez, até ficar crocante, por cerca de 8 minutos. Transfira o bacon para um prato forrado com papel-toalha para escorrer. Deixe esfriar um pouco e depois esfarele.
- Enquanto isso, encha uma tigela média com água gelada e gelo. Leve a água para ferver em uma panela e adicione os ovos. Cozinhe por 4 minutos, depois retire 2 ovos com uma escumadeira e transfira-os para a água gelada. Continue cozinhando os 2 ovos restantes até que estejam cozidos, por mais 6 minutos. Escorra e deixe os ovos esfriarem.
- Prepare o molho:
Retire os ovos da água gelada e descasque-os; coloque-os no liquidificador. Adicione o óleo vegetal, o vinagre, o endro, 0,5 colher de chá de sal e uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora e bata até obter um creme homogêneo. - Coloque a alface romana em uma tigela grande e regue com o molho. Descasque e fatie os ovos cozidos. Distribua o abacate, o frango, o queijo feta, os tomates, os ovos e o bacon em fileiras uniformes sobre a alface. Cubra com os chips de pita e polvilhe com endro. Misture a salada antes de servir.
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