Fondue de queijo simples
Votos: 1
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 350, gordura total 23 G., gorduras saturadas 14 G., proteínas 22 G., carboidratos 6 G., fibra 0 G., colesterol 76 mg, sódio 299 mg, açúcar 1 G.
Calorias 350, gordura total 23 G., gorduras saturadas 14 G., proteínas 22 G., carboidratos 6 G., fibra 0 G., colesterol 76 mg, sódio 299 mg, açúcar 1 G.
Desfrute de uma noite aconchegante com seus entes queridos saboreando um fondue de queijo. Este molho rico, feito com cheddar forte, gruyère e vinho branco, é aromatizado com notas picantes de alho, mostarda e noz-moscada. Se você não tiver uma panela de fondue, pode usar uma panela elétrica de cozimento lento, que também manterá o molho aquecido por bastante tempo. Tradicionalmente, o pão é um aperitivo clássico para o fondue de queijo, mas existem muitas outras opções inusitadas que combinam perfeitamente com o molho. Que tal mergulhar figos secos, pipoca ou abacaxi no fondue? Abaixo, você encontra uma lista completa de aperitivos que provavelmente você nunca imaginou.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 340 g de queijo Gruyère ralado (cerca de 4 xícaras)
- 110 g de queijo cheddar forte ralado (cerca de 1 xícara)
- 2 colheres de sopa de farinha
- 1 dente de alho, cortado ao meio
- 1 xícara de vinho branco seco
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 2 colheres de chá de mostarda Dijon
- 1/4 de colher de chá de noz-moscada ralada na hora
- Diversos petiscos para mergulhar
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Receitas com ingredientes semelhantes: queijo cheddar, Queijo Gruyère, vinho branco, suco de limão, Mostarda Dijon, noz-moscada
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Misture o queijo e a farinha em uma tigela. Esfregue o interior da panela com uma fatia de alho; descarte.
- Numa panela, misture o vinho, o suco de limão e a mostarda e leve ao fogo médio até começar a ferver. Adicione metade da mistura de queijo e mexa com uma colher de pau até derreter. Adicione o restante da mistura de queijo e mexa até obter um creme homogêneo; tempere com noz-moscada.
- Continue cozinhando, mexendo, por mais 2 minutos. Transfira o molho de queijo para uma panela de fondue ou panela elétrica para mantê-lo aquecido. Sirva com os aperitivos de sua preferência.
O que mergulhar no fondue de queijo:
alface iceberg
figos secos
Massa
Abacate
Cebolas pérola (branqueadas)
Mini salsichas
Nozes cristalizadas
Pepinos
Abacaxi
Pipoca
Bacon
Cereais de trigo integral
Mini bagels
Abóbora butternut assada
Salsão
Milho na espiga
Croissants
Uva
carne seca - carne seca
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