receitas da culinária europeia


Autor: - chef
Sanduíche Monte Cristo com pão briocheVisualizações: 5 115

Popularizado nos Estados Unidos na década de 1960, o sanduíche Monte Cristo de presunto é um sanduíche mergulhado em ovo antes de ser frito e servido com açúcar de confeiteiro e geleia. Em...

Pão brioche, presunto, queijo suíço, alecrim, mostarda, ovos, creme de leite, açúcar de confeiteiro, geleia de framboesa...
Tempo: 20 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Categorias: Sobremesas, Doces, .
Doces de batata irlandesesVisualizações: 5.042
Conteúdo da receita:

A sobremesa irlandesa "Potato" é um doce macio à base de nougat, aromatizado com chocolate branco e nozes torradas. As bolinhas, que lembram batatas-doces, são enroladas em uma mistura...

Xarope de milho, açúcar, ovos, extrato de baunilha, chocolate branco, leite, nozes, canela, açúcar de confeiteiro, cacau, pinhões...
Tempo: 1 hora. Complexidade: duro Quantidade: 16 doces
Sanduíches Monte Cristo com queijo suíço e presunto.Visualizações: 2 151

Esta receita é perfeita para um café da manhã rápido ou para aqueles momentos em que você não está com vontade de cozinhar depois de um longo dia de trabalho. O chutney de manga pode ser servido separadamente com sanduíches, para que cada um possa adicionar o seu.

Ovos, leite, mostarda, canela, molho chutney, pão integral, presunto, queijo suíço...
Tempo: 20 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
50 receitas britânicas de mini sanduíches de chá

50 receitas britânicas de mini sanduíches de chá

Um sanduíche de chá britânico (canapé, "mini sanduíche") é um pequeno sanduíche consumido como um lanche leve para matar a fome antes do almoço.

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Espaguete com molho pesto de pistache e couveVisualizações: 2 235

A couve adiciona um sabor rico e uma cor verde vibrante a este pesto substancioso. Esta receita rende de 1 a 1,5 xícaras de pesto, que também combina bem com peixe, frango, carne de porco ou bife.

Couve, espaguete, pistache, alho, salsa, queijo parmesão, suco de limão...
Tempo: 35 min. Complexidade: facilmente Porções: 4 Conteúdo calórico: 470
Barras Mars fritasVisualizações: 7 168

Os amantes de barras de chocolate e de comida frita podem unir suas duas paixões. Por mais inusitada que essa combinação possa parecer, funciona. Acredita-se que o prato tenha se originado em...

farinha, chocolates...
Tempo: 5 horas e 40 minutos Complexidade: facilmente Porções: 4
Categorias: Sobremesas, Doces, .
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Casca de chocolate com amêndoas defumadas e figos secosVisualizações: 7.775

"Casca de chocolate" pode não soar muito apetitoso, mas é assim que essa sobremesa é chamada nos países de língua inglesa. Um olhar para a guloseima pronta revela que ela é realmente...

Chocolate amargo, amêndoas, figos, flor de sal...
Tempo: 1 hora e 25 minutos Complexidade: facilmente Quantidade: 450 g
Bolo de Páscoa com gemasVisualizações: 15.727

O kulich é uma deliciosa parte da tradição da Páscoa. Siga esta receita simples para criar um pão de Páscoa perfumado e fofo com frutas cristalizadas, passas, amêndoas e raspas de limão. Não se esqueça...

Leite, ovos, manteiga, frutas cristalizadas, passas, amêndoas, rum, fava de baunilha, raspas de limão, farinha de primeira qualidade, açúcar...
Tempo: Complexidade: média Quantidade: 3-5 bolos de Páscoa
Categorias: Pratos principais, Massa, Molhos, .
Autor: - chef famoso
Linguine com pesto de couveVisualizações: 5.738

A couve, também conhecida como couve-crespa, rende um delicioso molho pesto com a adição de pinhões e queijo Pecorino Romano salgado. Este molho combina perfeitamente com...

Pinhões, alho, limão, couve, noz-moscada, queijo pecorino romano, massa linguine...
Tempo: 30 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Nougat caseiroVisualizações: 4.278

Com esta receita simples, você pode fazer nougat caseiro — um doce famoso tradicionalmente feito com mel ou açúcar, claras em neve e nozes torradas. Esta delícia pegajosa...

ovos, açúcar de confeiteiro, xarope, mel, amêndoas...
Tempo: 1 hora. Complexidade: facilmente Porções: 4-6
Categorias: Sobremesas, Doces, .
Autor: - chef famoso
Trufas de chocolate caseirasVisualizações: 11.903

Os famosos bombons de trufa, assim chamados por sua semelhança com os cogumelos que lhes dão nome, são fáceis de fazer em casa. Tradicionalmente, as trufas têm formato redondo ou cônico.

Chocolate amargo, manteiga, creme de leite, xarope, xarope de milho, conhaque, cacau, chocolate amargo...
Tempo: 3 horas e 25 minutos Complexidade: média Quantidade: 30-35 trufas
Nougatine francês com pistacheVisualizações: 3.519
Conteúdo da receita:

Uma sobremesa francesa deliciosamente pegajosa, feita com pistaches caramelizados e claras em neve, coberta com framboesas frescas embebidas em licor. Uma sobremesa única e simples...

Pistaches, açúcar, ovos, creme de leite, extrato de baunilha, extrato de amêndoa, framboesas, raspas de limão, licor de framboesa...
Tempo: 9 horas. Complexidade: facilmente Quantidade: 1 unidade.
Categorias: Padaria, Tortas, pãezinhos, .
scones caseirosVisualizações: 4.349
Conteúdo da receita:

Experimente fazer bolos e pães fofinhos com bicarbonato de sódio e você nunca mais vai querer comprar os industrializados...

massa de fermento, cebolinha, salsa, endro...
Tempo: 30 min. Complexidade: facilmente Quantidade: 15 unidades.
Categorias: Pratos principais, Massa, .
Macarrão com gema de ovo caseiro do Jamie OliverVisualizações: 15 352

Uma receita infalível de massa para macarrão com gemas de ovo, que resulta em um macarrão especialmente sedoso e aveludado. Use esta massa abrindo-a com um rolo ou cortando-a em diversos formatos. Esta...

Massa sem fermento, farinha de primeira qualidade, ovos, massa linguine, massa para lasanha...
Tempo: 30 min. mais tempo de rolagem Complexidade: facilmente Porções: 8 Conteúdo calórico: 346
Categorias: Pratos principais, Massa, .
Massa caseira do Jamie OliverVisualizações: 25 261

Para fazer uma massa de macarrão perfeita, basta usar ingredientes simples e um pouco de carinho...

Massa sem fermento, farinha de primeira qualidade, ovos...
Tempo: 1 hora. Complexidade: facilmente Porções: 6 Conteúdo calórico: 426
Autor: - chef
Gelato de chocolate com avelãVisualizações: 3.515

O gelato é um tipo de sorvete originário da Itália. É feito com leite, creme de leite, açúcar e diversos ingredientes adicionais, como frutas, nozes e chocolate. O gelato tem um teor de gordura menor do que o sorvete comum.

leite, creme de leite, açúcar, ovos, extrato de baunilha, creme de chocolate com avelã, avelãs...
Tempo: 2 horas e 55 minutos Complexidade: facilmente Porções: 6-8
Autor: - chef famoso
Latte com sorveteVisualizações: 8 215

O aroma do café forte e a textura cremosa do sorvete de baunilha se combinam perfeitamente nesta bebida refrescante, que tem um sabor suave e cremoso. Uma sobremesa deliciosa e muito simples que...

sorvete, sorvete de baunilha, café...
Tempo: 2 min. Complexidade: facilmente Porções: 1
Autor: - escritor culinário
Licor de creme irlandês caseiroVisualizações: 11.288

A mistura de creme de leite, baunilha, café e leite condensado com uísque cria um licor semelhante ao famoso licor de creme irlandês, o Irish Cream. Geralmente é feito com uísque irlandês...

Creme de leite, leite condensado, leite evaporado, uísque, calda de chocolate, café...
Tempo: 10 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Latte de AveiaVisualizações: 7.927

Mingau de aveia cozido em leite temperado, coberto com café expresso forte e decorado com granola – um café da manhã completo e uma bebida em uma só xícara, perfeito para levar ou para saborear com calma.

Leite, açúcar mascavo, canela, gengibre em pó, cravo, noz-moscada, aveia em flocos, café...
Tempo: 10 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Autor: - chef
Latte MochaccinoVisualizações: 8.047

Normalmente, um latte consiste em café, leite quente e uma camada de espuma de leite. O Latte Mochaccino é feito com cacau e é um dos favoritos entre os amantes de chocolate.

café, leite, cacau...
Tempo: 20 min. Complexidade: facilmente Porções: 2
Categorias: Pratos principais, Massa, .
Ravioli de ricota caseiroVisualizações: 9 211
Conteúdo da receita:

O ravióli italiano é um prato caseiro tradicional desde pelo menos o século XIV. Os membros mais jovens da família também podem participar do processo de preparo dessa massa quadrada, pois provavelmente irão...

Massa sem fermento, farinha de primeira qualidade, queijo ricota, ovos...
Tempo: 1 hora e 15 minutos Complexidade: média Porções: 4
Autor: - escritor culinário
Como fazer ricota em casaVisualizações: 3.451

A ricota fresca caseira é um ótimo substituto para a comprada em diversos pratos. Por exemplo, você pode adicionar sal, pimenta, orégano e um pouco de raspas de limão ao queijo e espalhá-lo sobre torradas. Esta ricota também é ótima para...

leite, creme de leite, vinagre de vinho, queijo ricota...
Tempo: 45 min.
Categorias: Pratos principais, Massa, .
Massa de espaguete caseiraVisualizações: 2.788

O espaguete, originário da Itália, é apreciado e preparado em todo o mundo há muito tempo. Inúmeros molhos foram criados para ele. E embora os únicos ingredientes necessários para o preparo sejam farinha e água,...

Massa sem fermento, farinha de primeira qualidade, massa espaguete...
Tempo: 45 min. Complexidade: facilmente Porções: 4 - 6
Categorias: Pratos principais, Massa, .
Autor:
Spaetzle caseiroVisualizações: 11.592

Spätzle é uma massa com sabor típico da Suábia. Nessa região da Alemanha, é tradicionalmente servida como acompanhamento de carnes e legumes, além de diversos molhos e coberturas. Além de escorrer a massa por uma peneira,...

Massa sem fermento, farinha de primeira qualidade, ovos, salsa...
Tempo: 20 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Autor: - chef
Ricota instantânea caseiraVisualizações: 3.677

Fazer ricota em casa é fácil, e o sabor refinado e a textura cremosa do queijo superarão todas as expectativas. Além da opção infalível sugerida, ela também pode ser servida sobre torradas com...

leite, creme de leite, queijo ricota, alho...
Tempo: 30 min. Complexidade: facilmente Porções: 4 - 6
Autor: - chef
pretzels caseirosVisualizações: 2.879
Conteúdo da receita:

"Se você estiver em clima de festa, pode assar esses pretzels em pães de cachorro-quente e recheá-los com linguiça alemã", diz Duff.

açúcar, manteiga, ovos, farinha, farinha de pão...
Tempo: 2 horas e 30 minutos Complexidade: média Quantidade: 12-16 pretzels
Autor: - chef famoso
Ricota caseiraVisualizações: 4.642

O queijo ricota italiano, feito a partir do soro do leite de vaca, cabra, ovelha ou búfala, tem uma textura cremosa e um sabor levemente adocicado. A ricota é um ingrediente em muitas sobremesas populares, produtos de panificação...

Queijo ricota, leite, creme de leite, leite azedo...
Tempo: 25 min.
Categorias: Pratos principais, Massa, .
Autor: - chef famoso
Massa de macarrão pappardelle italiana caseiraVisualizações: 23.032

O pappardelle é uma massa tradicional italiana, larga e achatada, originária da Toscana. É feito com farinha de trigo, sêmola e ovos. Os ingredientes são bastante acessíveis e é fácil de preparar em casa.

Massa sem fermento, farinha de primeira qualidade, ovos, sêmola, macarrão de ovo, massa pappardelle...
Tempo: 1 hora e 20 minutos.
Categorias: Pratos principais, Carne, .
Autor: - chef famoso
Linguiças italianas apimentadasVisualizações: 12.390

As linguiças italianas são linguiças de porco tipicamente temperadas com erva-doce, anis e outras especiarias. Existem muitas maneiras de prepará-las, inclusive em casa. Neste...

kupaty (linguiças fritas), carne de porco, tripas de porco, vinho tinto, páprica, sementes de erva-doce, pimenta caiena moída, sementes de anis, anis estrelado, salsa...
Tempo: 45 min. mais o tempo de marinada
Molho Marinara ItalianoVisualizações: 17.683

O molho marinara é um molho tradicional italiano feito com tomates, alho, especiarias e cebolas. É fácil de encontrar no supermercado, mas o marinara caseiro é muito mais saboroso e delicioso. Todos...

Molho marinara, molho de tomate, tomates, cebolas, alho, flocos de pimenta vermelha, folha de louro, manjericão...
Tempo: 25 min.
Autor: - chef famoso
Crespelles com frango grelhado e molho barbecue balsâmicoVisualizações: 2.818

Receita passo a passo de crespelle italianas com frango grelhado e molho barbecue de vinagre balsâmico, servidas com salada de repolho Napa e maçã.

Alho, ketchup, vinagre balsâmico, mel, molho de soja, café, raspas de laranja, frango, ovos, leite, manteiga, farinha, cebolinha, maçãs, suco de limão, repolho Napa, panquecas, molho barbecue...
Tempo: 41 min. Complexidade: média Porções: 8
Crespelle italianas com presunto e queijo FontinaVisualizações: 5 307

Este prato italiano irá deliciar você com seu aroma, mesmo durante o preparo. Após cerca de meia hora no forno a 180°C, o creme de leite e a manteiga com sálvia criam um sabor delicioso...

ovos, leite, farinha, manteiga, presunto, queijo fontina, sálvia, creme de leite, queijo parmesão...
Tempo: 50 min. Complexidade: facilmente Porções: 6
Panquecas de Guilherme TellVisualizações: 2.267

As panquecas William Tell são feitas com maçãs, caramelo e chantilly. Esta sobremesa, cuja lista de ingredientes já parece bastante tentadora, pode ser enriquecida com frutas vermelhas frescas, qualquer...

Ovos, leite, farinha, manteiga, açúcar, maçãs, canela, extrato de baunilha, suco de limão, fava de baunilha, creme de leite...
Tempo: 13 horas e 30 minutos Complexidade: média Quantidade: 8 panquecas
Panquecas de chocolate palachinkeVisualizações: 4 234

Palačinke são um tipo especial de panqueca fina, comum na Europa Central e Oriental, geralmente servida com diversos recheios. Estas palačinke são recheadas com banana e morango...

Cacau, ovos, farinha, leite, manteiga, canela, creme de leite, extrato de baunilha, framboesas, açúcar, vinho tinto, amido, conhaque, licor de amaretto, licor de curaçau azul, chocolate, leite condensado cozido, morangos, bananas, açúcar de confeiteiro...
Tempo: 50 min. Complexidade: média Porções: 2-3
Panquecas sem açúcar com leiteVisualizações: 24 161

Uma receita muito simples e rápida de panquecas salgadas de leite, que podem ser servidas com qualquer recheio ou molho de sua preferência. Sem açúcar. Guarde as panquecas prontas na geladeira até...

farinha de primeira qualidade, ovos, leite, manteiga...
Tempo: 50 min. Complexidade: média Quantidade: 8 panquecas grandes (20 cm)
Panquecas com salmão ao molho de vinhoVisualizações: 2.452
Conteúdo da receita:

Estas panquecas finíssimas e requintadas são recheadas com salmão fumado escalfado num rico molho de vinho branco, tomates e ervas aromáticas. Uma verdadeira obra-prima culinária que irá abrilhantar qualquer ocasião festiva...

farinha, ovos, leite, manteiga, vinho branco, estragão, salmão defumado, purê de tomate...
Tempo: 1 hora e 25 minutos Complexidade: média Porções: 4
Autor: - chef famoso
Panquecas com legumes assados ​​e guarnição de pimentão.Visualizações: 2.471

Panquecas salgadas com legumes variados: cenouras, abobrinhas, pimentões, abóbora e berinjela assada no forno, cobertas com queijo de cabra macio, ervas e um molho picante de pimentão.

Abobrinha, cenoura, abóbora amarela, berinjela, pimentão, alho, queijo de cabra, salsa, manjericão, farinha, leite, manteiga...
Tempo: 1 hora e 25 minutos Complexidade: média Porções: 6
Autor: - chef
Panquecas com recheio de abóbora e maçã e sorvete caseiro.Visualizações: 1.925

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Panquecas, abóbora cabotiá, maçãs, sorvete, extrato de baunilha, creme de leite, açúcar de confeiteiro, açúcar mascavo, água mineral, sidra de maçã, farinha de trigo, ovos, leite, creme de leite, nozes, canela, bourbon...
Tempo: 2 horas e 55 minutos Complexidade: média Porções: 4
Autor: - chef famoso
Crepes franceses "Crepes Suzette"Visualizações: 7.739

Crêpes Suzette são um clássico da culinária francesa. Ao ver o prato pronto, pode parecer que o preparo deu muito trabalho. No entanto, esta versão da receita clássica é bem simples...

manteiga, açúcar, licor, sorvete, ovos, leite, farinha, extrato de baunilha...
Tempo: 36 min. Complexidade: média Porções: 4
Autor: - chef famoso
crepes francesesVisualizações: 6.843

Esses crepes franceses finos e delicados são rápidos de preparar e bastante versáteis. Combinam bem com uma variedade de recheios. Os crepes podem ser um prato principal substancioso ou uma sobremesa.

ovos, leite, farinha, manteiga...
Tempo: 1 hora e 25 minutos Complexidade: média Quantidade: 17-22 peças. Conteúdo calórico: 56
Sopa de panqueca italiana "scrippelle in brodo"Visualizações: 6.096
Conteúdo da receita:

O nome italiano desta sopa significa literalmente "panquecas em caldo". Assim, os ingredientes básicos deste prato ficam imediatamente claros. É bastante simples de preparar, mas nem por isso menos delicioso.

Ovos, leite, salsa, queijo parmesão, noz-moscada, farinha, banha, asas de frango, cenouras, cebolas, aipo, extrato de tomate, pimenta-do-reino...
Tempo: 3 horas e 15 minutos Complexidade: média Porções: 6

Receitas em ordem alfabética

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