receitas da culinária europeia

Diz-se que o coquetel Gimlet recebeu esse nome por sua capacidade de deixar lacunas na memória de quem o bebe na manhã seguinte. Outra teoria é que a bebida foi batizada em homenagem a Sir...

Traduzido do dialeto italiano, o nome do prato romano "cacio e pepe" significa "queijo e pimenta". Com base nisso, não é difícil adivinhar quais são os ingredientes principais. Adicionando água,...

A spanakopita é uma das muitas variações de tortas salgadas gregas (pita) recheadas com espinafre (spanaki). O alho assado confere um aroma delicioso, e...

Souvlaki é uma popular comida rápida grega que consiste em pedaços de carne grelhada em espetos. Este é o nome que o prato recebe na Macedônia e em outras regiões do norte da Grécia. Já no sul do país, em...

A moussaka é um prato tradicional preparado em muitos países do Oriente Médio e dos Balcãs. No entanto, as receitas variam de região para região. A moussaka grega é uma caçarola de três camadas:...

O molho béchamel, também conhecido como molho branco, foi inventado no século XVII, durante o reinado de Luís XIV, e é um dos molhos essenciais da culinária francesa. De acordo com a receita clássica...

Manicotti são rolinhos de massa italianos em formato de tubos largos, recheados com diversos tipos de queijo ou carne e assados ​​com molho.

Faça um hambúrguer ao estilo italiano colocando todos os ingredientes da pizza entre duas metades de pão. Os tomates e o queijo adicionados à carne moída deixam o hambúrguer incrivelmente suculento e macio.

A carne de peru é saborosa e com poucas calorias e baixo teor de gordura. É considerada uma das carnes mais indicadas para dietas. Almôndegas feitas com essa carne são leves e deliciosas. Tempere...

A salada de massa italiana raramente leva maionese ou creme azedo. Os italianos normalmente usam azeite, vários tipos de vinagre e especiarias como temperos. Esses ingredientes conferem...

Não há como negar que os sanduíches (e suas variações, como sanduíches de carne, hambúrgueres, etc.) são uma das formas de alimento mais versáteis. São sempre um ótimo lanche para levar e comer fora, e...

Qual a primeira coisa que lhe vem à mente quando pensa em culinária italiana? Provavelmente pizza, massa e talvez lasanha. E, claro, o molho mais tradicional: o bolonhesa. Uma combinação simples de tomates e...

O bolo inglês recebeu esse nome porque seus ingredientes principais — açúcar, farinha, manteiga e ovos — eram adicionados em quantidades de uma libra (aproximadamente 450 gramas). Mas você não precisa necessariamente usar tantos ingredientes. Basta...

O shortbread é um doce tipicamente britânico com raízes escocesas. Foi assado pela primeira vez na Idade Média, apenas para grandes feriados. Mais tarde, o shortbread tornou-se...

Esta é uma das sobremesas emblemáticas da culinária belga. Ao passear pelas ruas de Bruxelas, você frequentemente encontrará diversas barraquinhas de waffles, repletas de um aroma maravilhoso e inconfundível. Uma delas...

Delicie-se com um café da manhã francês super fácil de preparar e que não exige ingredientes típicos da culinária francesa. A delicada rabanada é feita com fatias de pão branco...

Ao escolher um prato de frango fácil de preparar, experimente o frango com páprica. Esta sopa ou molho de frango espesso tem origem na Hungria. Seu sabor e aroma intensos e marcantes são realçados por...

Pães aerados e úmidos por dentro, com uma crosta crocante por fora, podem ser assados ​​sem sovar. O pão de bicarbonato de sódio não precisa de fermentação; o bicarbonato de sódio reage imediatamente com o ácido lático,...

O turrone, um clássico nougat italiano, é fácil de fazer em casa. Esta receita para esta iguaria tradicional leva mel, extratos de laranja, amêndoa e baunilha, com a adição de...

Misturar ketchup e mostarda não parece estranho, a menos que se adicione licor Jägermeister. Os bartenders do bar vienense "Tur 7" adoraram a combinação e a incluíram no cardápio...

O fondue de queijo clássico remonta a vários séculos. Segundo a crença popular, foi inventado por pastores que viviam nos Alpes Suíços. O trabalho deles era bastante árduo, e...

Se o cheiro de sanduíches quentes te deixa louco, experimente fazer um panini italiano, que significa literalmente "pãozinho" ou "pãozinho". É diferente de outros tipos de sanduíches...

A comida de rua americana é tão diversa e peculiar que, em praticamente todos os estados ou grandes cidades, você pode experimentar um sanduíche inventado "só lá". Filadélfia, que é divertidamente...

Este método de cozinhar frango vem da Europa. A cerveja escura adiciona um toque picante à carne tenra do frango, que é o destaque deste ensopado. Mais uma vez...

O pudim de pão é uma sobremesa inglesa tradicional que foi preparada pela primeira vez já no século XIII. Era feito com pão amanhecido embebido em água com uma pequena quantidade de açúcar e...

É improvável que você encontre alguém que nunca tenha ouvido falar da lasanha, o prato tradicional italiano. Embora os gregos e escandinavos, cujas culinárias há muito apresentam pratos semelhantes, também possam reivindicar a origem da iguaria.

Cacciatore, um prato vibrante e saboroso, tem origem na Itália. Era assim que os caçadores preparavam a caça. E no mundo atual, quando a caça já não é necessária, o frango comum...

Se alguém entende o significado do prazer da comida, são os italianos. A culinária italiana é merecidamente popular em todo o mundo. Muitos dos pratos deste país são baseados em diversas...

A massa de pizza é uma vantagem deliciosa desses hambúrgueres. Além disso, ela não fica encharcada como o pão comum. A combinação de sabores neste prato, quando reunidos, é digna de...

Experimentar este sanduíche vai te transportar para um bistrô francês. É possível que o resultado supere até mesmo o prato que você teria provado na terra natal do croque-madame. O sanduíche fica...

Ovos e salmão defumado são uma combinação deliciosa e uma ótima ideia para um café da manhã rico em proteínas. Um bagel com manteiga ou cream cheese combina perfeitamente com este prato. Uma omelete deliciosa...

Este tutorial mostra uma maneira fácil de fazer biscoitos tipo macaron com fotos passo a passo...

A cidade de Nova York está repleta de restaurantes e mercearias italianas, mas a Arthur Avenue, no Bronx, é o lugar perfeito para experimentar a culinária italiana. Esta área da metrópole abriga inúmeros estabelecimentos de propriedade de...

Massa substanciosa cozida em vinho tinto Chianti e salteada com linguiça italiana saborosa e feijão branqueado. Dois tipos de queijo – parmesão e mascarpone – conferem a cremosidade ideal ao prato.

Uma versão vegetariana de um prato tradicional espanhol: arroz, couve-flor, cogumelos, azeitonas e pimentões vermelhos assados. O arroz desta deliciosa paella é cozido com vinho branco e ervas...

O fondant de chocolate é uma sobremesa francesa em formato de pequeno bolo com recheio cremoso. Possui sabor intenso e aroma incrível. É muito rápido de preparar. Esta sobremesa...

"Fondue" significa "derretido" em francês. O fondue de chocolate é uma substância aromática cozida em fogo brando num recipiente especial, no qual são adicionadas frutas e pedaços de bolo, espetados...

Os rolinhos de repolho são um prato da culinária do Leste Europeu. Consistem em carne moída ou vegetais com arroz cozido ou trigo sarraceno, envoltos em folhas de repolho ou de uva. É uma delícia...

A ideia da sobremesa fondant de chocolate ("chocolate derretido") veio da França. Consiste em uma casca dura de biscoito com chocolate líquido no interior. Segundo uma lenda, essa sobremesa...

Sanduíches de carne em pães crocantes, recheados com almôndegas macias em um saboroso molho marinara de tomate e queijo provolone italiano. Servidos com batatas fritas assadas no forno.

O frango à romana, ou "Pollo alla Romana", como é conhecido na Itália, tem origem na região de Roma. Até mesmo as cores vibrantes dos pimentões neste prato remetem ao vermelho e amarelo da bandeira da "Cidade Eterna".

A sobremesa francesa Pots de Crème, como todas as outras sobremesas, tem origem na França – uma criação refinada e elegante que remonta ao século XVII. É um tanto semelhante a variedades de creme mais famosas, como o crème brûlée e o caramelo...

Um guia para preparar um sanduíche de presunto Croque Monsieur com fotos passo a passo. O Croque Monsieur surgiu em cafés e bares franceses como um lanche rápido, e seu nome deriva das palavras...

Torta de macarrão? Com ​​uma base de carne moída? Parece interessante? Então experimente! Uma nova combinação de ingredientes familiares em um formato prático. Uma mistura sofisticada de vários queijos com molho de tomate e manjericão...

O bourbon é um tipo especial de uísque originário dos Estados Unidos, feito de milho. Essa bebida rica e de cor dourada é frequentemente usada na culinária. Combine bourbon e queijo derretido...

À noite, depois de um dia cansativo de trabalho, ninguém quer passar muito tempo na cozinha. Massa com molho à bolonhesa é uma ótima opção para um jantar rápido e delicioso.

Este prato de massa, que já é bastante respeitável, tem um toque especial: uma gema de ovo mole no meio. Embora seja digno de restaurante, é bem simples de fazer usando massa comprada pronta. Mas mesmo assim...

Cordeiro tenro e delicioso, marinado em azeite com orégano e grelhado, servido em pão pita grego crocante com salada grega de ingredientes frescos...

Adicionamos couve-flor à farinha para fazer nhoque macio e fofinho. Misture-os com um molho de manteiga noisette com alcaparras para um almoço delicioso e sem glúten.

Nesta receita, preparamos um delicioso "tronco" de chocolate com pedaços de nozes e frutas secas. É uma ótima maneira de aproveitar sobras de bolo ou biscoito, e você pode incrementar a sobremesa com o que quiser...