Receitas da culinária italiana

Uma pizza recheada com presunto, queijo e molho de tomate é sempre um sucesso. Fatias crocantes de presunto italiano, pedaços de queijo de cabra e folhas frescas de manjericão dão um toque especial a esta pizza.

O risoto italiano aveludado é repleto do sabor picante e cremoso do queijo parmesão e das notas cítricas refrescantes do suco e das raspas de limão. Para garantir que o risoto fique perfeito...

O espaguete à bolonhesa é um clássico italiano que você vai querer comer sempre. Esta receita rende uma porção generosa de molho à bolonhesa, suficiente para vários jantares. Basta combinar...

A beleza de uma frittata italiana reside na possibilidade de recheá-la com uma grande variedade de vegetais da estação, tornando a omelete não apenas nutritiva, mas também suculenta, saudável e deliciosa. E para realçar ainda mais o sabor...

Prepare uma pizza que não deixe nenhuma crosta, porque as bordas são tão deliciosas (ou talvez até mais) quanto o centro suculento e irresistível. Antes de assar, as bordas da massa são seladas com...

As bordas desta pizza são cobertas com deliciosas almôndegas de carne moída. Além da carne, as almôndegas também levam bacon, parmesão e especiarias aromáticas. Pode ter certeza, com esta pizza...

A pizza siciliana difere da versão clássica pela sua massa grossa, formato retangular e pela ordem em que os ingredientes são colocados. Normalmente, a primeira camada é de queijo e outros ingredientes, se houver, e a camada superior é...

Esta frittata não só é preparada usando a técnica tradicional chinesa de refogar, como também está repleta de deliciosos sabores asiáticos. A carne de porco é refogada em uma frigideira em fogo alto, mexendo frequentemente...

Os tomates enlatados caseiros são um pote de sabor e aroma de verão que será tão agradável abrir no inverno e infundir qualquer prato com o sabor de tomates amadurecidos ao sol. Afinal, desde...

A pizza napolitana tradicional consiste em apenas cinco ingredientes simples, porém de alta qualidade, que definem seu sabor. Entre eles, uma massa fermentada, um molho de tomate maduro...

Esta receita abrange todo o processo de preparo de uma pizza clássica, desde a preparação da massa de fermento até o preparo de um saboroso molho de tomate, a montagem e o método correto de cozimento em forno pré-aquecido...

Os amantes de pizza de massa fina vão adorar esta receita. A massa é fina e crocante como um biscoito! A massa não leva fermento, sendo perfeita para quem...

O nhoque italiano é um bolinho de batata perfeito para preparar pratos principais substanciosos e deliciosos, que podem ser complementados com uma grande variedade de ingredientes, como nesta receita.

Esta sopa cremosa e rica de tomate e feijão branco é repleta dos sabores e aromas da culinária toscana, desde tomates doces, alho refogado em azeite e ingredientes frescos...

Se você quer transformar um prato simples de frango em uma iguaria festiva com o mínimo de esforço, escolha um frango em conserva. Servido inteiro ou cortado ao meio, ele fica...

Esses sanduíches italianos, generosamente recheados, são perfeitos até mesmo para uma refeição festiva. Eles são impressionantes e repletos dos sabores requintados da baguete crocante, tomates frescos e assados...

Os filés de frango crocantes são uma maneira rápida e fácil de transformar o peito de frango magro em um aperitivo delicioso e saboroso. Adicione alguns ingredientes de pizza italiana e o frango...

A escarola suculenta, com um leve amargor, é um ingrediente comum em saladas italianas saudáveis. Alguns ingredientes adicionais podem dar uma nova dimensão ao seu sabor. Os tomates-cereja, por exemplo, vão adicionar...

Este prato fácil de preparar combina a qualidade do feijão-lima e do brócolis com a consistência da massa e o sabor dos queijos mussarela e pecorino. O feijão enlatado é refogado na frigideira com...

Este delicioso sanduíche mediterrâneo é feito com um pão ciabatta grande, que é então fatiado em várias porções menores antes de servir. O recheio é de salame (uma mistura de frios italianos,...

O molho de tomate picante do Fra Diavolo é tão astuto quanto o bandido italiano que lhe dá nome. Seu sabor picante explode literalmente sobre a massa coberta com os frutos do mar mais tenros...

A salada italiana panzanella é uma entrada leve e deliciosa, indispensável no seu cardápio de verão, pois é repleta de vegetais frescos e maduros (tomates, pepinos e ervas) em um molho levemente ácido.

Esses rolinhos italianos são feitos com presunto cozido. Disponha-o em tiras e espalhe uma mistura cremosa de ricota, parmesão ralado e alecrim fresco aromático...

Com seu sabor cítrico refrescante, este acompanhamento combina bem com peixes, frutos do mar e carnes gordas. A massa orzo cozida (pequenos grãos de arroz) é misturada com raspas finas de limão...

Esta massa contém todos os ingredientes de um guisado francês tradicional: tomates, beringelas, curgetes e pimentos. Antes de serem combinados num único prato, todos os legumes são salteados em...

Esta massa está literalmente repleta dos sabores do verão: muitos cogumelos aromáticos, couve suculenta e milho. Use diferentes tipos de cogumelos para um sabor mais complexo, como shiitake e champignon. Tudo...

Esta salada leva espaguete integral, que é cozido e misturado com tiras finas de pimentão, alface romana, presunto e queijo cheddar. Isso faz com que sua salada não seja...

A costeleta à milanesa é uma fatia fina de carne de porco assada coberta com uma deliciosa crosta dourada de parmesão e farinha de rosca. Corte-a em tiras finas e terá um acompanhamento delicioso e substancioso...

Esses escalopes de porco ficam prontos em minutos, mas têm um sabor que parece ter levado horas para cozinhar. São repletos de sabores dignos de restaurante, tudo isso no conforto da sua casa.

O antipasto alla calabrese é um aperitivo italiano tradicionalmente servido com uma fatia de pão antes do prato principal. Consiste em uma mistura de vegetais frescos e em conserva, temperados com um molho picante...

Os tomates-cereja marinados de acordo com esta receita podem ser consumidos imediatamente ou armazenados na geladeira por até 2 semanas. É uma ótima maneira de prolongar sua vida útil durante o verão, adicionando um toque picante e ácido a esses vegetais doces, e...

A arrabbiata é um molho de tomate italiano popular, cujo nome pode ser traduzido como "malvado" devido ao seu sabor picante. Os principais ingredientes do molho são tomates, pimentão vermelho, alho e azeite, e...

Esta massa italiana com molho cremoso é preparada utilizando a mesma técnica do risoto tradicional, com a única diferença de que o arroz é substituído por orzo (arroz de grão longo). O prato é cozido a...

Esta receita é um ótimo exemplo de como servir ingredientes já preparados de forma rápida e fácil, transformando-os em um delicioso prato italiano. Ravioli de espinafre e queijo comprado pronto é cozido e coberto com molho de tomate...

Tomates-cereja doces, salame italiano, mussarela defumada e manjericão fresco e aromático infundem este prato simples com um buquê de sabores vibrantes. Esta massa não requer...

Para servir a salada de massa como um aperitivo único e em porções individuais, recheie pimentões peppadew marinados com ela. Para preparar a salada, você precisará de macarrão pequeno...

Bolinhos de massa com camarão ou outros frutos do mar podem ser servidos com ervilhas em um molho Alfredo cremoso, ou melhor, uma versão mais leve, já que este molho, ao contrário do tradicional...

Faça uma pizza caseira simples e deliciosa, com uma aparência tão sofisticada quanto a de um restaurante chique. Para facilitar, use massa de pizza pronta (comprada no supermercado). Abra a massa...

A pizzaiola de carne é um prato napolitano cujo nome significa "carne assada ao estilo pizza". Normalmente, utiliza-se um corte de carne mais barato, como a fraldinha, que tem um sabor rico,...

Fatias finas de presunto italiano combinam perfeitamente com figos doces como mel, criando um prato delicioso com uma explosão de sabores que todos vão adorar. Depois...

Fricots são finas e crocantes bolachas de queijo rendadas originárias da Itália. Para prepará-las, o queijo ralado é espalhado em pequenos montes sobre uma assadeira forrada com papel manteiga, e então deixado para se espalhar e...

A bruschetta italiana é a opção perfeita para qualquer ocasião, seja um encontro informal com amigos ou um evento mais formal. Este aperitivo leve consiste em uma fatia de pão crocante coberta com um recheio suculento...

Esta lasanha vegetariana deliciosa e suculenta é feita no fogão, em uma frigideira, e não precisa ir ao forno. Você vai precisar de uma massa especial que não precise ser cozida ou assada. O resto...

Prepare um prato leve e delicioso ao estilo mediterrâneo. Grandes vieiras são empanadas em farinha salgada e fritas em uma mistura de azeite e banha derretida...

Para este prato, o filé de salmão e as batatas novas são cozidos no vapor. As batatas são cozidas primeiro no compartimento inferior da panela a vapor, e o peixe é adicionado ao compartimento superior 8 minutos antes de estar pronto. Sirva regado com...

Uma salada italiana farta, repleta de sabores vibrantes, suculência e texturas contrastantes de frango macio, mussarela cremosa e farinha de rosca crocante. O peito de frango é frito na frigideira...

Esta elegante sobremesa de inspiração italiana combina os sabores vibrantes do cream cheese de chocolate, framboesas frescas e biscoitos de amêndoa amaretti. Para fazer o creme, o queijo mascarpone é misturado com...

O coquetel veneziano "Aperol Spritz" conquistou o coração de milhões de pessoas em todo o mundo graças ao seu sabor frutado e refrescante e à facilidade de preparo. Afinal, ele contém apenas três ingredientes...