Massa penne integral com acelga e carne moída
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 440, gordura total 18 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 19 G., carboidratos 52 G., fibra 7 G., colesterol 25 mg, sódio 760 mg, açúcar 6 G.
Calorias 440, gordura total 18 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 19 G., carboidratos 52 G., fibra 7 G., colesterol 25 mg, sódio 760 mg, açúcar 6 G.
A massa integral adiciona fibras e minerais ao prato, além de um delicioso sabor de nozes que você vai querer saborear sempre. Cozinhe o macarrão penne e misture com um molho feito com tomates-cereja, linguiça italiana, cebola e acelga. Uma dica saudável: não jogue fora os talos da acelga. Eles darão textura ao molho e são ricos em antioxidantes e vitamina K. Finalize com queijo pecorino ou parmesão ralado e sirva.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 220 g de massa penne integral
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- 2 linguiças italianas cruas (cerca de 110 g), sem a tripa.
- Meia cebola, fatiada finamente
- 1 maço de acelga arco-íris, picada grosseiramente (sem os talos das folhas)
- 1 dente de alho, fatiado finamente
- 1 lata (400 g) de tomates-cereja em conserva
- 0,5 xícara de queijo Pecorino Romano ou Parmesão ralado (cerca de 55 g)
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Receitas com ingredientes semelhantes: massa penne, linguiça picada, Queijo Pecorino Romano, queijo parmesão, tomates-cereja, acelga
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Leve uma panela grande com água salgada ao fogo até ferver. Adicione o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem. Reserve 1/2 xícara da água do cozimento e descarte o restante.
- Enquanto isso, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a linguiça e cozinhe, desfazendo a carne com uma colher de pau, até dourar, por cerca de 2 minutos. Adicione a cebola e os talos da acelga; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que fiquem levemente macios, por cerca de 3 minutos. Adicione o alho e cozinhe, mexendo, até que fique levemente macio, por cerca de 1 minuto. Adicione os tomates e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe até que os tomates comecem a se desfazer, por cerca de 5 minutos.
- Adicione as folhas de acelga à frigideira e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até murcharem, por cerca de 3 minutos. Adicione o macarrão penne cozido, a água do cozimento reservada e 1/4 de xícara de queijo; misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto. Polvilhe cada porção com o restante do queijo.
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