35 Melhores Receitas de Asas de Frango

Melhore seu desempenho nos jogos (ou em qualquer dia, na verdade!) preparando uma porção de asas de frango crocantes e suculentas na grelha, no forno ou na fritadeira elétrica.

Asinhas de frango defumadas com molho barbecue

Após muitas tentativas e erros, Chris Santos finalmente criou a receita perfeita para asas de frango fritas. Antes de cozinhar, elas são temperadas com uma mistura de especiarias secas e marinadas na geladeira por várias horas. Esse tempero leva muitos ingredientes, mas tudo está perfeitamente equilibrado, das especiarias ao açúcar. Durante o preparo na grelha, as asas são pinceladas com um molho barbecue com bourbon, o que adiciona ainda mais sabor vibrante. Esta receita pede para assar as asas no forno, mas se você preferir a grelha, cozinhe-as em fogo indireto médio (aproximadamente 200 °C) por cerca de 40 minutos antes de pincelar com o molho.

Asas da Ilha do Mar

Cardea Brown realça o sabor das asas grelhadas com ingredientes como molho picante, melaço, alho em pó, páprica defumada e açúcar mascavo. A combinação de sabores doces, picantes e defumados é o que torna essas asas tão deliciosas.

Asinhas de frango Buffalo no forno

Para asas de frango macias e suculentas, siga a receita de Alton Brown: marine-as em uma mistura simples de manteiga e molho picante, cozinhe-as no vapor para remover o excesso de líquido e, em seguida, frite-as até ficarem crocantes.

Asinhas de frango cajun grelhadas

Asinhas de frango grelhadas são o aperitivo perfeito para um piquenique de verão com a família e os amigos. Basta empanar o frango em uma farinha temperada com ervas e grelhar até dourar. Polvilhe as asinhas prontas com tempero cajun de limão e pimenta para um toque picante.

Asinhas de frango ao molho barbecue com manteiga e queijo azul.

O segredo das incríveis asas de frango fritas de Geoffrey Zakarian é a manteiga de queijo gorgonzola. Ele combina manteiga amolecida com queijo Roquefort esfarelado e pincela sobre as asas ainda quentes, grelhadas na churrasqueira. A mistura derrete e as impregna com seu delicioso sabor.

Asinhas de frango grelhadas, doces e picantes, embrulhadas em papel alumínio.

A combinação de especiarias adiciona um toque picante ao prato, que cozinha com um delicioso chiado graças ao óleo vegetal, açúcar e gordura liberados pelo frango. Você pode realçar o sabor do frango adicionando sal defumado em vez de sal comum.

Asinhas de frango apimentadas com molho barbecue

Molly Yeh descreve suas asas de frango como "um banquete frito, crocante e suculento para o estômago", e ela tem razão. Empanadas em farinha com páprica e pimenta caiena, fritas e regadas com molho barbecue picante, essas asas são simplesmente de lamber os dedos!

Asinhas de frango picantes da África Ocidental com molho de amendoim

O sabor rico e delicioso do frango mafe, um prato tradicional da África Ocidental, se reflete no molho que envolve estas asas saborosas. As asas são fritas duas vezes: primeiro em temperatura mais baixa e depois em temperatura mais alta. Isso garante uma crosta super crocante. Para evitar trabalho no dia de servir, você pode fritar as asas uma vez na noite anterior, congelá-las durante a noite e fritá-las uma segunda vez pouco antes de servir. Polvilhe as asas prontas com amendoim triturado e sirva com fatias de manga e limão.

Asinhas de frango na panela elétrica

O segredo dessas asas incrivelmente deliciosas e macias é que elas são cozidas lentamente em um molho barbecue chinês agridoce e picante, em uma panela elétrica. Para garantir que as asas fiquem deliciosamente crocantes, grelhe-as rapidamente no forno no final para caramelizar o molho.

Asinhas de frango assadas com cobertura de cranberry

Grelhe asinhas de frango no forno para um resultado delicioso e crocante, como o frango frito na frigideira, mas com menos calorias e menos benefícios para a saúde. Cubra-as com um molho de cranberry e inspiração asiática, grelhe por mais um tempo e você terá um aperitivo delicioso. Essas asinhas agridoce com um toque de acidez do cranberry são o acompanhamento perfeito para um copo de cerveja ou simplesmente um petisco saboroso à mesa. Se desejar, você pode deixá-las ainda mais picantes adicionando mais molho de pimenta ao molho.

Asas de frango grelhadas estilo Buffalo

As asas de frango picantes ao estilo Buffalo são tradicionalmente fritas, mas esta receita grelhada certamente não irá decepcionar. As asas ficam incrivelmente suculentas, cobertas por uma crosta dourada e picante, e possuem um sabor característico e ácido com notas doces de manteiga. Você precisará fritá-las duas vezes: primeiro, esfregue as asas com uma mistura de alho e especiarias e frite até ficarem quase prontas; em seguida, passe-as em uma mistura de molho picante, manteiga, mel e vinagre de maçã, e frite-as novamente para criar uma crosta deliciosa. Sirva com o molho picante restante e uma caneca grande de cerveja.

Asinhas de frango à parmegiana

Estas asas crocantes são inspiradas no popular prato italiano, Frango à Parmegiana. Cada pedaço é empanado e assado no forno. Poucos minutos antes de estarem prontas, são cobertas com um pouco de molho de tomate e mussarela e, em seguida, grelhadas para derreter o queijo. Em vez da tradicional farinha de rosca, usamos cereal de arroz triturado para empanar. Isso torna as asas mais crocantes e é adequado para quem segue uma dieta sem glúten. As asas empanadas ficam com uma aparência mais interessante do que as asas comuns, e o sabor é simplesmente incrível.

Asinhas de frango apimentadas

Em apenas 30 minutos, você pode preparar as asas de frango crocantes do Tyler Florence como um aperitivo leve para um jantar informal ou uma ocasião especial. Elas são servidas em um delicioso molho feito com pasta de curry vermelho tailandês, molho de soja e mel.



Recomendamos

Asas de frango com três sabores

Asinhas de frango fritas são o aperitivo mais procurado para acompanhar cerveja, e se você for receber muitos convidados, surpreenda seus amigos com variedade e prepare asinhas com três sabores diferentes: molho barbecue com mel, molho de manteiga picante e raspas de cítricos. Divida o frango frito em três pedaços e misture imediatamente com cada cobertura enquanto ainda estiver quente.

Asinhas de frango ao estilo Buffalo na Air Fryer

Asinhas de frango ao estilo Buffalo ficam deliciosas preparadas na air fryer e são muito mais fáceis de fazer do que fritar ou assar. Primeiro, você não precisa de tanto óleo quanto para fritar e não há fumaça na cozinha. Segundo, ao contrário do forno, as chances de assar demais são mínimas. Elas ficam perfeitamente crocantes por fora e macias e suculentas por dentro. Cubra-as com um molho de manteiga picante e sirva com as tradicionais asinhas de frango ao estilo Buffalo, palitos de aipo e molho de queijo gorgonzola para mergulhar.

Asas de frango ao adobo filipino

Asinhas de frango preparadas ao estilo filipino, o adobo, são deliciosas. Elas são cozidas lentamente em uma marinada de vinagre, molho de soja e especiarias, que resulta em um molho agridoce irresistível, e servidas com ketchup de banana caseiro, um acompanhamento popular nas Filipinas. O ketchup é semelhante ao chutney indiano e complementa perfeitamente o sabor agridoce das asinhas. Você pode prepará-lo com antecedência e guardá-lo na geladeira.

Asinhas de frango ao molho agridoce de alho e pimenta

Essas deliciosas asinhas doces e picantes combinam perfeitamente com cerveja e são bem fáceis de fazer. Asse-as no forno até ficarem crocantes e, em seguida, mergulhe-as imediatamente em geleia de damasco caseira e molho Sriracha. Finalize com cebolinha picada e bom apetite!

Asinhas de frango com harissa marroquina

Asinhas de frango apimentadas são um acompanhamento certeiro para cerveja, adoradas por sua pele crocante e sabor picante vibrante. Essas asinhas ficam ainda mais saborosas e aromáticas com pasta de harissa marroquina. Asse-as no forno, depois de passá-las em fermento em pó, para criar uma crosta crocante sem fritar ou adicionar óleo em excesso. Em seguida, misture com harissa fresca. Sirva como aperitivo com harissa extra para mergulhar. Ou como prato principal de inspiração marroquina, complementado com uma salada suculenta de laranja, azeitona e rabanete (receita abaixo).

Asinhas de frango grelhadas com alho e queijo.

As asas de frango inteiras são marinadas em uma mistura de alho assado no micro-ondas, suco de limão, ramos de tomilho, manjericão e orégano. Em seguida, são grelhadas em fogo indireto até ficarem macias e quase cozidas. Por fim, sele as asas diretamente sobre as brasas para obter uma crosta crocante com deliciosas marcas de grelha, mas vire-as regularmente para evitar que queimem. Sirva as asas polvilhadas com queijo parmesão e regadas com azeite de manjericão para um delicioso sabor mediterrâneo.

Asinhas de frango fritas com um molho agridoce de mel

Uma receita incrivelmente simples de asas de frango fritas com um molho agridoce. Você não precisa de fritadeira nem forno para esta receita. As asas de frango são marinadas por várias horas em molho de soja com gengibre, coentro fresco, alho e suco de limão. Em seguida, impregnadas com sabores vibrantes, são fritas em uma mistura de azeite, manteiga e mel. Conforme as asas cozinham, o molho engrossa e cobre a parte externa. O resultado é um molho deliciosamente agridoce que infunde as asas com os sabores doces e picantes da culinária polinésia. Sirva polvilhado com sementes de gergelim.

Asinhas de frango para assistir à partida

Um jogo de futebol na TV, cerveja e asas de frango combinam perfeitamente. Com esta receita de asas fritas, preparadas com três sabores diferentes ao mesmo tempo, você vai agradar a todos os seus amigos. Mas lembre-se: as asas com parmesão e alho serão as primeiras a acabar!

Asinhas de frango ao molho picante

O segredo dessas asas é que elas são primeiro fritas e depois assadas em um molho picante, o que lhes confere sabor e aroma irresistíveis. As asas crocantes combinam perfeitamente com cerveja, enquanto o molho de queijo e o aipo suavizam seu sabor intenso.

Asinhas de frango fritas em um molho agridoce com cebolas crocantes.

Asinhas de frango fritas, cobertas com um molho agridoce de inspiração asiática, são a combinação perfeita para cerveja. Quem busca novas combinações de sabores vai adorar. Antes de fritar, deixe as asinhas descansarem descobertas por algumas horas para que a pele seque e fique crocante depois de fritar. Se você não tiver uma fritadeira, uma panela de fundo grosso ou uma kazan (panela funda) servem. Depois de fritar as asinhas, misture-as com o molho agridoce e polvilhe com cebola frita picada. As asinhas ficarão perfeitamente crocantes e picantes.

Asinhas de frango com molho ranch chipotle

Asinhas de frango assadas no forno são uma alternativa mais saudável às fritas. Quando preparadas corretamente, ficam suculentas por dentro e crocantes por fora, mas sem a necessidade de muito óleo. Além disso, você não precisa ficar o tempo todo em frente ao fogão. Antes de assar, marine as asinhas por algumas horas em leite azedo (ou kefir), adicionando uma mistura de cebola e alho em pó e endro seco. Elas ficarão muito macias e deliciosas, com uma crosta dourada irresistível. Para acompanhar, experimente um molho ranch de leite azedo com molho chipotle picante, que adiciona um sabor defumado e irresistível.

Asinhas de frango fritas extra crocantes ao estilo coreano

Diferentemente do frango frito coreano tradicional, estas asas são fritas apenas uma vez. A crosta crocante é obtida com uma massa feita com amido de milho. Misture as asas fritas com um molho agridoce picante feito com mel e Sriracha. Sirva com uma pitada de sementes de gergelim e cebolinha.

Asinhas de frango ao estilo grego

As asas de frango são marinadas em vinho branco, suco de limão e ervas, e depois grelhadas até ficarem levemente tostadas. O resultado são suculentas, macias e deliciosamente saborosas. Sirva polvilhadas com queijo feta esfarelado e regadas com um molho refrescante de iogurte com endro e alho.

Asinhas de frango picantes com molho de iogurte e queijo azul.

Harmonize sua cerveja com as deliciosas asas de frango apimentadas do Bobby Flay. As asas de frango fritas são mergulhadas em um molho saboroso até ficarem completamente cobertas. O molho contém mel, mostarda Dijon, pimentas chipotle e vinagre de vinho tinto. Juntamente com outros temperos, esses sabores infundem as asas fritas com um buquê completo de notas doces, picantes, ácidas e defumadas. Sirva essas asas com um molho leve de iogurte com queijo gorgonzola (certifique-se de deixar descansar), acompanhado de palitos de jicama frescos e nabos mexicanos suculentos.

Asinhas crocantes em molho picante de mel

O molho de mel picante é um dos mais contrastantes e, ao mesmo tempo, mais apreciados. Você pode regar uma pequena quantidade sobre uma porção inteira de asas de frango fritas e pronto. Ou, siga o exemplo de Ree Drummond e crie um molho novo e delicioso usando mel picante: basta adicionar molho barbecue, vinagre de maçã e pimenta. As asas ficarão repletas de sabor!

Asinhas de frango assadas ao estilo Buffalo com molho de iogurte e queijo azul.

Preparamos as clássicas asas de frango de duas maneiras: primeiro, cozinhamos em água fervente e depois assamos no forno. Em seguida, fizemos um molho mais leve com queijo gorgonzola e iogurte grego para acompanhar.

Asinhas de frango picantes marinadas em rum

Essas asas de frango picantes ao estilo caribenho vão agradar a todos que apreciam uma cerveja à noite. Suculentas e apimentadas, elas são cobertas com um molho e uma crosta incrivelmente deliciosos. Antes de grelhar, as asas são marinadas por várias horas em uma mistura de rum escuro, suco de limão, açúcar mascavo, molho de soja e especiarias, incluindo pimentas habanero cubanas bem ardidas. Essa marinada é então reduzida e usada como molho para cobrir as asas nos minutos finais de grelha. Sirva com cebolinha verde por cima e fatias de limão para regar.

Asinhas de frango com molho de mostarda

Se você não é fã de aperitivos picantes, esta receita é para você: asas de frango com um molho de mel e mostarda com alho. Não há pimenta nem molho picante nesta receita, mas as asas ficam deliciosas e apimentadas. Além disso, são assadas, não fritas.

Asinhas de frango picantes com molho pesto

Pesto não é só para massa! Nesta receita, Eddie Jackson cobre uma porção de asas de frango fritas com seu molho pesto caseiro.

Asinhas de frango teriyaki

Asinhas de frango deliciosas e crocantes são um aperitivo que agrada a todos, adultos e crianças. Asse-as no forno até ficarem crocantes e douradas e misture-as em uma tigela grande com molho teriyaki. Este misterioso molho japonês, com sua textura pegajosa, pode ser facilmente preparado em casa com molho de soja, suco de toranja, ketchup e molho hoisin, além de açúcar mascavo, gengibre, alho, pimenta e vinagre. O molho deve ser espesso e brilhante, com um sabor equilibrado que combina perfeitamente o doce, o picante e um toque de acidez. Asinhas cobertas com ele ficam com uma aparência deliciosa, especialmente quando finalizadas com sementes de gergelim e coentro picado.

Asinhas de frango picantes ao molho de manteiga com alho

Essas asas de frango com alho vão ser um sucesso na sua festa no quintal. Grelhadas, elas ficam incrivelmente picantes, saborosas e com um toque cítrico. Antes de grelhar, as asas de frango são marinadas por várias horas em uma marinada seca feita com pimenta caiena e alho granulado, além de mostarda em pó, pimenta-do-reino branca e preta e cominho em pó. Parte dessa mesma mistura de temperos é usada para fazer o molho picante com manteiga que cobre as asas depois de grelhadas. Para asas crocantes, grelhe-as diretamente sobre as brasas primeiro e termine o cozimento longe delas.









Categorias: